Yleensä keitetty sianliha keitetään Redmond-multicookerissalihaainesosista, kuten sianlihasta tai naudanlihasta. Tänään päätimme tuoda tietoisuuteesi ruokavaliomamman version kalkkunanrintaa käyttävästä ruoasta. On huomattava, että tällainen liha valmistetaan yhtä helposti ja yksinkertaisesti kuin mikä tahansa muu ainesosa. Mutta ensin ensin.
Vaiheittainen resepti keitetylle sianlihalle Redmond-hitaassa liesissä
Vaadittavat komponentit:
- kalkkunan filee - 1 kg;
- karkea suola - 2 suurta lusikkaa litraa kohti vettä (suolaveden valmistamiseksi);
- jauhettu maustepippuri - ½ lusikka;
- kurkuma - puoli jälkiruokalusikkaa;
- jauhettu makea paprika - ½ lusikka;
- chilipippuri - neljäsosa jälkiruokalusikasta (lisää valinnainen);
- suuri tuore valkosipuli - 4 neilikkaa;
- sinapinsiemenet - puoli lusikkaa;
- oliiviöljy - 1,7 isoa lusikkaa.
Lihan jalostus ja liotus
Joten Redmond-hauduttimen keitetty sianliha osoittautuumehukas ja maukas, lihan ainesosaa on pidettävä suolavedessä kaksi päivää. Mutta ennen sitä kalkkunanrinnat on pestävä hyvin, erotettava luista ja ihosta, jotta lopulta sinulla olisi jäljellä vain iso pala lihaa. Se on laitettava pieneen kattilaan ja täytettävä sitten huoneenlämmössä vedellä, johon karkea pöytäsuola liuotettiin ennen.
Marinoinnin valmistelu
Sianliha monikooker "Redmond" ei pitäisi vainliota pitkään suolaisessa nesteessä, mutta myös levitä aromaattisilla mausteilla. Tätä varten sinun on ostettava ja laitettava kulhoon seuraavat ainesosat: kurma, maustepippuri, sinapinsiemenet, paprika, raastettu ruohosipuli ja chili. Lisäksi kaikki luetellut ainesosat on maustettava oliiviöljyllä ja sekoitettava hyvin.
Astian muodostaminen ennen paistamista
Joten se kalkkunan sianliha hitaassa liesi on hyväpaistettu ja osoittautunut myös mahdollisimman tuoksuvaksi, se tulisi poistaa suolaliuoksesta, kuivata paperipyyhkeillä ja sitten päällystää kokonaan aiemmin valmistetulla marinadilla. Tässä tilassa liha on laitettava muovipussiin ja jätettävä jääkaappiin noin 4 tunniksi.
Lämpökäsittelyastiat
Sianliha monikanavaisessa "Redmondissa" valmistellaantarpeeksi pitkään. Laitteen kapasiteetti on voideltava öljyllä ja laitettava sitten aiemmin käsitelty liha. Seuraavaksi laite on asetettava sammutustilaan ja ajastin on asetettava puolitoista tunniksi. Tänä aikana siipikarjafilee leipoo hyvin, muuttuu pehmeäksi, maukkaaksi ja aromaattiseksi.
Kuinka tarjoilla liharuokaa oikein pöydälle
Tämän ruokalajin pitkäaikainen kypsennys kokonaanperusteltuna sen vertaansa vailla olevalla maulla ja aromilla. Tämä liha-alkupala voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana. Sianlihaa tarjoillaan jonkin lisukkeen kanssa tai aivan kuten tuoretta vehnäleipää.
Hyödyllistä tietoa kotiäidille
Jos haluat tarjoilla pöydälle runsas ja rasvainen ruokalaji, siipikarjan sijasta on parempi käyttää sianlihaa tai naudanlihaa. Tällaiset tuotteet valmistetaan samalla tavalla kuin esitetty filee.
