La desnutrición y los malos hábitos puedenprovocar una interrupción de la salud, por lo que es muy importante crear un menú equilibrado. Esto se aplica no solo a las personas con trastornos digestivos y otras enfermedades, sino también a todas las personas, ya que cualquier producto que consumamos influye en el estado de nuestro cuerpo. Todo el mundo sabe que la carne de pollo en forma hervida es un producto dietético que se recomienda para varias enfermedades. Además, esta carne es popular en una variedad de dietas para perder peso. ¿Qué pasa con un pollo fragante con una corteza rojiza? Intentemos averiguar si este plato es útil, ¿cuál es el contenido de calorías del pollo frito?
¿Es bueno comer pollo frito?
Como se sabe, hay mucha carne de pollo.Sustancias que son muy beneficiosas para la salud. Estas son las vitaminas B (B6, B12, B2), A y E, minerales: magnesio, potasio, fósforo, calcio y otros, así como proteínas y hierro. La carne de pollo se digiere fácilmente, ayuda a restaurar la salud en enfermedades como la úlcera gástrica, hipertensión, etc. También este plato es útil para la discapacidad visual y para la prevención de la aterosclerosis, es un tipo de elemento de construcción para el cuerpo debido a su alto contenido de proteínas.
Sin embargo, ¿estas sustancias y¿Propiedades útiles del pollo con diferentes métodos de cocción? Muchos nutricionistas creen que la carne hervida de este tipo de ave conserva sus propiedades beneficiosas. Pero también se sabe que algunas vitaminas, por ejemplo, B, E y A, se absorben especialmente bien en presencia de aceites en el producto. A pesar de que el contenido de calorías del pollo frito es mayor en comparación con los platos cocinados al vapor o al cocinar, este tratamiento también tiene sus propiedades beneficiosas. Además, el nivel de grasa se puede reducir preparando el pollo no en la sartén, sino en la bandeja para hornear en el horno sin usar empanizado y varias salsas, utilizando, por ejemplo, mayonesa o crema agria.
Valor nutricional de 100 g de carne de ave hervida.es de 204 kcal, mientras que contiene 20.8 g de proteínas y 8.8 g de grasa. Si comparas estas cifras con las de la carne asada, verás que el valor energético de este tipo de golosina es ligeramente mayor. Así, el contenido calórico de pollo frito es de 240 kcal, y 100 g de este producto contienen 26.3 g de proteína y 11 g de grasa.
Cómo cocinar pollo
Existen varias reglas para preparar aves de corral, a continuación, puede obtener un buen resultado:
- Es necesario descongelar un ave con antelación, como siPara hacerlo demasiado rápido, el sabor de la carne se deteriora significativamente. Sin embargo, en casos de reducción muy urgente del tiempo para descongelar un pollo, es posible colocándolo en agua fría y agregando un poco de sal. Esta solución debe cambiarse cada hora hasta que el ave esté completamente descongelada.
- Si desea reducir el contenido de calorías del pollo frito, debe quitar la piel antes de cocinarla, porque contiene mucha grasa.
- No utilizar empanadas y marinadas. Es mejor hornear el ave en su jugo en el horno, también puede agregar vino o caldo hecho de cubos.
- Para obtener una corteza rojiza al asar aves de corral, puede cortar el paquete o desplegar la lámina unos minutos hasta que esté listo.
Receta de pollo a la parrilla
Aves asadas ahorra casiTodos los nutrientes, mientras que el pollo a la parrilla calórico es de 210 kcal. Sin embargo, no debe comprar este plato en el supermercado o en otros puntos de venta, ya que los pinchos, en los que se cocina la parrilla, forman una capa quemada de aceite como resultado del uso múltiple. Esto contribuye a la aparición de sustancias cancerígenas, que también se asientan en el producto. Por lo tanto, es mejor preparar una golosina en casa. Para hacer esto, necesitas limpiar todo el ave de las plumas restantes y hacia abajo, es mejor chamuscar la piel con una vela. Luego lave y frote la carcasa con sal y otras especias, aceite vegetal. Antes de hornear, caliente el horno, coloque el ave en la rejilla y baje la cacerola para obtener el aceite de abajo. La preparación se verifica con un tenedor. Si la carcasa se perfora fácilmente y el jugo fluye, entonces se puede sacar el ave del horno.
Hay muchas recetas de pollo, porqueLa carne de esta ave se puede cocinar de varias maneras. El manjar más popular es el pollo frito. El contenido calórico de este tratamiento no es mucho más alto que el producto hervido, mientras que retiene sustancias útiles.
