Однообразие приедается, все острее хочется kokeile uusia alkuperäisiä ruokia. Voit lisätä sianlihan posket tuttuun valikkoon. Tämä tuote sopii erinomaisesti sekä tavalliseen illalliseen että juhlaiseen pöytään. Sianlihan posket sopivat hyvin tuoreisiin vihanneksiin ja erilaisiin kastikkeisiin. Harkitse niiden valmisteluvaihtoehtoja.
Paistetut sianlihan posket. valmistelu
Jos leipat sianlihan poskia uunissa, saatrunsas, herkullista ruokaa, jolla on ainutlaatuinen ja hienostunut maku. Niiden keittäminen vie paljon aikaa, mutta tulos on sen arvoinen. Voit nauttia herkistä poskista.
Keittämisen välttämättömät ainesosat:
- sianlihan poski - kilogramma;
- jauhettu pippuri, suola, paprika, jauhettu korianteri - yksi tl kutakin;
- valkosipuli - viisi neilikkaa.
Liemelle:
- porkkanat ja sipulit - yksi kukin;
- Laakerinlehti;
- suola - ½ rkl.
Ennen kypsennystä on valmistettava komponentit.Huuhtele poski kylmän veden alla ja kuori iho veitsellä. Tuotteen kauniin ilmeen saamiseksi se kääritään telaan ja sidotaan tiheällä langalla. Kuori seuraavaksi sipulit ja valkosipuli. Jos sipuli on suuri - leikkaa kahteen osaan, jos pieni, niin älä tee. Valkosipuli leikataan suuriksi tikkuiksi.
Laita aiemmin valmistettu poski ruukkuihin jakaada vettä niin, että se katoaa kokonaan. Kuumenna kiehuvaksi, lisää suolaa maun mukaan. Pienellä tulella komponentti katoaa noin tunnin ajan, jotta se voidaan lävistää vapaasti bambukepillä.
Lisää laakerinlehti puoli tuntia ennen keiton päättymistä,sipulit ja porkkanat. Pane sitten posket siivilälle ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Poista lanka ja mausta mausteilla. Veitsellä tehdään urat, joihin valkosipulia lisätään. Kääri sitten tela uudelleen ja sido se langalla.
Ainoa poskelle jätetty asia on leipoa uunissa. Muoto voidellaan, asetetaan tela siihen ja laitetaan uuniin kaksisataa astetta kultaiseksi kuoreksi.
Ranskalainen resepti
Sianlihan posket ovat edullinen tuote, jolla on erittäin hellä liha. Niistä voit valmistaa alkuperäisiä herkullisia ruokia. Posket eivät ole niin kalliita, joten herkku on taloudellista.
Se vie:
- kilogramma poskia;
- 300 ml liemiä;
- ½ litraa viiniä;
- 100 g tomaattikastiketta;
- porkkanat, valkosipuli, sellerivarsi, sipulit - yksi kukin.
Mausteet (maun mukaan):
- pippuri;
- sitruunan kuori;
- salvia;
- persiljaa;
- Laakerinlehti;
- neilikka;
- chili.
Huuhtele posket, poista iho ja ihonalainen rasva,leikkaa sitten suuriksi paloiksi. Sen jälkeen marinade valmistetaan. Kaikki vihannekset on leikattava suuriksi paloiksi, kaada viini ja lisää mausteet. Vie valkosipuli valkosipulin puristimen läpi. Saatu marinaadi vaatii sianlihan poskien kaatamisen ja jääkaapissa yötä.
Määritetyn ajan kuluttua liha ja vihanneksetkuivata. Paista kaikki ainekset pannulla erikseen, valuta ylimääräinen rasva. Laita sitten kaikki syvälle paistinpannuun ja kaada lieme, marinaatti ja tomaattikastike, laita alhaisella lämmöllä. Hauduta vähintään kaksi tuntia.
Ruoka on aromaattinen ja erittäin herkkä.
Omena- ja kaaliresepti
Toinen resepti kuinka poskia voi keittää, mutta muilla lisäaineosilla.
osat:
- sianlihan posket - ½ kg;
- auringonkukkaöljy - 4 rkl. l .;
- hitsaus - 2 rkl. l .;
- neljä omenaa;
- sitruuna - 1 pala;
- meirami, oregano - 1 haara;
- kaali - 300 g;
- paprika - 200 g;
- suolaa maun mukaan.
Puhdista posket ja keitä 15 minuuttia.Hauduta tee, marinoi liha teelehdissä tunniksi. Sen jälkeen leikkaa ympyröiksi noin kolme senttimetriä ja paista voilla pannulla kaksi minuuttia molemmilta puolilta.
Pilko kaali.Leikkaa omenat ja paprikat viipaleiksi. Pane hienonnettu aineosat kattilaan, lisää oregano, majoraani, vähän vettä. Aseta sitten uuniin ja paista sadan seitsemänkymmenen asteen lämpötilassa 20 minuuttia.
Kuinka tupakoida?
Mitä tarvitset savustetun sianlihan poskien tekemiseen? Tarvitaan hyvin vähän komponentteja. Niitä ovat:
- sianlihan posket;
- 12-prosenttinen suolaliuos.
Tuote on liotettava suolaliuoksessa jaanna sen asettua siihen kuuden päivän ajan. Sen jälkeen posket kuivataan ja savustetaan puoli tuntia savua korkeissa lämpötiloissa, sitten ne on laitettava heti kiehuvaan veteen puolitoista tuntia.
Porsaan poskia voidaan käyttää ruoanlaittoonalkuperäisiä makuuokia, joita rakkaasi arvostavat. Ne maistuvat hämmästyttävältä. Lisäksi poskilla on alhaisemmat kustannukset, mutta niitä kypsennetään pitkään.
Kaikista poskien eduista huolimatta tämä on tunnettu, mutta ei kovin suosittu tuote.
