Nykyään kotiäidit ovat niin tottuneet kaikkiinkeittiön mukavuudet, joita he eivät edes huomaa kuinka usein he käyttävät tavallista pergamenttia joidenkin keittiötarvikkeiden korvaamiseen. Selvitetään se kanssasi, mikä on pergamentti? Ja mikä on sen päätarkoitus? Pergamentti on erittäin tiheä paperi, joka ei päästä rasvaa ja kosteutta läpi. Kypsentämispaperin päätarkoitus on estää leivontaastian tai astian pohja palamasta. Kylmätuotteiden valmistukseen käytetään pergamenttipaperia tavallisen lattian muodossa leivinlevylle, mikä auttaa säilyttämään valmistetun astian eheyden. Ulkoisesti se näyttää yksinkertaiselta käärepaperilla valkoisena, harmaana tai ruskeana.
Piirustuspaperin piirtäminen
Ystävä pyysi naapuria ruoanlaittopaperiapiirakan leipomiseen. Ja kun hän alkoi leipoa sitä, niin koko paperipohja hajosi kirjaimellisesti paikoilleen. Mikä on Pergamentti ei vastannut odotuksia? Kuten myöhemmin kävi ilmi, hänelle annettiin yksinkertaisesti jäljityspaperi, joka on vähiten kestävä kuin oikea pergamentti. Kun muffinssia paistetaan, se imeytyy ja tarttuu kulinaaristen tuotteiden pohjaan. Jäljityspaperi ei myöskään siedä pitkäaikaista paistamista, murentumista tai murtumista kuumassa lämpötilassa. Tämän tyyppistä keittopaperia voidaan menestyksekkäästi käyttää hiiva- tai pikkuleipien valmistukseen. Ennen tuotteen keittämistä jäljityspaperi on voideltava hyvin.
Mistä pergamenttipaperi on valmistettu?
Mikä on pergamentti, selvisimme ja nytKatsotaanpa kuinka se tuotetaan. Pergamentin saamiseksi ota huokoinen suodatettu paperi, joka on jalostettu väkevän rikkihapon liuokseen. Kun osa selluloosasta tuhoutuu ja tukkii kaikki huokoset, paperi pestään juoksevan veden alla, asetetaan sitten alkaliseen liuokseen hapon neutraloimiseksi. Huuhtelemalla uudelleen juoksevassa vedessä, paperi kuivataan pakollisesti silittämällä lämpimällä silitysraudalla.
Pergamenttipaperin arvokkaat ominaisuudet
Parempi kestävyys pergamenttipaperiPinnoitettu silikonilla, saavuttaen siten 100-prosenttisen laadun: se sietää korkeita lämpötiloja, ei säröile niiden vaikutuksista, ei muuta muotoaan kiehuessaan, ei menetä lujuuttaan altistettuna kosteudelle. Nykyään kaikki tietävät hyvin pergamenttipaperi, joten sillä on suuri kysyntä väestön keskuudessa. Tätä kosteudenkestävää käärettä käytetään myös laajalti lääketieteessä, elektroniikassa ja kodinkoneissa pakkausmateriaalina.
Missä pergamenttipaperia käytetään?
Mikä on pergamentti leipomoteollisuudelle?Sen käyttömahdollisuudet ruoanlaitossa ovat nykyään rajattomat: sitä käytetään menestyksekkäästi sekä leipoteknologiassa että kodin makeisissa. Ne peitetään muodoilla ja tarjottimilla muiden tuotteiden valmistamiseksi uunissa. Mikroaaltouunissa lämmitykseen käytettävien välineiden sijasta käytetään lämmönkestävää ja silikonipäällysteisellä pergamenttipaistamispaperilla, jota voi ostaa mistä tahansa rautakaupasta. Sen päällä voit rullata taikinan, siirtämällä sen leivonnaiselle ilman vaurioita. Sitä käytetään myös välikerroksena voin paistamisessa. Jos ruoanlaittovaiheessa astia emittoi riittävän suuren määrän kosteutta, on parempi käyttää foliota.
Voit luetella monia muita tämän maagisen kulinaarisen paperin etuja. Mutta on parempi ostaa se kerran ja kokeilla sitä toiminnassa. Ja sitten kaikki kysymykset poistuvat yksin.
