Kuinka tehdä karamelli-juustokakkua: reseptit

Karamelli-juustokakku on herkullinen jälkiruoka, joka on helppo valmistaa kotona. Tänään tarjoamme sinulle mielenkiintoisia reseptejä tähän ruokaan.

Karamelli-juustokakku ilman leipomista

Alkuperäisellä jälkiruoalla on houkutteleva ulkonäkö ja erinomainen maku. Sitä varten otamme seuraavat tuotteet:

• Keitetty tiivistemaito - 300 g.
• Gelatiini - yksi ja puoli rkl.
• Raejuusto - 750 g.
• Saksanpähkinät - 40 g.
• Vesi - viisi ruokalusikallista.
• Voi - 160 g
• Murokeksi evästeet - 250 g

Kuinka tehdä karamelli-juustokakku? Jälkiruokaresepti luetaan alla:

• Rikkoa eväste ja laita se keittimen kulhoon. Lisää siihen saksanpähkinöitä ja jauha tuotteet erittäin hienon murun tilavuuteen.
• Sekoita seos sulatetun voin kanssa.
• Peitä jousivuoan pohja pergamentilla ja levitä "taikinamme". Tiivistä murut ja muotoile sivut.
• Laita muotti pohjan kanssa jääkaappiin puoleksi tunniksi.
• Kaada gelatiini vedellä ja anna seistä puoli tuntia.
• Yhdistä kondensoitu maito raejuustoon ja sekoita. Tämä voidaan tehdä samalla monitoimikoneella.
• Kun gelatiini turpoaa, lämmitä se mikroaaltouunissa ja odota, kunnes se on täysin liuennut. Yhdistä valmis tuote kahteen ruokalusikalliseen rahkamassaa.
• Sekoita tämän jälkeen gelatiini karamellitäytteen kanssa. Kaada saatu seos muottiin ja tasoita.

Laita juustokakku jääkaappiin kolmeksi tunniksi.

Karamellijuustokakku. Resepti valokuvalla

Herkullinen jälkiruoka voidaan valmistaa mihin tahansa perhejuhlaan tai vain iltateen. Tällä kertaa tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• 250 grammaa keksejä.
• 50 grammaa manteleita.
• 100 grammaa sulatettua voita.
• 500 grammaa ricottaa.
• 250 grammaa mascarponea.
• 130 grammaa raskasta kermaa.
• Neljä kananmunaa.
• 200 grammaa ruskeaa sokeria.
• Puolikas vaniljatanko.
• Kaksi lusikallista vaahterasiirappia.
• Solisluu suolaa.

Karamellikastikkeen valmistamiseen käytä:

• 125 ml kermaa.
• 30 grammaa voita.
• 80 grammaa ruskeaa sokeria.
• Pieni suola.

Täytteeseen tarvitsemme:

• 30 grammaa kermaa.
• Kolme ruokalusikallista tomusokeria.
• Vaniljasokeria maun mukaan.

Karamellijuustokakku ilman raejuustoa valmistetaan alla kuvatulla tavalla.

resepti

• Murskaa keksit muruiksi tehosekoittimella ja yhdistä ne sitten manteleiden kanssa.
• Sekoita tuotteet voin kanssa.
• Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja muotoile sitten jälkiruokapohja jauhetuista keksistä ja manteleista. Paina "taikina" pohjalle ja levitä reunat.
• Laita muotti pakastimeen puoleksi tunniksi.
• Sekoita juustot ja kerma isossa kulhossa vatkaimella.
• Kun seos muuttuu kuohkeaksi, lisää siihen fariinisokeri ja sekoita uudelleen.
• Vatkaa neljä munaa tehosekoittimella ja lisää ne vähitellen täytteen joukkoon.
• Lisää suola, vaniljansiemenet ja vaahterasiirappi.
• Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja laita täyte pohjalle.
• Laita jälkiruoka esilämmitettyyn uuniin 90 minuutiksi. Kun juustokakku on jäähtynyt, laita se jääkaappiin kolmeksi tunniksi (yön yli).
• Karamellikastiketta varten kaada joukkoonpaista kermalla ja lisää siihen voita. Lisää fariinisokeri ja suola. Keitä kastiketta keittämisen jälkeen noin seitsemän minuuttia. Kun se on tarpeeksi paksua, ota kattila pois liedeltä ja jäähdytä.
• Seuraavaksi valmistamme täytteen. Vatkaa tätä varten kerma vaniljasokerin ja tomusokerin kanssa. Aseta valmis tuote juustokakun päälle.

Kaada jäähtynyt karamelli jälkiruoan päälle ja koristele haluamallasi tavalla.

Kotitekoinen juustokakku ilman paistamista

Raakajuusto antaa jälkiruoallesi erityisen maun, jota vieraasi varmasti arvostavat. Mitä tuotteita tarvitset tällä kertaa? Katso lista täältä:

• Keksit - 250 g.
• Voi - 150 g.
• Kerma - puolitoista lusikkaa.
• Gelatiini - puolitoista ruokalusikallista.
• Minkä tahansa merkin juustomassa - 750 g.
• Ruskea sokeri - 200 g.
• Tiivistetty maito - yksi tölkki.
• Mantelit koristeeksi.

Kotitekoinen karamellijuustokakku valmistetaan seuraavasti:

• Hienonna keksit hienoksi tehosekoittimella ja sekoita ne voin kanssa (110 grammaa).
• Laita pohja leivinpaperilla vuorattuun muottiin ja muotoile reunat.
• Peitä syntynyt rakenne kelmulla ja laita muotti jääkaappiin 30 minuutiksi.
• Liota gelatiinia kermassa.
• Vatkaa tuorejuusto sokerin kanssa (150 grammaa) tasaiseksi vaahdoksi.
• Laita kondensoitu maito, loppu sokeri ja 40 grammaa voita kattilaan. Aseta kulho miedolle lämmölle ja sekoita sisältö. Keitä karamellia vielä viisi minuuttia keittämisen jälkeen.
• Yhdistä täyte gelatiiniin ja lisää niihin sitten karamelli. Sekoita tuotteet kahdella liikkeellä, jotta ne eivät muutu homogeeniseksi massaksi.
• Aseta täyte pohjalle ja laita tuleva jälkiruoka jääkaappiin.

Muutaman tunnin kuluttua koristele juustokakku manteleilla ja tarjoile.

Juustokakku karamellilla "Arkuus"

Jos haluat yllättää läheisesi, niinmuista katsoa tämä resepti. Karamellijuustokakku leivonnaisilla ei ole liian vaikea valmistaa, mutta tulos tuo sinulle ansaittua kiitosta vierailta ja sukulaisilta.

Pohjalle ota:

• 120 grammaa sokerikeksejä.
• 60 grammaa voita.

Täytetuotteet:

• 600 grammaa kermaista juustomassaa.
• 150 grammaa sokeria.
• teelusikallinen vanilja-esanssia.
• Kolme kananmunaa.
• 100 grammaa rasvaista smetanaa.

Valmistamme karamellin seuraavista:

• Kananmuna.
• 300 grammaa keitettyä tiivistettyä maitoa.

Kuinka tehdä herkullinen ja pehmeä karamellijuustokakku? Lue lisää tästä.

resepti

• Laita keksit blenderin kulhoon ja jauha.
• Sekoita murut voin kanssa ja laita ne vuoan pohjalle. Paina "taikina" tiukasti pohjaan (emme tällä kertaa tee sivuja).
• Paista pohja uunissa 160 asteessa. Koko prosessi kestää noin kymmenen minuuttia.
• Vatkaa juusto ja sokeri vispilällä. Lisää vähitellen smetana, munat ja vanilja.
• Sekoita kondensoitu maito munan kanssa tasaiseksi.
• Aseta juustotäyte pohjalle. Laita karamelli sen päälle ja tee hammastikulla raitoja.

Laita juustokakkuvuoka uuniin ja sen alleaseta kulhoon vettä. Kypsennä jälkiruokaa enintään tunnin ajan ja jäähdytä se sitten huoneenlämmössä. Laita juustokakkuvuoka jääkaappiin useiksi tunniksi ja tarjoa jälkiruoka.

Juustokakku omenoilla ja karamellilla

Alkuperäinen jälkiruoka, jolla on epätavallinen maku, voittaa perheesi sydämet. Valmista seuraavat ainekset sen valmistamiseksi:

• Murokeksi - 400 grammaa.
• Voi - 150 grammaa pohjalle, 100 grammaa täytteelle ja 60 grammaa karamellikastikkeelle.
• Saksanpähkinät - 60 grammaa.
• Keskikokoiset vihreät omenat - yksi kilogramma.
• Sokeri - 160 grammaa omenatäytteelle, 150 grammaa juustolle ja 200 grammaa karamellille.
• Kerma - 150 grammaa täytteelle, 200 grammaa karamellille.
• Tuorejuusto - 300 grammaa.
• Kaksi munaa.
• Smetana - 300 grammaa.

resepti

Tehdään ensin karamellikastike:

• Yhdistä sokeri ja voi isossa pannussa, kiehauta seosta vähitellen.
• Lisää pannulle omenat, jotka on ensin kuorittava ja leikattava pieniksi viipaleiksi.
• Kun ylimääräinen neste on haihtunut, kaada joukkoon kerma ja sekoita.

Jäähdytä valmis kastike huoneenlämpöön. Aloita sen jälkeen pohjan valmistelu:

• Jauha pähkinät ja keksit monitoimikoneessa.
• Sekoita murut pehmeän voin kanssa.

Kaada "taikina" muottiin, muotoile siitä pohja ja reunat. Jatketaan täytteen valmistusta:

• Sekoita tuorejuusto ja sokeri.
• Lisää munat yksitellen ja lisää sitten smetana.
• Sekoita ainekset huolellisesti.

Jälkiruoan kokoaminen:

• Laita omenatäyte vuokaan pohjan päälle ja tasoita pinta.
• Levitä juustoseos sen päälle.

Paista jälkiruokaa vesihauteessa 40 minuuttia.Kun juustokakku on valmis, jäähdytä se ja laita jääkaappiin yön yli. Valmista karamelli sokerista, voista ja kermasta. Peitä jälkiruoan pinta varovasti sillä.