Kuinka keittää shish kebabia tandoorissa?

Tandoor on itämainen keraaminen uuni,suunniteltu keittämään lihaa, siipikarjaa, kalaa ja vihanneksia. Kaikilla ruuilla on ainutlaatuinen tuoksu ja uskomaton maku. Ja tänään kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka valmistetaan mehukas kebab tandoorissa, ja jaamme myös joitain sen valmistuksen salaisuuksista.

Sianlihaa

Uunin laitteen ansiosta ruoka valmistetaan kustannuksellakeraamisten seinien lähettämä lämpö. Liha on pikemminkin paistettu kuin paistettu, ja siksi se osoittautuu erittäin mehukas ja maukas. Kuinka keittää kebab tandoorissa? Lue resepti täältä:

• Ota kaksi kiloa sianlihaa ja valmista se jatkokäsittelyä varten.
• Leikkaa liha viipaleiksi ja päästä samalla irti kalvoista.
• Kuori 500 grammaa sipulia ja leikkaa sitten viipaleiksi.
• Sekoita marinadi varten yksi litra tomaattimehua suolaa ja mausteita mieleiseesi mukaan.
• Siirrä tuotteet pannuun ja kaada ne kastikkeella. Jäähdytä liha useita tunteja.
• Kun määritetty aika on kulunut, poista sianlihapalikat ja naru ne vartaalle. Käytä pysäytintä, joka voidaan tehdä langasta itse, jotta ne eivät pudota ruoanlaiton aikana.
• Ripusta varta terästelineeseen ja laske ne tandooriin.

Keitä ruokalaji kausittain kaatamalla se marinaadilla tai viinillä. Tarjoa liha pöydälle täydentämällä sitä tuoreilla vihanneksilla ja yrtteillä.

Karitsan olutvaunut

Alkuperäinen ruokalaji voidaan valmistaa tapaamaan vieraita tai tavalliseen perheen illalliseen. Karitsan tandoorissa oleva shish-kebab valmistetaan seuraavasti:

• Leikkaa liha osiin, laita ne pannuun ja rasvaa sinapilla.
• Lisää jauhettu pippuri ja sunelihumala.
• Pane sipuli, leikkaa renkaiksi.
• Aseta seuraavaksi toinen kerros lihaa ja toista viimeinen toimenpide.
• Jatka tällä tavalla, kunnes karitsa on ohi.
• Kaada vaalea olut ruokaan.
• Aseta ruukku viileään paikkaan neljäksi tunniksi. Muista sekoittaa säännöllisesti sen sisältöä.
• Suola liha ennen keittämistä maun mukaan.

Siirrä liha vartaalle ja paista se uunissa kypsennettynä.

Nopea kebab tandoorissa. Kuva ja resepti

Tämän epätavallisen uunin avulla voit helposti ja nopeasti valmistaa herkullisen illallisen. Hänelle tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• 2 kg sianlihaa.
• 2 omenaa.
• Yksi pää sipulia.
• 500 grammaa tomaattia.
• 500 grammaa paprikaa.
• Kasviöljy.
• Suola, jauhettua pippuria maun mukaan.

Kebab-ruoanlaitto tandoorissa ei aiheuta sinulle vaikeuksia:

• Leikkaa liha suuriksi kuutioiksi ja sekoita se sitten suolaan ja mausteisiin.
• Leikkaa hedelmät ja vihannekset renkaiksi.
• Siirrä kaikki valmisruoat vartoihin vuorotellen mieleiseesi.
• Kaada kaikki kasviöljyllä ja laita uuniin.

Koristeeksi voit keittää riisiä tai perunoita.

Karitsanvartaat, kesäkurpitsaa

Tätä ruokaa varten tarvitset massan nuoren karitsan takaosasta.

• Leikkaa karitsa keskikokoisiksi paloiksi ja suolaksi.
• Kuori kesäkurpitsa kuorille ja leikkaa renkaiksi. Ripottele työkappaleet myös suolalla.
• Kaada tuotteet vartaalle vuorotellen ne satunnaisessa järjestyksessä.
• Paista kebab tandoorissa, poista se sitten, liota munaan munaan ja ripottele hienonnettuja yrttejä.

Laita vartaat uuniin uudelleen. Tarjoa valmiin ruuan pöydälle tuoreilla vihanneksilla.

Perunavarta

Rakkaasi arvostavat varmasti tunnetun tuotteen epätavallista makua. Aloita hankkimalla tarvittavat tuotteet. Tarvitset:

• 2 kg perunaa (keskikokoinen).
• 500 grammaa tomaattia.
• Kasviöljy.
• Tuoreet yrtit (tilli tai persilja).
• Suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuinka tehdä vihannesvarta tandoorista? Resepti on hyvin yksinkertainen:

• Kuori perunat, keitä niitä, kunnes puoli kypsennetään ja jäähdytä.
• Leikkaa tomaatit renkaiksi.
• Siirrä tuotteet vartaalle, suolaa ne, mausta mausteilla ja ripottele kasviöljyllä.

Paista ruokalaji kypsennettynä, ja tarjoile sitten pöydällä hapankerman ja yrttien kanssa.

Sturgeon-vartaat smetanaa

Tandoorissa leivotut kalat ovat erityisen maukkaita ja mehukkaita. Voit keittää sen seuraavasti:

• Leikkaa tuurafilee paloiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.
• Yhdistä tuotteet, sekoita ne suolalla ja kaada smetana.
• 40 minuutin kuluttua naru kalat vinoon vuorotellen sipulirenkaisilla.

Paista tuurahtaa tandoorissa ja tarjoile tillillä koristeltuina.

Taimenkebab

Tässä itäuunissa, kuten olemme jo todenneetaiemmin voit keittää paitsi lihaa, myös kalaa. Siksi yritä tehdä kanssamme herkullinen ja mehukas kebab taimen tandoorissa. Ota tätä ruokaa varten seuraavat ruokia:

• Neljä taimenruhoa - kunkin paino on noin 250 grammaa.
• Yhden sitruunan mehu.
• Tl suolaa.
• Yksi valkosipulinkynsi.
• Tilli, persilja
• 100 grammaa juustoa.
• Kaksi ruokalusikallista maitoa.
• 100 grammaa hienoksi hienonnettua lajaa.
• Kaksi sipulia.
• Rkl voita.
• Puoli lasillista kanaa.
• Kolme oksaa rosmariinia.

Kuinka keittää kalakebab tandoorissa? Opit reseptin, jos luet tämän ohjeen:

• Hiero kalat sitruunamehulla ja suolalla. Aseta sen jälkeen jääkaappiin hetkeksi.
• Jauha valkosipuli ja yhdistä hienonnettuihin yrtteihin, raasteisiin juustoihin ja maitoon.
• Laita kolme pekoninpalaa jokaiseen kalaruhoon ja kääri sitten kulinaarisella langalla.
• Keitä taimenta tandoorissa puolen tunnin ajan.
• Hienonna sipuli hienoksi, paista se kasviöljyssä ja täytä sitten liemillä. Pane rosmariini pannuun ja keitä nestettä viiden minuutin ajan.

Kun taimen on valmis, siirrä se lautasille ja kaada aromaattinen kastike.

DIY tandoor grilli

Jos haluat tehdä ruokaa maatalossa tai omakotitalossamaukkaita ja terveellisiä ruokia, tee sitten eksoottinen uuni omilla käsillä. Tandoorin rakentamiseksi on useita tapoja, ja puhumme yksityiskohtaisesti joistakin niistä.

Tiili tandoor

Kaikki on tehtävä huolellisesti, seuraamalla uunin kuivausvaiheiden järjestystä, mittasuhteita ja kestoa.

• Kaivaa reikä maahan (halkaisija 120-130 cm) ja peitä se hiekkakerroksella (20 cm).
• Aseta tiili hyvin käyttämällä laastin valmista uuniseosta.
• Muista, että tandoor on kavennettava ylhäältä. Tämä on tarpeen lämmön pitämiseksi uunissa.
• Puhdista liuoksen sisäseinämät.
• Täytä saumat ulkopuolelta kuivalla savea sekoitettuna hienonnetulla ruohoa.
• Kun liuos on kuivunut, lämmitä uuni paperilla.
• Halutessasi voit koristella ulkopuolen laatalla tai hiekkakivi.

Tynnyri Tandoor

Ja lopuksi, nopein tapa tehdä aasialainen ihmeuuni.

• Täytä muovinen tynnyri vedellä - tämän ansiosta se kasvaa hieman.
• Päällystä ulkopinta sampottilaastilla useissa kerroksissa - se on muokattava ja tasoitettava.
• Viikon kuluttua tyhjennä vesi ja poista tynnyri.

Toivomme reseptiemme hyödylliseksi. Cook herkullisia ruokia tandoorissa ja ilahduta rakkaitaan uusilla makuilla.