Jälkiruoat lapsuudesta: resepti kotitekoisia vohveleja, joissa on tiivistetty maito tai valkoinen vaniljakastike

Nyt melkein mikä tahansa valmisMakeisia voi ostaa kaupasta. Harvat viettävät aikaa keittiössä valmistamalla tätä tai toista jälkiruokaa. Mutta loppujen lopuksi jokainen kotiäiti tietää, että kakku, eväste tai muu vastaava ruokalaji, joka on keitetty kotona, on paljon maukkaampaa kuin myymäläkaverit. Siksi, jos suunnittelet lomaa lähitulevaisuudessa, etenkin lapsille, ota tässä artikkelissa kotitekoisten kiekkojen resepti ja anna rakkaillesi ja vieraillesi lapsuudesta tuttuja makeisia. Tämä herkkyys voidaan tehdä millä tahansa täytellä, esimerkiksi vaniljakastikkeella tai keitetyllä tiivistetyllä maidolla, ja se paistetaan helposti ja yksinkertaisesti. Joten kotitekoisten vohvelien resepti muistuttaa lapsuudestasi, etenkin niille, jotka viettivät sen Neuvostoliiton aikana, ja nykyaikaiset lapset pitävät siitä varmasti, vaikka vähästi pilaantunut kauppamakeisten runsaus. Tärkeintä on keitä ne etukäteen, vähintään 12 tuntia ennen juhlaa, sitten leivonnaiset ovat hieman kyllästettyjä kermalla ja muuttuvat vielä maukkaammiksi.

Kotitekoinen vohveliresepti

Suurelle tarjoukselle tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita:

• 200 g hyvää voita (on parempi ottaa lisäämättä kasvirasvoja);
• 5 kananmunaa;
• 300 g tavallista rakeistettua sokeria;
• 250 g jauhoja.

Liuota ensin voi veteenkylvyssä, varmista, että se ei kuumene liian kuumaksi. Lisää munat ja sekoita hyvin. Lisää sitten kaikki sokeri, vatkaa vispilällä tai sekoittimella tasaiseksi. Lisää sitten jauhoja osittain sekoittaen uudelleen hyvin. Taikinan tulisi muistuttaa paksua hapankermaa. Jos se on paksumpi, lisää pari ruokalusikallista vettä, tämä resepti on hieno. Kotona vohveleita kannattaa parhaiten paistaa erityisessä vohveliraudassa, jos sellaista ei ole, voit käyttää erityistä sähköistä paistinpannua voileipien valmistamiseen (voileipäkone). Laita laitteen koosta riippuen pari ruokalusikallista taikinaa esilämmitettyyn vohvelirautaan ja paista 2–4 ​​minuuttia. Kun vohveli on valmis, sinun on rullattava se heti ylös. Voit tehdä tämän helposti, jos teet sen heti, kun leivonnaiset ovat kuumia. Kun olet paistanut koko annoksen, aseta se hieman esikuumennettuun uuniin 5-10 minuutiksi kuivumaan hieman ja rapeaksi. Tämä oli kotitekoisten vohveleiden perusresepti. Kuinka täyttää putket, lue eteenpäin.

Herkullisen kerman valmistaminen jälkiruokana

Perinteisesti täytettä käytetään keitettyä ruokaa.tiivistetty maito - voit ostaa sen kaupasta tai valmistaa itse. Tällöin täyte valmistetaan tällä tavalla: voitele juuri leivottu vohveli nopeasti tarvittavalla määrällä maitoa ja rullaa se putkeen. Ja jos haluat valkoisen täytteen, voit tehdä vaniljakastiketta. Ota hänelle puoli litraa maitoa, 4 kokonaista kananmunaa tai 5 keltuaista, 1 lasillinen rakeistettua sokeria, 2 rkl. rkl vehnäjauhoja, pieni vaniljasokeri (valinnainen).

Sose munat tai vain keltuaiset sokerilla,lisää kaikki jauhot. Liuotetaan saatu massa kylmällä maidolla ja laitetaan keskilämmölle. Keitä paksuksi, leivontaamme varten massan ei pitäisi olla nestemäinen. Lisää vanilliinia. Tätä kermaa voidaan käyttää vohveleiden täyttämiseen, jotka on jo rullattu putkiin. Tässä tapauksessa on parasta käyttää leivonnaisia. Vaihtoehtoisesti voit lisätä vaniljakastikkeeseen, elintarvikeväriin (sitten täyte osoittautuu värilliseksi) tai muita valitsemiasi aromiaineita. Näin helppoa on tehdä kotitekoisia vohveleita vohveliraudassa. Taikinan ja täytteen resepti on melko yksinkertainen, ja maku vetoaa varmasti sekä lapsiin että aikuisiin.