Blanks talvella: vesimelonihillo (resepti kuoriin ja selluun)

Vesimeloni on käytännössä suosikki kesäherkkujokainen henkilö. Sen lisäksi, että tämä hedelmä on erittäin maukas, se on myös terveellinen. Vesimelonimassan koostumus sisältää B-, C- ja PP-vitamiineja, foolihappoa, kuitua, karoteenia. Kaikilla näillä elementeillä on myönteinen vaikutus kaikkien järjestelmien ja elinten toimintaan. Valitettavasti ajanjakso, jolloin voit nauttia tästä tuoreesta marjasta, on melko pieni, kirjaimellisesti kuukausi tai kaksi. Siksi monet kotiäidit tekevät tulevaisuuden vesimelonista aihioita. He käyvät sitä, säilyttävät sen ja jäädyttävät sen. Mutta tässä artikkelissa puhumme kuinka keittää hilloa vesimelonista. Tämän herkullisuuden resepti esitetään huomionne sijaan yksi, mutta kolme. Näiden kuvausten mukaan valmistetut ruokia erottaa miellyttävä tuoksu, kaunis ulkonäkö ja epätavallinen maku.

Vesimeloni hillo (sellu)

Этот вид лакомства готовится именно из красной tämän melonikasvin osat. Kuori vesimeloni, poista siemenet siitä. Leikkaa massa (500 g) pieniksi paloiksi ja laita paksuun pohjaan olevaan astiaan. Kaada sama keitetty vesi (200 g) ja laita kulho tuleen. Keitä vesimelonia, kunnes se tulee pehmeäksi. Tyhjennä seuraavaksi neste ja lisää puoli kilogrammaa sokeria ja yhden sitruunan tai appelsiinin kuori vesimelonimassalle. Valmista siirappi erilliseen kulhoon. Liuota sokeri (300 g) veteen (200 g) tätä varten ja keitä. Kaada tuloksena oleva neste massaa olevaan astiaan ja keitä, kunnes se on paksuuntunut. Seuraavaksi talveksi valmistettu vesimelonihimo pakataan steriileihin lasipurkkeihin, korkitaan ja varastoidaan viileässä huoneessa.

Vesimeloni hillo. Resepti kuorien valmistamiseksi

Älä kiirehti heittämään nahkaa syödyistä raidallisista vihanneksista. Tiheästä valkoisesta massasta, joka sijaitsee heti vihreän kuoren alla, voit valmistaa erittäin maukasta ja terveellistä hilloa.

Kerää kaikki kuoret yhdestä keskipitkästä vesimelonistakoko (noin 4 kg). Poista ylimääräinen vihreä kerros veitsellä. Leikkaa valkoinen massa kuutioiksi, laita kattilaan ja ripottele sokerilla (1 kg). Jätä työkappale muutamaksi tunniksi. Kun massa käynnistää mehun, laita potti tulelle, kiehauta ja hauduta hilloa puoli tuntia. Sammuta sitten liesi ja anna työkappaleen jäähtyä kokonaan. Purista yhden pienen sitruunan mehu vesimeloni-massaan ja keitä se uudelleen. Kun se on jäähtynyt uudelleen, sekoita hilloa uudestaan ​​tai kahdesti. Laita se sitten steriileihin astioihin ja kierrä se metallikannilla. Vesimelonihillo, jonka resepti olet juuri oppinut, osoittautuu kauniiksi kultaiseksi. Palat pysyvät kiinteinä ja läpinäkyvinä. Tämä herkku on hyvin samanlainen kuin marmeladi: sekä ulkonäöltään että maultaan.

Vesimelonihillo (resepti, johon on lisätty melonia)

Tämä makeus vain sulaa suussa. Tässä hillossa on hunajainen maku, miellyttävä tuoksu ja se näyttää hyytelöltä.

Tämän herkun valmistamiseksi tarvitsetyhtä suuret määrät vesimelonin ja melonin kuorta (puoli kiloa). Ne on kuorittava ohuesta ulkokuorista ja leikattava pieniksi paloiksi. Seuraavaksi valmistettu massa kaadetaan suolaliuoksella, joka on valmistettu litrasta vettä ja kaksi suurta ruokalusikallista suolaa, ja pidetään puoli tuntia. Sitten se liotetaan puhtaassa kuumassa vedessä (80-90 astetta) 10 minuuttia. Tämän ajan kuluttua vesi valutetaan ja vesimeloni- ja melonipalat kaadetaan siirapilla. Se valmistetaan 600 g vedestä ja 400 g sokerista. Keitä hillo usealla kerralla edellisessä reseptissä kuvatulla tavalla. Työkappale kääritään purkkeihin ja säilytetään kellarissa tai jääkaapissa.

Tee vesimelonihillo tulevaa käyttöä varten ja hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella herkulla ympäri vuoden. Tunne kesän maku kylmällä talvella. Hyvää ruokahalua!