Mikä on mereneläviä sisältävä cocktail?Monet ovat kuulleet tämän lauseen, mutta kaikki eivät tiedä tarkalleen, mitä se tarkoittaa. Joten on tapana kutsua merenelävien sekoitusta. Tämä on pääasiassa kalmarien, simpukoiden, mustekalan ja katkarapujen sekoitus. Sitä myydään useimmiten pakastettuna suurissa supermarketeissa. Tästä seoksesta valmistetaan erilaisia ruokia. Voit valmistaa salaatteja ja kylmiä välipaloja. Taitavat kotiäidit tekevät siitä erinomaisen keiton. Ja myös tällaisesta sekoituksesta saat herkullisia toisia ruokia. Kuinka valmistaa jäädytetty mereneläviä sisältävä cocktail? Kuvaamme alla reseptejä erilaisten ruokien valmistamiseen siitä. Loppujen lopuksi tällaisista tuotteista valmistetut ruoat ovat maukkaita, terveellisiä ja helposti sulavia. Mutta kuten aina ruoanlaitossa, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä, jotta saat mestariteoksen, ei jotain kiinteää ja viipyvää tai päinvastoin samanlaista kuin keitetty kaali. Jos pidät niistä kiinni, huomaat, ettei merenelävien valmistamisessa ole mitään vaikeaa.
Kuinka valita oikea mereneläviä sisältävä cocktail supermarketista
Kun ostat mitä tahansa tuotetta, sinun tulee ensinnäkinkiinnitä huomiota sen pakkaukseen. Siellä on pääsääntöisesti ilmoitettu, kuka on valmistaja, kuka on toimittaja, ja siellä on myös ohjeet, joissa on kuvattu yksityiskohtaisesti, kuinka ja kuinka paljon valmistaa jäädytetty mericocktail. Pakkaukset ovat läpinäkyviä, joten näet tuotteiden koostumuksen. Tai heillä on valokuva sisällä olevista ainesosista - mustekalasta, kalmarista ja raputikuista. Jäädytettyjä mereneläviä on kahta tyyppiä: jäähdytettyinä jäätymislämpötiloihin raakana ja valmiiksi keitettynä. Kulinaariset asiantuntijat neuvovat ostamaan jälkimmäisen. Tosiasia on, että raaka-aineilla pakastetut tuotteet voivat menettää noin puolet painostaan kypsennyksen aikana. Joten heität vain ylimääräiset rahat pois jäätä varten. Kiinnitä myös huomiota siihen, ovatko merenelävät tahmeat pussissa. Jos näin tapahtui, ne on tallennettu väärin. Tai ne on jo sulatettu. On parempi olla ostamatta tällaista cocktailia. Jos ostat mereneläviä painon mukaan, tarkista huolellisesti vaurioiden, tummien kohtien tai muiden huonon säilytyksen merkkejä. Tämä on erittäin tärkeää, jotta niistä saatavista ruoista tulee maukkaita, eikä mikään uhkaisi terveyttäsi.
Valmistelu
Ennen kuin opimme valmistamaan pakastettua ruokaakala- ja äyriäiscocktail, päätetään mitä sillä tarkalleen tehdään. Olemme jo päättäneet itse, että ostamme keitettyjä ja kuorittuja tuotteita. Eli ne, jotka ovat jo täysin valmiita kulinaariseen käsittelyyn. Mutta sinun on silti sulatettava ne ennen ruoanlaittoa. Tämä on parasta tehdä jääkaapissa. Yleensä kaksi-kolme tuntia riittää. Jos sinulla ei ole paljon aikaa, laita pirtelö astiaan ja sulata se huoneenlämmössä. Ja jos otit ne pois liian aikaisin, on parempi laittaa ne hieman suolalla maustettuun veteen. Mutta älä koskaan sulata niitä enää. Sen jälkeen merenelävät on pestävä. Jos satut ostamaan raa'an pakastecocktailin, keitä ainekset. Mutta tiedä, että sinun ei pitäisi tehdä tätä liian kauan. Meren antimien peruskypsennysaika on enintään viisi minuuttia.
Kuinka valmistaa jäädytettyjä mereneläviä cocktaileja: reseptejä ja niiden valikoima
Kokit käyttävät ainesosia tässä sekoituksessaeri tavoin: osana ruokia tai niiden pohjana. Mericocktaileja käytetään alkupalojen ja salaattien, keittojen ja kakun valmistukseen. Ne paistetaan, paistetaan pannulla, haudutetaan. Merenelävistä voi tulla todellinen täydellinen ruokalaji. Ensinnäkin ne ovat osa pilafia, pastaa, pizzaa. Keitto tällaisesta cocktailista valmistetaan nopeasti ja helposti. Se on vähän kaloreita, mutta erittäin terveellistä. Lisäksi ensimmäinen kala- ja äyriäisruoka valmistetaan erilaisista tuoreista yrteistä. Niiden välipalat ovat myös erittäin ravitsevia ja terveellisiä. Ne sisältävät A-, D- ja E-vitamiinia. Kala- ja äyriäisruoat voivat olla kuumia tai kylmiä. Kaikki niistä valmistettu ruoka osoittautuu maultaan hienostuneeksi ja antaa täyteläisyyden tunteen koko päiväksi korkean proteiinipitoisuutensa ansiosta. Samalla se on täysin ruokavalioon kuuluvaa. Meren antimet sopivat kasvissyöjille ja paastoaville. Merenelävät sopivat erinomaisesti lihan korvikeeksi.
Julienne
Monet kulinaariset asiantuntijat uskovat, että yhdistelmämerenelävät sienten kanssa ovat ihanteellisia. Siksi suosittelemme julienne-reseptiä. Kuinka valmistan pakastemereneläviä pirtelön tähän kuumaan välipalaan? Tätä varten on parempi ottaa jäähdytetty raakatuote. Joka tapauksessa sulatamme sen ja keitämme noin viisi minuuttia. Vesi tulee suolata lisäämällä laakerinlehteä ja valkosipulikastiketta. Sitten merenelävät saavat erityisen aromin ja maun. Nyt kun ne on kypsennetty, sinun on valmistettava kastike. Ota 200-300 grammaa herkkusieniä. Ne on kuorittava, leikattava paloiksi ja paistettava öljyssä hienonnetun sipulin kanssa. Lisäämme sinne keitetyt merenelävät ja sammutamme kaiken yhdessä. Kaada sitten ruokalusikallinen jauhoja pannulle, paista uudelleen, kunnes seos paksunee. Kaada puoli lasillista kermaa, keitä miedolla lämmöllä. Suolaa, pippuria, varmista, ettei se pala. Kun kastike on paksun hapankerman konsistenssi, laita se julienne-muotteihin. Ripottele päälle kovaa juustoa. Paista kuumassa (180 asteessa) uunissa noin 10 minuuttia. Nyt koristele yrteillä. Voidaan tarjoilla pöytään.
keitto
Kuinka valmistaa jäädytettyjä mereneläviä cocktaileja vartenensimmäinen kurssi? Ensin valitsemme tarvittavat vihannekset. Kun cocktail sulaa, kuori sellerijuuri, yksi porkkana, sipuli ja purjovarsi. Leikkaa tämä kaikki hienoksi. Purjo - valkoinen osa - leikataan renkaiksi. Paista voissa. Sitten lämmitetään vesi kiehuvaksi, lisätään suolaa. Laita paistetut kasvikset sinne ja keitä noin 20 minuuttia. Suodata sitten keitto ja kiehauta uudelleen. Lisää puoli lasillista kuivaa valkoviiniä sinne. Laita nyt pestyt ja poltetut merenelävät sinne. Isoja paloja voidaan leikata. Keitto on valmis 15 minuutissa. Joissakin tapauksissa kulinaariset asiantuntijat neuvovat olemaan keittämättä keitossa paistamista, vaan lisäämään kasvismausteita. Ja lisää vihannekset viisi minuuttia ennen kuin merenelävät ovat valmiita. Ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä. Paras valinta on selleri.
Pilaf
Tämä on toinen ruokalaji, joka sisältää mereneläviätehdään hieman eri tavalla kuin perussääntöjen mukaan. Keitä pitkäjyväinen riisi kypsäksi, jotta se jää murenevaksi. Kun riisi "pääsee" kattilaan, aloitetaan sen tankkaus. Kuinka valmistaa jäädytettyjä mereneläviä cocktaileja pilafiin? Paista ensin yksi tai kaksi sipulia öljyssä, sama määrä raastettua porkkanaa ja hienonnettu paprika. Lisää mausteita maun mukaan. Tämä voi olla suolaa, pari murskattua valkosipulinkynttä tai jauhettua mustapippuria. Kun kaikki tuotteet ovat paistettuja, lisää sulatettu ja pesty meriseos sinne. Hauduta kasvisten kanssa noin kymmenen minuuttia. Sekoita sitten kastike riisiin. Ennen kuin lisäät kala- ja äyriäiscocktaileja vihanneksiin, voit laittaa hieman tomaattipyreetä paistinpannulle ja lämmittää sitä hieman.
tahna
Jotkut rypistävät nenänsä kuullessaan pastasta.Ja turhaan! Tämä kala- ja äyriäisruoka osoittautuu niin herkulliseksi, että sen voi tarjoilla jopa ravintolassa. Mutta se tehdään melko helposti kotona. Hanki hyvää italialaista durumvehnästä valmistettua spagettia. Keitä ne pakkauksen ohjeiden mukaan. Ravista muutaman kerran veden valumisen jälkeen. Ja mikä palvelee meitä jauhelihana? Jäädytetyt merenelävät cocktailit! Kuinka keittää sen ainekset pannulla? Ne on ensin sulatettava, pestävä ja paistettava oliiviöljyssä. Sekoita sitten joukkoon spagettikastike. Ripottele päälle raastettua kovaa juustoa ja yrttejä ennen tarjoilua. Tämä ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös vähän kaloreita.
pizza
Seos mereneläviä voi toimia perustanatästä italialaisesta ruoasta. Rakkaasi tai vieraasi arvostavat kulinaarista osaamistasi! Ja sinulla on tarpeeksi aikaa valmistaa tällaista ruokaa. Itse asiassa, jos sinulla on valmiita kakkuja, tarvitset sitä enintään kaksikymmentä minuuttia. Voitele pizzapohja tomaattipastalla, majoneesilla tai millä tahansa haluamallasi kastikkeella. Kuinka valmistaa jäädytetty mereneläviä sisältävä cocktail tässä tapauksessa? Leivomme vain ruokaa. Tietenkin sinun tulee sulattaa ne ensin. Levitä sitten tasaisesti pizzapohjan päälle. On myös hyvä laittaa päälle pari kuorittua ja vaahennettua tomaattia ja ripotella päälle juustoa. Paistamme kaikkea kuumassa uunissa hieman yli puoli tuntia. Tällainen pizza herättää innostusta ja katoaa lautaselta hyvin nopeasti.
Pääruoka kastikkeella
Meillä oli tapana käyttää mereneläviäpizzan tai pilafin ainesosana. Yritetään nyt tehdä siitä pääruoka. Kuinka valmistaa pakastettu kala- ja äyriäiscocktail oikein toisen saamiseksi? Resepti on yksinkertainen. Tätä varten sinun on ensin sulatettava se. Lisää sitten suola, lisää pari ruokalusikallista soijakastiketta, valkopippuria ja anna hautua kannen alla kolmekymmentä minuuttia. Sillä välin valmistamme kastikkeen. Paista muutama hienonnettu valkosipulinkynsi ja sipuli oliiviöljyssä. Kaada sitten lasillinen kermaa, toinen lusikallinen soijakastiketta ja keitä vähän. Lisää marinoitu tutti frutti de maare ja keitä muutama minuutti. Kastike on valmis. Muuten, jos et pidä soijamausteista, voit korvata sen smetalla ja marinoida äyriäiset sitruunamehun ja oliiviöljyn seoksessa.
Kuinka valmistaa mereneläviä cocktaileja oluelle?
Pakasteesta voi tehdä erinomaisiaalkupala. Sopii hyvin oluen kanssa, varsinkin kuumana päivänä. Meren antimien sulattaminen. Marinoimme ne oliiviöljyn ja soijakastikkeen seoksessa suhteessa 2:1. Voit jopa lisätä hieman sitruunamehua happamuuden vuoksi. Valuta sitten marinadi ja paista seos. Kuinka paljon valmistaa mereneläviä cocktaileja pannulla? Olemme jo muuttaneet pakastetuotteen jäähdytetyksi. Jos se on jo kypsennetty, sinun täytyy paistaa sitä enintään viisi minuuttia. Silloin kala- ja äyriäissekoituksesta tulee rapeaa ja siitä tulee loistava olutvälipala.
Käytämme keittiölaitteita
Monet kotiäidit haluavat kokata vanhanaikaisesti.- paistinpannussa, uunissa, kattilassa. Mutta olemme moderneja ihmisiä, eikä meillä usein ole vapaa-aikaa. Kokeillaan hidas liesi. Kuinka valmistaa jäädytettyjä mereneläviä cocktaileja tässä laitteessa? Kaada kulhoon hieman oliiviöljyä. Kuutioi sipuli ja laita se sinne. Kytkemme "Fry" -ohjelman päälle. Kun sipuli alkaa saada kultaista väriä, lisää kulhoon pari hienonnettua valkosipulinkynttä ja sulatettuja mereneläviä. Kuten tavallista, paistamme niitä enintään viisi minuuttia. Lisää sinne nyt hienonnettu tomaatti tai pari ruokalusikallista laadukasta tomaattipastaa. Pääruoka on valmis tarjottavaksi. Lisukkeena riisi, pasta, bulgur tai couscous sopivat parhaiten.
