Amerikan löytämisestä on kulunut 500 vuotta, jaulkomailta tuodut perunat ovat jo alkaneet toimia avainasemassa eurooppalaisessa keittiössä. Slaavilaisessa kulinaarisessa perinteessä "toinen leipä" karkotti nauris kokonaan ja korvasi merkittävästi aiemmin vallitsevan kaalin. Nyt emme voi tehdä ilman sitä sekä päivittäisten että lomaruokien valmistuksessa. Ja mikroaaltouunin keksintö monipuolisti vain menetelmiä tämän maukkaan ja terveellisen vihanneksen valmistamiseksi. Joten keitä perunat mikroaaltouunissa. Mihin voimme luottaa? Emme tietenkään menesty tavallisissa paistettuissa mukuloissa, ja perunapannukakut on tietenkin myös paistettava perinteisessä pannussa, mutta kaikki muu voidaan keittää hi-tech-tyyliin.
On hyvä keittää perunoita mikroaaltouunissakuka on ruokavaliossa, koska rasvan kustannukset ruoanlaittoon ovat vähäiset. Et voi käyttää öljyjä ollenkaan. Samanaikaisesti, kun leivotaan mikroaaltouunissa juuresta, hyödylliset vitamiinit ja hivenaineet eivät haihdu, kuten pitkäaikaisen keiton yhteydessä tapahtuu. Puhumattakaan siitä, että uudenlaitteisessa laitteessa on helpompaa yksinkertaisesti lämmittää ruokia ja "tuoda mieleen" puolivalmiita tuotteita. Voit laittaa paistettuja perunoita mikroaaltouuniin muutamiksi minuutiksi saadaksesi rapeita ja yllättävän herkullisia viipaleita.
Nyt muutama yleinen sääntö siitä, kuinkakeitä perunat mikroaaltouunissa. Ensinnäkin on suositeltavaa keittää tasaisissa astioissa tai kulhoissa, joiden reunat ovat alhaiset. Huomaa, että metallia ei saa sijoittaa mikroaaltouuniin. Käytä vain erityisistä kestävistä lasista valmistettuja tai Pyroflam-kulhoja, jotka on valmistettu mikroaaltouuneille. Koska perunat, toisin kuin muut vihannekset, kypsennetään hitaasti, se tulisi leikata ohuiksi ja mikä tärkeintä, yhtenäisiksi viipaleiksi. Jotta alikypsytetyistä palasista ei sekoitettaisi keitettyjä paloja, on suositeltavaa käyttää ruoanvalmistuslaitetta tai ”mandoliinia” - erityistä raastinta, jossa on yksi leikkausreikä.
Joissakin uuneissa on erityinen tilaPerunat, jolloin käytämme sitä. Jos tällaista ohjelmaa ei ole, voit edetä laskemalla 6-8 minuuttia tuotekiloa kohti 900 watin teholla. Jos tämän jälkeen perunat ovat kosteat mikroaaltouunissa, laita ne päälle vielä pariksi minuutiksi. Viipaleiden kuivumisen estämiseksi on suositeltavaa joko lisätä muutama ruokalusikallinen vettä astiaan ennen kypsentämistä tai käyttää kulinaarista holkkia. Viipaleet on jaettava tasaisesti holkkiin, puristettava siitä ilmaa, lävistettävä useita reikiä, jotta ylimääräinen höyry pääsee ulos. Tätä terveellistä ruokalajia valmistetaan noin 4-5 minuuttia.
Kuinka keittää takkiperunoita mikroaaltouunissa?On olemassa useita tällaisia reseptejä täysin laiskoille kokkeille. Tätä varten pese keskikokoiset mukulat ja puhkaise haarukalla tai veitsellä. Peitä tasainen levy paperipyyhkeellä. Voitele kukin mukula oliiviöljyllä ja aseta lautaselle siten, että ne eivät kosketa toisiaan. Kaksi perunaa on paistettava 7 minuuttia ja kolme - 12 minuuttia 900 watin teholla (tai "korkeassa" tilassa). Jos uunissasi on puhallintoiminto, kytke se päälle saadaksesi herkullisen rapean kuoren perunoille. On suositeltavaa tarjoilla tämä ruokalaji valkosipulikastikkeen ja juuston kanssa sekä tuoreiden yrttien kanssa.
Voit kokata mikroaaltouunissaperinteisiä lisukkeita ja perunan pääruokia. Näiden ruokien reseptit löytyvät esitteestä, joka on yleensä kiinnitetty mikroaaltouuniin. Tässä on yksi niistä - "Selyanski Bulba" (ukrainalainen keittiö). Otamme pieniä mukuloita, pestään ne huolellisesti, poistetaan "silmät". Leikkaa suuriksi viipaleiksi (oranssin kokoisiksi). Laita se kattilaan, ripottele suolalla ja mausteilla (pippuri, yrtit, ripaus muskottipähkinää), kaada puhdistamattomalla auringonkukkaöljyllä. Sekoita ja lisää kolmasosa lasillista vettä. Peitä kansi ja laita uuniin 25 minuutiksi 600 kW: lla. Sen jälkeen ripottele hienonnetulla valkosipulilla, murskaa raastetulla juustolla ja aseta vielä 1-2 minuutiksi samassa tilassa.
