Tänään puhumme sellaisista ruuista kuinpiikki pihvi. Mikä se on ja kuinka keitä se? Tätä artikkelin aihetta tarkastellaan yksityiskohtaisesti. Selvitämme myös rypän pihvin alkuperän. Artikkelissa kuvataan tämän ruoan reseptit.
Romstex - mikä se on?
Tämä on lievästi paloiteltu lihapala, joka leikataan takaa. Sitten naudanliha (tai sianliha) kostutetaan erityisessä seoksessa ja leivotaan sitten leivänmuruihin.
Родина мясного блюда – это Англия.Myöhemmin ruokalaji ilmestyi Venäjälle. Isossa-Britanniassa ruokalaji valmistetaan erityisen reseptin mukaan. Liha on hyvin pahoinpidelty. Sitten palat upotetaan lezon-kastikkeeseen (seos vettä, suolaa ja munia). Sitten lihaviipaleet leivotaan joko jauhoiksi tai leivänmuruiksi.
Ruoanlaittoon käytetään yleensä naudanlihaa. Sianliha on myös sopiva. Voit valmistaa ruokaa kanasta, kalkkunan siipikarjasta ja jopa kalasta. Astian kaloripitoisuus on noin 237 kcal / 100 grammaa.
Naudanlihan pihvi. Resepti valokuvan kanssa
Valmisteluun tarvitaan:
- kolme ruokalusikallista kasviöljyä ja leivänmuruja;
- kaksi munaa;
- suola;
- puoli kiloa naudan sisäfileetä;
- pippuria.
Kypsennä tätä ruokaa askel askeleelta:
- Pese ja kuivaa naudanliha. Leikkaa sitten kuituliha poikki senttimetrin paksuisena.
- Sitten lyö palat vasaralla. Ja molemmin puolin.
- Seuraavaksi pippuri ja suola kukin siivu.
- Vatkaa munat lautanen.
- Kaada keksejä lautaselle.
- Kuumenna öljy pannulla.
- Naudanlihaviipaleiden jälkeen kasta munat. Seuraavaksi leipä ja laita sitten pannuun.
- Paista lihapaloja korkealla kuumuudella viiden minuutin ajan molemmilta puolilta.
sianliha
Katsotaanpa nyt toista tapaa keittää pihvin pihvi. Mikä se on, olemme jo selvittäneet. Voit myös tehdä herkullisia pihvin pihvejä sianlihasta. Ja kuinka tarkalleen tämä voidaan tehdä? Nyt kerromme.
Valmisteluun tarvitaan:
- 2–3 munaa;
- 800 grammaa sianlihaa;
- 7 rkl. lusikat korppujauhoja;
- suola;
- kasviöljy (paistamiseen, noin 130 ml);
- jauhettu musta pippuri;
- viisi ruokalusikallista jauhoja (valinnainen).
Kuinka keittää rumpupihvi? Vain jos noudatat ohjeitamme.
- Ensinnäkin, liha on leikattava kuitujen yli puoli senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Sitten lyö hieman. Suolan ja pippurin jälkeen.
- Vatkaa munat kulhoon. Laita keksejä tasaiselle levylle. Lisää haluttaessa jauhoja. Muna tarttuu siihen paremmin.
- Rullaa liha molemmilta puolilta.
- Upota seuraavaksi sianlihan viipaletut munat.
- Leivän jälkeen taas molemmilta puolilta.
- Lämmitä pannulla kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.
- Paista liha kuuden minuutin ajan keskilämmöllä, kunnes se on kultaista.
- Käännä seuraavaksi rypytyspihvi ja paista toisella puolella. Kypsennysaika on myös kuusi minuuttia.
- Lisää tarvittaessa öljyä ja paista seuraava erä lihaa.
Vinkki: koska krakkausyksiköt palavat, öljy on vaihdettava jokaisen kahden paistetun annoksen jälkeen. Poista seuraavaksi murut varovasti pannusta. Kaada sitten pari ruokalusikallista öljyä ja paista seuraavat annokset.
Kalavaihtoehto monni sipulista
Nyt on selvää, miten kypsennä naudanlihapihvi, reseptistä valokuvan kanssa keskustellaan yllä. Nyt kerromme sinulle kuinka luoda tällainen kalaruokia. Ruoanlaittoon tarvitset:
- 60 grammaa voita ja jauhoja;
- suola;
- 600 grammaa kalafilettä (monni);
- jauhettua pippuria.
Sipulille tarvitset:
- 30 grammaa jauhoja (seulottu);
- suola;
- litra kasviöljyä (tarvitaan syvälle rasvalle);
- 700 grammaa sipulia.
Paras piikkirutka piikkipihviin on paistettu peruna. Sen valmistamiseksi tarvitset:
- 550 grammaa sipulia ja yhtä paljon siruja;
- 250 grammaa porkkanaa öljyssä.
valmistus:
- Leikkaa monni filee viipaleiksi, joiden paksuus on noin kaksisenttimetriä. Seuraavaksi lyö paloja hieman, jolloin ne saavat suorakulmaisen muodon. Suolan ja pippurin jälkeen ne. Sitten leipä jauhoina ja paista pannulla kullanruskeana.
- Kuori sipulit, leikkaa renkaiksi.Ripottele sitten jauhoilla, suolalla. Kun jauho on ravistettu, kasta hienonnetut sipulipalat kuumaan rasvakeittimeen. Heti kun vihannes on ruskistunut, poista se urallisella lusikalla, siirrä seulaan siten, että öljy on lasia.
- Laita kalaviipaleet lämmitettyyn astiaan,kaada päälle sulatettu voi (voi). Aseta paistettu sipuli kalan päälle. Pane sitten porkkanat öljyyn, paistettuja perunoita ja sitruunaviipaleita kappaleen ympäri.
Nyt tiedät sellaisen ruuan, kuten rypälepihvi, mitä se on, olemme tutkineet yksityiskohtaisesti. Kuvailimme myös pari tapaa keittää tämä ruokalaji.
