Kokonainen jauhot - lupaus terveydestänne

Täysjyväjauhot ovat erilaisiasaatu jauhamalla jyvät yhdessä alkiot ja ulkokuoret. Sen valmistuksessa tehdään vähimmäisviljan esipuhdistus, joka murskataan yhdellä kertaa. On syytä huomata, että jauhamisen jälkeen täysjyväjauhoja ei seulotaan.

Mitä eroa eri lajikkeiden välillä on? Tärkein ero on jauhamisen ja puhdistuksen aste leseistä. Mitä korkeampi laatu, sitä valkoisempi ja hienompaa jauhoa. Lisäksi se sisältää vähemmän ravinteita.

Joten tavallinen valkoinen jauho jauhetaan useitakerran ja seulotaan huolellisesti. Se koostuu endosperm-jyvistä ja sisältää paljon tärkkelystä. Siinä ei käytännössä ole kuitua ja vitamiineja, mutta juuri sen avulla voit keittää herkullisia ja ilmavia leivonnaisia.

Täysjyväjauhot sisältävät paljon ravitseviaaineita. Sen koostumus sisältää suuren määrän kuitua. Se on eniten hyötyä keholle. Leipä sellaisten jauhojen käytöstä osoittautuu tummaksi, melko tiheäksi, mutta tyydyttäväksi ja helposti sulavaksi. Sen päätuottaja on Belovodye sekä Diamart ja Altai Health.

On sanottava, että tällaiset jauhot sisältävät monia aineita, joilla on korkea biologinen arvo. Se koostuu myös elintärkeistä yhdisteistä, mukaan lukien mineraalit ja välttämättömät aminohapot.

Kokojyväleipää pidetään hyvänädieettituote. Sillä on positiivinen vaikutus liikalihavuuden, diabetes mellituksen, ateroskleroosin, osteoporoosin, ruoansulatuskanavan liikkuvuuden ja jopa syövän ihmisten kehoon. Lisäksi tällainen leipä poistaa tehokkaasti haitalliset aineet kehosta - raskasmetallien suolat, toksiinit ja radioaktiiviset yhdisteet.

On syytä mainita, että edulliseen hintaan ostettavissa täysjyväjauhoissa on syöpää estävä seleeni sekä hematopoieettinen vanadium.

Kuten kaikki biologista alkuperää olevat tuotteet,se pidentää elinajanodotetta. Joten amerikkalaiset tiedemiehet väittävät, että ihmisten kuolleisuus, jotka sisällyttävät ruokavalioonsa säännöllisesti täysjyväjauhoista leivottuja tuotteita, vähenevät lähes 20%. Lisäksi syödessään täysjyvätuotteita keho saa tarvittavan määrän kuitua, ravintokuitua, B- ja E-vitamiineja sekä tärkeitä mineraaleja - rautaa, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, kaliumia, natriumia ja sinkkiä.

Minun on sanottava, että täysjyväjauhojasäännöllinen käyttö leivän paistamisessa voi parantaa ihmisten yleistä hyvinvointia ja vahvistaa heidän terveyttään. Sen käyttö on hyvin yksinkertaista - taikina nousee täydellisesti myös ilman hiivaa (vain kotitekoisen hapan kanssa).

Nykyään jokainen voi ostaa tällaisia ​​erityyppisiä jauhoja - tattaria, kaurajauhoa, ohraa, ruista. On totta, että vehnää käytetään edelleen yleisimmin.

Minun on sanottava, että täysjyväjauho sisältää huomattavan määrän öljyjä eikä sitä säilytetä pitkään. Siksi on erittäin tärkeää, että se on juuri jauhettua, kiinnitä huomiota tähän.