Hyödyllisyys ja kalori-charlotte omenoilla, resepti

Ranskan nimestä Charlotte huolimatta hänen nimeämä ruokalaji ei ilmestynyt Dumasin ja Maupassantin kotimaalle, vaan Englantiin. Se oli omistettu intohimoiselle omenan rakastajalle kuningatar Charlottelle, Georgian vaimolle III.Ruokaa kuitenkin muokattiin ja se sai erityisen hienostuneisuutta Ranskassa. Siellä se on tehty valkoisesta leivästä, jossa on viinaan kastettuja hedelmiä, vaniljakastikkeella. Kulinaariset asiantuntijat käyttävät paitsi omenoita myös päärynöitä, persikoita ja raparperia. Maassamme tämä ruokalaji sai yksinkertaisen nimen “charlotte”. Sen kaloripitoisuus on melko alhainen, ja hyödyt keholle ovat huomattavat. Resepti on myös hyvin yksinkertainen.

hyöty

Tämä "piiska-jälkiruoka" koostuu pääasiassa omenoista. He ovat itsessään hyödyllinen tuote, ja paistetut ovat sitäkin enemmän. Heillä on paljon vitamiineja ja antioksidantteja, flavonoideja, tanniini, pektiini ja muut hyödylliset aineet. Omenat lisäävät immuunisuutta, poistavat toksiineja. Ja leivotut hedelmät imeytyvät myös kehoon helposti. Siksi matala kalori charlotte omenoilla - ei ainoa mitä voidaan sanoa tämän ruoan puolesta. Jälkiruoka ei vain säästä vyötäröä, vaan heijastaa myös hyvin terveyttä.

Energia-arvo

Se, kuten kaikki ruokia, riippuu resepistä.Tarkemmin sanottuna ainesosista, joita käytät ruoanlaittoon. Kuten mainitsimme, klassinen charlotte on tehty valkoisesta leivästä tai pikemminkin oikeasta ranskalaisesta patonkista eikä "siitä-se-ei-miksi-siitä", joka annetaan leivänä kanssamme. Siksi kotirouvat käyttävät venäläisessä versiossa jauhoja, munia, sokeria, joissain resepteissä jopa smetanaa ja voita. Sanalla sanoen, heillä on kakku “Charlotte with apples”. Tällaisen tuotteen ravintoarvo on asianmukainen. Tietenkin jälkiruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi, mutta laihduttaja voi syödä vain pienen palan siitä.

Mutta jos sisällytät astiaan vain kovia jauhoja, omenoita, kanelia, vähän sokeria ja munavalkuaisia, niin charlotte-kalorien kaloripitoisuus omenoilla voidaan pienentää 300-400: sta 180 Kcal: aan / 100 gtuote. Sinun on vain otettava huomioon kaikenlaiset pienet asiat, jopa muotirasvan korvaamiseen rasvalla pergamenttipaperilla. Harkitse vertailussa kahta reseptiä tälle jälkiruokalle.

Puolan omena charlotte

Siivilöi 300 g jauhoja, hiero siellä 200 gjäädytettyä voita ja vaivaa kaikki käsillä murusiksi. Sekoita toisessa kulhossa kolme keltuaista, 120 g sokeria, kaksi ruokalusikallista smetanaa ja ripaus suolaa. Yhdistä molemmat massat, vaivaa taikina, kääri muovikelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi. Puhdistamme puolitoista kiloa omenoita, leikattu kuutioiksi. Hauduta niitä lusikalla sokeria pehmeäksi, sitten sekoita pienen jauhon kanssa. Ripottele täyte vaniljalla ja kanelilla. Voitele muoto rasvalla. Suurimmasta osasta testiä

muodostamme kakun pohjan ja sivut.Pistämme sen haarukalla ja asetamme sen paistamaan esilämmitetyssä uunissa 12 minuutin ajan 180 ° C: seen. Laita täyte valmistettuun "taikinakoriin". Peitä ritilällä jäljellä olevan taikinan nauhoja. Paistamme vielä puoli tuntia. Charlotten ja omenoiden kaloripitoisuus puolaksi on noin 400 Kcal / 100 g kakkua.

Ruokavalion resepti

Voita valkoiset sokerilla, lisää vähitellen jauhojakovat lajikkeet. Peitämme lomakkeen pergamenttipaperilla. Murskaamme omenat siihen. Täytä taikinalla. Paistamme puoli tuntia 230 ° C: n lämpötilassa. Tämän seurauksena charlotten ja omenoiden kaloripitoisuus on 173 Kcal.