Pulla sokerilla, jonka reseptiä harkitsemmealla, se osoittautuu niin maukkaaksi ja reheväksi, ettei kukaan voi vastustaa sitä. On syytä huomata, että tällaista runsasta tuotetta valmistetaan uunissa suhteellisen lyhyen aikaa. Mutta ennen kuin laitat sen sinne, sinun tulisi vaivaa perusteellisesti hiivapohja.
Voinpulla sokerilla: resepti jälkiruoan valmistamiseen
Tarvittavat ainesosat:
- rakeinen sokeri - 250 g (1 iso lusikka on tarkoitettu taikinaan, loput menee jauheeksi);
- tuore maito 3% - 900 ml;
- kananmuna - 3 kpl (yksi pullien voiteluun);
- tuore kermainen margariini - 190 g;
- vehnäjauhot (osta vain korkein laatu) - 1,5-1,8 kg (henkilökohtaisesta harkinnasta);
- ruokasuola - ½ pieni lusikka;
- seesaminsiemenet - 20 g;
- smetana 30% paksu - 1 tölkki;
- kasviöljy - 200 ml (muottien ja pullien voiteluun).
Taikinan valmistusprosessi
Sokeripullolle, jonka resepti on yksinkertainen,nousi hyvin lämpökäsittelyn aikana ja osoittautui pehmeäksi, vaivaa hiivapohja huolellisesti. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 900 ml tuoretta maitoa, kaadettava se metallipannuun ja lämmitettävä sitä hieman (kunnes se on pariksi muodostettu). Sen jälkeen sinun on liuotettava siihen yksi iso lusikallinen rakeistettua sokeria, laitettava rakeinen hiiva ulos ja odotettava neljännes tunti, että se turpoaa. Lisää seuraavaksi suolaa pohjaan, katkaise munat ja lisää smetana, sulatettu margariini ja vehnäjauhot. Sekoittamalla ainesosat yhteen saat pehmeän taikinan, joka tarttuu hyvin käsistäsi.
Ennen kuin teet pullia sokerilla, sekoitetaanpohja on pidettävä lämpimänä noin tunnin ajan. Tänä aikana taikinan tulisi nousta useita kertoja. Tällainen menettely on välttämätön, jotta rikas tuote osoittautuu mahdollisimman reheväksi ja pehmeäksi.
Jälkiruokien muotoilu ja paistaminen
Pulla taikinan sokerillasovi, sinun on purettava siitä pala (halkaisijaltaan 5 senttimetriä) pallo, kastaa se vehnäjauhoihin ja rullata se sitten ohueksi ympyräksi. Tuloksena olevan kerroksen pinta tulee voidella runsaasti auringonkukkaöljyllä (kulinaarisella harjalla), ripotella rakeistetulla sokerilla 1 jälkiruokalusikka ja lisätä seesaminsiemeniä. Sen jälkeen ympyrä tulisi rullata tiukaksi rullaksi, joka on taivutettava kahtia, leikattava keskiosa veitsellä (ei päästä päähän) ja laittamalla sitten pulla kauniisti, laita se leivinpaperille voita. Kaikki muut tuotteet valmistetaan analogisesti.
Kun pullat muodostetaan, niiden pintaOn suositeltavaa harjata lyötyillä kananmunilla ja laittaa ne uuniin välittömästi. Tätä jälkiruokaa paistetaan noin 40-60 minuuttia. Valmius voidaan määrittää niiden ulkonäön perusteella: jos pullat ovat hieman ruskistuneita, ne tulisi ottaa pois.
Kuinka oikein palvella pöytää
Sokeripulla, jonka resepti esiteltiintässä artikkelissa voidaan tarjoilla kuumana, lämpimänä tai jäähdytettynä. On kuitenkin huomattava, että tämä jälkiruoka on erityisen maukas heti paistamisen jälkeen. Tämä sokeripulla suositellaan kulutettavaksi teen tai kahvin kanssa.
