Kurpitsa on todellinen puutarhakuningatar.Kirkkaan oranssi, vaaleanpunainen, aurinkoinen - se nauttii vain yhdestä ulkonäöltään. Ja maku on yksinkertaisesti uskomaton! Kurpitsasta valmistetaan satoja erilaisia ruokia - mehua, hilloa, pannukakkuja, viljaa, suolakurkkua, paprikaa, sokeroituja hedelmiä ja joukko muita asioita. Mutta kaikkien näiden ruokien keittämistä varten tarvitaan hyvä kypsä kurpitsa. Kypsät hedelmät eivät maistu niin hyvältä, ja niiden aromi on paljon heikompi. Joten miten tiedät kurpitsan kypsyyden? Kävi ilmi, että kypsyydestä on monia merkkejä.
Kuinka määrittää kurpitsan kypsyys hännän kautta?
Sama periaate toimii täällä kuin lähimmänkurpitsan sukulaiset - vesimelonit. Kuiva häntä osoittaa kypsyyttä, ja vihreä häntä tai selkeät merkit ripsien leikkaamisesta osoittavat, että vihannes on poistettu puutarhasta etuajassa. Erityistä huomiota on kiinnitettävä varteen - sen on oltava tiheä, kiinteä ja ulospäin muistuttava korkkimateriaalia.
Kuinka määrittää kurpitsan kypsyys kuoren värin ja tiheyden perusteella?
Kypsä kurpitsa on oltava kiinteä iho.Hyvä tapa tarkistaa on painaa kynsien kärki kuorta vasten. Jos se on helposti vaurioitunut, marja on vielä epäkypsä. Erittäin tiheä, melkein "puinen" kuori ei myöskään ole hyvä merkki, koska tällainen kurpitsa on ylikypsä. Luonnonvahan esiintyminen marjan pinnalla viittaa kypsyyteen, ja lisäksi tämä luonnollinen suoja varmistaa pitkäaikaisen säilymisen. Kuoren selvästi näkyvä suonikuvio puhuu myös kypsyydestä.
Kuinka määrittää kurpitsan kypsyys sen koon mukaan?
Jotkut ostajat olettavat maturiteetinkurpitsa voidaan tunnistaa koon ja painon mukaan - mitä suurempi hedelmä, sitä kypsempi se on. Itse asiassa näin ei ole. Paino ja koko riippuvat ensinnäkin lajikkeesta ja kasvuolosuhteista - on suuria, keskikokoisia ja hyvin pieniä kurpitsoja. Kun kuitenkin ostat, sinun on silti kiinnitettävä huomiota kokoon. Tiskillä olevat valtavat kurpitsa ovat todennäköisesti rehulajikkeita, ja niiden maku ei ole par. Ne osoittautuvat joko liian kuiviksi tai vetisiksi, eikä niiden haju ole niin ilmeikäs. Optimaalinen paino sikiölle on 3-5 kg. Ennen kuin ostat kurpitsaa, muista punnita se - se on yleensä paljon painavampi kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää.
Kuinka määrittää leikatun kurpitsa kypsyys?
Ei ole suositeltavaa ostaa leikattua kurpitsaa, jotenkuinka usein on mahdotonta selvittää kuka ja missä olosuhteissa leikkaa tämä kurpitsa ja mitä terveysnormeja rikottiin. Jotkut ihmiset haluavat kuitenkin ostaa sen leikattuina, koska tässä muodossa voit tietää tarkasti kypsyysasteen. Hyvä kypsä kurpitsa on rikas, kirkas, keltainen tai oranssi. Mitä voimakkaampi massan väri, sitä enemmän A-vitamiinia se sisältää, mikä tarkoittaa, että se ei ole vain maukas, mutta myös hyödyllinen. Kokeneilla ostajilla on pieni salaisuus ostaessaan kurpitsaa - he maistavat aina siemenet. Jos ne ovat kypsymättömiä, se tarkoittaa, että koko marjalla ei ollut aikaa kypsyä.
Ja viimeinen salaisuus on hyvä kypsäkurpitsa miellyttää silmiä aina missä tahansa muodossa - jopa kokonaisena, jopa leikattuina. Jos jokin hämmentää sinua ulkonäöltään, todennäköisesti tässä marjassa on jotain vikaa.
