Vaikka he väittävät, että he eivät väitä maista, tämäyhdistelmä, kuten pähkinät ja luumut, on miellyttävä kaikille. Lisäämmekö nämä kaksi ainesosaa kermavaahtoon, jäätelöön, souffliin, teemmekö niistä kakun - kaikki nämä jälkiruoat vastaanotetaan bangilla. Mutta leivonnassa ihmisillä on erilaisia makuja. Joku rakastaa herkkää sienikakkua, antaa jolle rapea murokeksi taikina ja joku - rapea puff. Alla on valikoima kotitekoisia leivontareseptejä, joissa saksanpähkinät ja luumut ovat yksi tärkeimmistä ainesosista. Ne eroavat toisistaan taikinan ja voiteiden vaivaamisessa. Voit valita kakkureseptin. Kakku luumuilla ja saksanpähkinöillä ilahduttaa rakkaitasi ja yllättää vieraita.
Smetana taikina
Vatkaa viisi munaa vaaleammaksi lasillisella sokeria japussi vanilliinia. Lisää 300 g smetanaa, tölkki tiivistettyä maitoa, lusikallinen soodaa. Sekoita ja lisää kolme kupillista jauhoja. Saatu massa jaetaan parhaiten kahteen osaan. Yhdessä osassa häiritsemme kolme ruokalusikallista kaakaojauhetta. Leipomme kakkuja yksi kerrallaan (puoli tuntia sata yhdeksänkymmentä astetta). Jokainen niistä on leikattu kahteen osaan. Kerman valmistamiseksi jauhaa lasillinen pähkinäydin ja 200 grammaa höyrytettyjä kuorimassia. Vatkaa puoli litraa smetanaa sokerilla (lisää se maun mukaan), kunnes loistava. Lisää pähkinät ja luumut, vaivaa. Kypsennys kypsennykseen. Valmistamme kupin vahvaa kahvia, lisäämme kaksi rkl konjakkia. Kerää nyt kermakakku luumut ja saksanpähkinät. Reseptissä määrätään kaikkien kakkujen liottamiseen ja voitelemiseen kermalla. Vaihtoehtoinen valkoinen ja tumma kerros. Suklaakakun tulisi olla päällä. Tuotteen yläosa on koristeltu lasilla ja jäljellä olevalla kermalla.
Murokeksi taikina
Tämä on hyvin omaperäinen resepti.Kuivattujen luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa tehty kotitekoinen kakku koostuu pyöreistä evästeistä, joiden sisäpuolella on saksanpähkinällä täytettyjä luumuja kuoppien sijasta. Jauha margariini (kolmesataa grammaa) lasillisella sokeria, lisää kolme munaa ja lyö. Laitamme lusikan soodaa sammutettua etikkaan ja alamme lisätä jauhoja. Joustavan taikinan vaivaamiseen voi kulua neljä kuppia. Jaa se kolmekymmentä identtistä palloa. Laitoimme jokaisen marjan esilämmitettyä luumua, johon meillä on jo lisätty neljäsosa pähkinän ytimestä. Peitä leivinkerros öljytyllä paperilla, aseta pallot. Leivomme esilämmitettyssä uunissa satayhdeksänkymmentä astetta. Vatkaa litra smetanaa kahdella lasilla sokeria. Upota jäähdytetyt murokeksejä tähän kermaan ja aseta pyramidin muotoon. Suunnittelun vakauden saavuttamiseksi päällystä kakun reunat jäljellä olevalla smetalla ja kaada sulatetun suklaan päälle.
Taloudellinen resepti: ”Pancho” luumuineen, smetana ja saksanpähkinöin
Aloitamme kytkemällä uuni päälle.Vatkaa syvässä kulhoon muna, lasi sokeria ja pussillinen vaniljaa. Sammutamme kupillisessa kefiiriä teelusikallisen soodan lattiaa. Kaada muna-massaan. Beat sekoittimella uudelleen. Kaada annoksittain lasillinen seulottua jauhoa. Vaivaa taikina varovasti puisella lastalla ja suojaa se tasaisesti alhaalta ylöspäin. Muoto, jossa leipomme, sinun on voideltava, ja sitten vähän jauhetta jauhoilla. Siellä kaadetaan taikina. Laitamme sitten muotin kuumaan uuniin ja paistamme noin kaksikymmentäviisi minuuttia 180 ° C: ssa. Vaikka keksit jäähtyvät vaihdetelineessä, teemme kerman. Höyrystämme kaksisataa grammaa luumua, vapauta se siemenistä, leikataan viipaleiksi. Vatkaa neljäsataa grammaa rasvaa smetanaa ja puoli lasillista sokeria. Lisää luumut. Leikkasimme keksin kahdeksi kakkuksi. Leikkasimme yhden niistä pieniksi kuutioiksi ja vaivataan kermalla. Peitä kupolin muotoinen kulho tarttuvalla kalvolla. Levitä kerma. Yläkansi koko kakun kanssa. Sitten sinun täytyy kääri tuote jollain päällä (esimerkiksi tarttuvalla kalvolla) ja laittaa jääkaappiin kuudeksi tunniksi tai jopa yön yli. Työnnä saksanpähkinän ytimen kääntötappi. Ripottele heidän kanssaan tuotteen sivut ja yläosa. Resepti suosittelee kakun koristamista luumuilla ja saksanpähkinöillä suklaalla.
Sieni tryffeli
Neljä keltuaista hiero sata viisikymmentägrammaa sokeria. Vatkaa oravat vaahtoon. Sulata kaksisataa grammaa maitosuklaaa. Pane siihen paketti voita, hiero sitä. Esitämme suklaamassassa keltuaiset ja sata grammaa hienonnettuja pähkinöitä ja luumuja. Sekoita, lisää sata viisikymmentä grammaa jauhoja ja pussi jauhetta evästeille. Ruiskuta vaahdotetut proteiinit varovasti. Kaada nestemäinen keksin taikina pergamentilla peitettyyn muottiin. Laitoimme kuumaan uuniin ja paistamme puoli tuntia 180-200 C: ssa. Leikkaa jäähdytetty keksi kahteen kakkuun, liota kahvia konjakin kanssa. Lämmitämme lasillisen maitoa, liuotamme siihen sata grammaa suklaata ja anna kiehua. Hiero keltuaiset lusikalla sokeria ja ripaus vaniliinia. Lisää kourallinen jauhoja. Sekoita ja täytä maidosuklaamassalla. Pistämme pienen takan ja valmistamme vaniljakastike. Kun se jäähtyy, esittelemme puoli lasillista hienonnettuja manteleita. Resepti tarjoaa sienikakun luumuineen ja saksanpähkinöineen koristellakseen tryffeleillä.
Hunaja kakku
Tämän kakun taikina on valmistettava etukäteen.Sen tulisi seistä jääkaapissa vähintään kuusi tuntia. Tällaisen kakun leipomiseksi luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa resepti ehdottaa sekoittamalla kattilaan lasillinen hunajaa, kaksi munaa, sata grammaa voita, kaksisataa grammaa sokeria ja lusikallinen soodaa, ja pane se vesihauteeseen. Massa on tarpeen sekoittaa jatkuvasti. Seitsemän minuuttia myöhemmin, kun se tulee homogeeniseksi, sinun on poistettava kattila tulelta, syötettävä kolmesataa viisikymmentä grammaa jauhoja. Sekoita taikina ja jäähdytä. Ennen paistamista anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Kiinnitämme lomakkeen pergamentilla, laita sinne kolme tai neljä lusikkaa saadusta taikinasta. Sitten jaamme ne koko halkaisijalle. Leipomme jokaista kakkua viiden minuutin ajan 180 ° C: ssa. Nyt keräämme hunajakakun luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa. Voitele kakut smetalla, johon lisäämme hienonnettuja pähkinöitä ja luumuja. Koristele hunajakakun yläosa keitetyllä kondensoidulla maidolla tai kermavaahdolla ja sivut muruksilla.
Kakku luumuilla ja saksanpähkinöillä "Curly Pincher"
Kuinka keittää tämä tuote alkuperäisellä nimellä?Kourallinen luumut liotetaan vedessä lisäämällä kolme ruokalusikallista konjakkia. Vaivaa happea kerma taikina, kuten yllä olevassa reseptin. Leipomme ensimmäisen kakun. Lisää kaakao jäljellä olevaan taikinaan. Uuni ja hänet. Kun suklaakakku on jäähtynyt, leikkaa kuutioiksi. Vatkaa puoli litraa smetanaa lasillisella tuhkeria. Sekoita hienonnettujen luumujen ja kourallisen murskattujen pähkinöiden kanssa. Esittelemme siellä suklaakakun paloja. Sitten jatkamme kuten Pancho-resepissä: peitämme kulhon tarttuvalla kalvolla, levitä kerma, peitä valkoinen kakku. Liota se luumuja jäljelle jääneellä konjakkinesteellä. Lähetämme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi. Käännä ja poista kalvo. Koristelemme kotitekoista kakkua luumuilla ja saksanpähkinöillä kuorruttamalla tai happea kermaa gelatiinilla.
