Meitä kaikkia lapsuudessa kiehtoivat moniväriset ruusutja monogrammit proteiini- ja voivoidetta lomakakkuihin. Näytti siltä, että tämä oli todellisen taiteilijan työ. Tämä on osittain totta, koska kakun koristamiseen tarvitaan taitoa ja inspiraatiota. Tätä ei kuitenkaan ole vaikea tehdä, sillä sillä on erityinen leivonnaispussi ja erilaisia leivonnaissuuttimia. Nykyään niitä voi ostaa mistä tahansa tavaratalosta tai ruokailuvälinekaupasta. Siellä on hyvin yksinkertaisia tuotteita, ja on myös ammattimaisia. Heitä yhdistää yksi asia - molemmat vaativat vähän harjoittelua ja täyden käden.
Pidämme hukassa kaikkea sen monimuotoisuutta, katsomme tärkeimmät parametrit.
Tyypit ja materiaalit
Kaikki myynnissä olevat suuttimet voivat olla ehdollisiajaettu amatööri ja ammattilainen. Ensimmäiset ovat melko halpoja, niitä myydään kaikissa kaupoissa, yleensä uudelleen käytettävällä pussilla, ja niiden lukumäärä on rajoitettu 3–5 päätyyppiin. Ne ovat myös usein muovia. Se on halpaa, mutta on syytä muistaa, että jopa ruokalaatuinen muovi on vähemmän suositeltavaa keholle kohdistuvien hyötyjen kannalta. Lisäksi muovi voidaan maalata erittäin kirkkaalla kermalla, ja tällaisten tuotteiden kuvio on liian ilmentämätön, ja tulos voi olla tuhoisa.
Ammattimaiset leivonnaissuuttimetne on yleensä valmistettu metallista - ruostumattomasta ruostumattomasta teräksestä, mikä tekee niistä kestävämpiä ja turvallisempia. Ne ovat kalliita, yksi kappale voi olla kalliimpi kuin koko muovisarja. Vain sellaisilla tuotteilla saat kuitenkin ennustettavan tuloksen. Lisäksi ammattimaisia suuttimia myydään usein sarjoina erikoistapauksissa, ja kappaleiden lukumäärä niissä voi olla yli 50.
mitat
Kaikki leivonnaislaukun suuttimet ovat erilaisiakoko, ts. kerman reiän halkaisija. Tulevan kuvion tilavuus ja viivan paksuus riippuvat tästä. Kaikki ammattisuuttimien koot on merkitty numeroilla ja latinalaisilla kirjaimilla (S, M, L) tai niille on osoitettu reikien koko millimetreinä. Eri valmistajilla voi kuitenkin olla hieman erilaiset merkinnät.
Pieni ja ohut on hyvä tehdä pienestäkirjoita sanoja, ne sopivat hyvin jäätämiseen ja piparkakkuevästeiden koristamiseen. Keskikokoisen suuttimen avulla makeiset kykenevät koristamaan muffinin tai kuppikakun yhdellä eleellä, ja suuret luodaan suuria kukkoja ja aaltoja koristaen tyylikkäitä kakkuja sekä taikinan istuttamista varten.
Kotikäytössä keskipitkällä (kokoluokka 1 M tai 13 - 14 mm) makeissuuttimet ovat eniten kysyttyjä, on myös toivottavaa, että niissä on ainakin yksi pieni ja yksi iso.
Pyöreät suuttimet
Nämä suuttimet ovat erittäin monipuolisia ja sopivia melkein kaikkeen. Myynnissä voit löytää jopa 20 tällaista tuotetyyppiä.
Pienin, koko 1 tai 1S, antaa ohuenlinja, joka on välttämätön piparkakkukuppien herkuttelun ja pitsimaalauksen yhteydessä. Hän osaa myös tehdä korostuksia kakun maalaamisessa (roikkuvat langat, pisteet, pitsikuviot) ja yksityiskohtaisesti hahmoja (piirtämällä kasvot ja eläinten kasvot).
Ohuet pyöreät leivonnaissuuttimet kermalle asti5 numeroa soveltuvat kirjoitusten ja monogrammien luomiseen. On myös ohuita käpyjä, joilla on erittäin pitkä kärki - ne ovat käteviä muffinien, kuppikakkujen, munkkeja ja kakkujen täyttämiseen.
Keskipitkät pyöreät suuttimet (esim. 2A,tai 14 mm) käytetään kuppikakkujen ja makaronikasvien koristamiseen, ja erittäin suuret ovat ihanteellisia vaniljakastikkeelle (eclairs ja profiteroles) tai proteiinitaikinaan (marenki tai Kiovan kakku).
Eri muotoisia suuttimia
Tärkeimmät kihara leivonnaiset:
- Avoin tähti. Yleisimmin käytetyt koot ovat 5-18 mm. Suurempi halkaisija sopii cupcake-hattuun, pienempi kakun koristamiseen. Niitä voidaan käyttää myös marengin tai vaahtokarkkien istuttamiseen.
- Suljettu tähti. Sen muoto osoittautuu selkeämmäksi ja tilavammäksi, mikä on suosittua kuppikakkujen sisustamisessa. Pieni suutin on ihanteellinen kakun sivujen koristamiseen.
- Ranskan. Tällaiset leivonnaislaukun suuttimet eroavat aiemmista pienillä kuvan reunuksilla varustetuilla suuttimilla.
- Kukka.Suuttimet ovat keskellä, ts. Terälehteiden välissä olevassa metallisessa hyppyjohdossa. Suunniteltu sedimentaatiovoidelle, joka simuloi todellista kukkaa. Suuttimia on ilman keskiosaa, jota on kätevä hoitaa.
- Bändi. Nauhojen muodossa olevat suuttimet ovat erikokoisia ja -kuvioisia - sileistä ruostuneisiin. Suunniteltu koriste-reunuksille, luomalla sileät raidat ja aallotukset.
valmistajat
Kuuluisin makeisten valmistajasuuttimia voidaan kutsua amerikkalaiseksi Wilton-yhtiöksi, jonka tuotevalikoimassa on noin sata erilaista korkealaatuista tuotetta. Nämä ovat markkinoidemme edullisimmat suuttimet sekä hinnasta että makeisten kauppojen tarjouksista - hinnat ovat noin 250 ruplaa kappaleessa.
Korealaisella Ateco-merkillä on myös laaja valikoima lisälaitteita.Niiden tuotteiden hinta on noin 200 ruplaa kappaleelta. Kalliimpia lisälaitteita valmistaa englantilainen PME-merkki, jonka tuotteet voidaan tunnistaa metalliin kaiverruksesta. Kustannukset - alkaen 350 ruplaa yksikköä kohti.
Kotimaisten valmistajien osalta voimme erottaa Tulip-makeisten suuttimet. Tämä työpaja valmistaa suuria esineitä (jopa 23 mm) omalla kukkakuviollaan.
Edullisimmista ei-ammattimaisista lisälaitteista vain IKEA:n Drommar-setti voidaan kutsua.
