Kaikki vapaapäivät ja merkittävät tapahtumat eivät oleluopua perusteellisesta hoidosta. Samalla monet kotiäidit puhuvat siitä, kuinka monipuolistaa valikkoa, esitellä jotain uutta, mielenkiintoista. Ehdotan kiinnittää huomiota kodin mini-vastaanottoihin, joiden yhteydessä voit alun perin asettaa pöydän ja valmistaa upeita ruokia. Buffetpöydässä oletetaan kuitenkin olevan olemassa monia herkkuja: canapes, valovans, tartlets. Ehkä aloitamme jälkimmäisestä - tartletit, jotka ovat ruokia, jotka tulivat meille hienon keittiön kotimaasta, toisin sanoen Ranskasta.
Tartlet Reseptit
Tartlet-reseptit ovat melko erilaisia, mutta pääasia on valmistaa korit oikein. Siellä on pitkä johdanto paikallaan, joten ota heti testi resepti.
- Vaivaa taikinat tartleteille pakkauksestavoi tai margariini, smetana (½ kuppi), suola maun mukaan ja jauhot. Sekoita ensin jauhot, öljy (masasoinnin tai raastamisen jälkeen), suola. Sen tulisi käydä taikinasta pieninä muruksina. Kaada nyt smetana ja todennäköisesti joudut kaada lisää jauhoja. Tuloksen tulisi olla joustava, tasainen taikina.
- Tartlet-reseptit eivät ole täydellisiä ilman kuvaustaniiden muodostumisprosessi. Revitäksesi pieniä paloja taikinan kokonaismassasta ja jaa ne tartlettimuottien mukaan. Tämä on vaikein hetki, koska muotissa olevan taikinan tulisi olla läpikuultavaa, mutta ilman reikiä. Ehkä ensimmäistä kertaa on tarkoituksenmukaisempaa rullata taikina ohuesti ja järjestää se sitten pikkuleikkureihin.
- Muista rasvata muotit kasviöljyllä.
- Ja viimeinen vaihe on laittaa muotit esilämmitettyyn uuniin, jossa leipomme 180 asteessa. Kun ne saavat kullanvärisen, voit poistaa ne ja odottaa, kunnes ne jäähtyvät, ravistele loput tartletit.
Tartlettien täyteaineet
Tartlettien reseptien antamista ei voida ohittaahuomiota niiden sisältöön. Tietenkin täällä on monia vaihtoehtoja, koska ne on täytetty salaateilla, kalalla, lihalla, vihanneksilla. Siksi yritän antaa yhden reseptin jokaiselle täyttetyypille.
- Juustotäyte valmistetaan näin:sekoita raejuusto ja raastettu suolajuusto, lisää 2 munaa ja vähän mannasuurimoa. Ota kaikki ainekset sen mukaan, kuinka monta tartlettia aiot valmistaa. Koreja ei tarvitse täyttää ääriään myöten. Kun juustotäyte on levitetty, lämmitä tartletit mikroaaltouunissa tai uunissa.
- Sienetäyttö tehdään näin: hienonnetut herkkusienet ja sipulit paistetaan kasviöljyssä. Keitä munat ja sekoita ne sienten kanssa, lisää majoneesi, älä unohda suolaa.
- Tartlettien reseptit voivat olla melkoisiaepätavallinen, esimerkiksi täyte - pizza. Sen rakentamiseksi tarvitsemme makkaraa, tomaatteja, juustoa, tomaattia. Voitele kori ensin tomaateilla, levitä sitten ympyröiksi leikattu makkara, ripottele päälle juustoa, sitten seuraa pala tomaattia.
- Lohikalatäyte valmistetaan seuraavastitapa: teemme täyttömassan hienonnetusta lohifileestä, tillistä, raastetusta voipalasta ja juustosta. Sekoita kaikki ja lopuksi jauhamme tehosekoittimessa. Tai voit kulkea lihamyllyn läpi. Anna seoksen seistä jääkaapissa hetki ja täytä sitten tartletit.
Tämä ei tietenkään ole täydellinen luettelo mahdollisista täytteistä. Loppujen lopuksi tartletit täytetään myös salaateilla, kuten venäläinen salaatti, rapu salaatti jne.
Koristeet tartletteihin
Olen syvästi vakuuttunut, että lähtö on valmistartletit ilman koristeita ovat vain rikos. Tällainen upea ruokalaji olisi esitettävä vastaavasti. Lisäksi niiden koristelu on melko yksinkertaista, voit käyttää tomaattiviipaletta, paprikaa tai ripotella päälle yrttejä. Ja näyttävät myös upeilta kasvoilta muna- ja kurkkupaloista. Hyvä ja maukas vaihtoehto on punainen ja musta kaviaari.
Siten tartlettien ja niiden täytteiden reseptit voivat tarjota jokaiselle ruoanlaitosta rakastavalle tilaa mielikuvitukselle ja luovuudelle.
