Mieheni rakastaa kalastusta ja heittää perheensäympäri vuoden jokikalat. Ja minulla on valtava määrä keittovaihtoehtoja. Haluan esitellä latvia-reseptin. Otetaan vain paistettua kalaa pannulla. Tällä tavalla valmistettu ruokalaji ilahduttaa sinua erinomaisella maulla.
Klassinen lahna resepti
Tärkeimmät aineosat:
- latvia (kolme ruhoa);
- suola;
- mausteet maun mukaan (voit erikoista kaloille);
- kasviöljy;
- jauhoja.
Valmistusmenetelmä
Puhdista ensin kalat kuorista ja suolesta.Varmista, että irrotat verhot. Pese huolellisesti, poista kalvo vatsan sisäpuolelta. Rullaa sitten jauhot. Kuumenna pannu, kaada kasviöljy. Kun se on lämmin, ripottele suola ja aseta latvia. Paista molemmilta puolilta kultainen kuori. Hienonna seuraavaksi sipuli ja ripottele latvia. Vähennä lämpöä minimiin. Paista kymmenen minuuttia. Kuten näette, reseptin latvan valmistamiseksi on melko yksinkertainen. Paistettu kala on hyvä ja itsenäinen ruokalaji. Harkitse toista keittovaihtoehtoa.
Uunin keittäminen
Kermavihannekset resepti
Tärkeimmät aineosat:
- latvia (1 kg);
- perunat (1 kg);
- sipulit;
- pippuria;
- voita;
- kolme sipulia;
- suola;
- porkkanat;
- vettä.
Valmistusmenetelmä
Puhdistamme ja suolet kalat. Hiero suolaa.Rullaa ruhot jauhoina ja levitä leivinuunalle. Kaada vähän vettä ja laita paloja voita sinne. Leikkaa perunat, sipulit, porkkanat ja aseta latvan ympärille. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista noin tunnin ajan.
Kerma foliossa: resepti
Tärkeimmät aineosat:
- kala (500 grammaa);
- tomaatti;
- suola;
- tattari;
- mustapippuri;
- paprika;
- sitruuna;
- yksi porkkana;
- yksi sipuli;
- persilja;
- kasviöljy;
- ruokakalvo.
Valmistusmenetelmä
Ensimmäinen tapa. Keitä tattari.Sillä välin me suolistamme kalat. Pestään sitten kylmässä vedessä. Mausta suolalla. Hienonna sipuli, persilja, porkkanat hienoksi ja paista kaikki öljyssä. Lisää sitten tattari paistettuihin vihanneksiin. Sekoita kaikki. Täytetään latinavihannesseosta. Kun olet valmis, kääri kala folioon. Purista reunat huolellisesti. Laita uunilevylle ja aseta uuniin noin 40 minuutiksi. Voit tarjoilla lisukkeessa haudutettuja tai tuoreita vihanneksia.
Toinen tapa.Hiero kuoritut latikat suolalla ja pippurilla. Pese ja pilko tomaatit. Hienonna sipuli ja tilli. Purista sitruuna suoraan latvan päälle. Aseta arkki foliolevyä, rasvaa se kasviöljyllä. Seuraavaksi alamme levittää kerros tomaattia, ripottele yrtteillä ja laita latvan päälle. Pane loput tomaatit kalaan. Kaada sitruunamehu uudelleen. Peitä päälle kalvoarkki. Yhdistä reunat. Anna seistä 15 minuutin ajan marinoitua. Kun aika loppuu, paista neljäkymmentä minuuttia uunissa. Laitoimme valmiin latvan lautaselle ja tarjoamme keitettyjen perunoiden ja yrttien kanssa.
Grillattua lahnaresepti
Tärkeimmät aineosat:
- lahna (kaksi kappaletta);
- soijakastike;
- vihreät;
- seesamiöljy;
- suola;
- takertuva elokuva;
- nuudelit;
- sipulit;
- pippuria.
Valmistusmenetelmä
Pane puhdistettu kala kuppiin, kaadaseesamiöljy ja soijakastike. Suljemme kiinnittyvällä kalvolla. Panimme kylmään. Liota kaksi tuntia. Keitä nuudelit sillä välin. Laita sitten latva grillille ja paista viisi minuuttia molemmin puolin. Paista sipulit. Ruuan keittäminen tarjoilua varten. Laitamme nuudelit latvan päälle ja ripottele palkilla ja yrtteillä. Kaikki on valmis!
Bon appetit!
