La mesa festiva nunca está completa sintorta deliciosa. Cada anfitriona tiene sus propias recetas favoritas y postres exclusivos. Sin embargo, a veces quieres experimentar. Y si hay nueces en la casa, entonces puedes hacer un pastel de nueces. La receta puede ser simple, "apresurada", pero algunos tendrán que trabajar duro. Pero el resultado no dejará indiferente a ningún goloso.
Pastel de nueces. Receta de cocina europea
Bungle un lujoso pastel de nueces con un cremoso,crema muy delicada, muy sencilla. Lo principal es observar todas las proporciones y preparar los ingredientes necesarios. Necesitarás 5 huevos. Puede dividir las yemas y las claras en diferentes tazones con antelación. Ningún manjar se elabora sin azúcar. Se necesitará aproximadamente un vaso (200 g). Necesita leche (medio vaso), harina, la misma cantidad, un poco de aceite de oliva (una cucharada) y nueces molidas (cualquiera: nueces, almendras, cacahuetes, 250 g). Son productos muy útiles para la elaboración de tartas.
Primero debes batir las claras con una batidora.Debe formarse una espuma muy firme y esponjosa. Para crear un merengue aireado, el azúcar se vierte gradualmente en las claras durante el batido. Las yemas restantes, las nueces, la leche, la harina y el aceite de oliva se mezclan por separado. Se coloca exactamente la mitad de la masa en el merengue, se bate bien y luego se agrega el resto de la masa. Vierta toda la mezcla en una fuente para horno.
El horno se calienta hasta 190 grados.En ella se pone la forma con la masa. Tardará unos 40 minutos en hornear el pastel hasta que esté completamente cocido. Después de eso, la torta resultante debe enfriarse y luego cortarse a lo largo en dos partes iguales.
Para la crema necesitas nueces (150g), batidasnata (unos 300 g) y azúcar (150 g). Preparar la crema es fácil: el azúcar y las nueces se calientan a fuego lento hasta que se convierten en caramelo de nueces. Las nueces enfriadas se trituran con una licuadora y luego se mezclan con crema.
Pastel con nueces. Receta de Turquía
Hay otro pastel de nueces muy sabroso, cuya receta fue traída de Turquía. Necesita ingredientes simples:
- Harina - exactamente 2 cucharadas;
- Mantequilla (mantequilla) - 1 paquete;
- · Crema agria - exactamente 1 cucharada. l.;
- · Necesariamente medio vaso de azúcar;
- 2 huevos de gallina;
- · Para mayor dulzura - 2 cucharadas de miel;
- · La ralladura de limón ya debe estar rallada;
- 0,5 cucharaditas Levadura en polvo;
- · Avellanas (se trituran en una licuadora);
- · Crema (necesita las grasas) - 2 cucharadas;
- · Azúcar de vainilla especial - aproximadamente 1 cucharada. l.;
- Azúcar en polvo - 2 cucharadas.
La mantequilla debe mantenerse entemperatura ambiente para que se ablande un poco. Solo entonces se bate en una espuma, combinándolo con azúcar granulada. Aquí también se agregan huevos, crema agria, una pequeña parte de la ralladura, miel y, finalmente, levadura en polvo. Después de mezclar los ingredientes, también se agrega harina a la mezcla para hacer una masa real. Se vierte en un molde que se mete al horno durante 40 minutos. Tan pronto como la galleta esté lista, se corta en 2 partes horizontalmente.
La crema también es muy fácil de hacer.La nata se mezcla con una batidora con polvo y azúcar aromático de vainilla. Debe dejarse un poco de la mezcla para decorar la parte superior del pastel. La nata restante se combina con nueces picadas y tostadas. Con esta masa, se lubrica la primera torta y luego la capa superior. Con una herramienta de repostería (bolsa o jeringa), puede decorar un delicioso pastel. Durante aproximadamente 5 horas, o mejor durante toda la noche, guarde esta belleza en el refrigerador.
Pastel de chocolate con nueces de Viena
El pastel se considera un plato nacional austriaco.nuez, cuya receta ya se ha extendido por todo el planeta y se ha convertido en la favorita de muchos. Este postre vienés se llama "Sacher" y en realidad es un pastel de chocolate y nueces que utiliza dos tipos de nueces.
Antes de preparar el postre, debes prepararproductos necesarios. Se trata de 2 barras de chocolate amargo amargo, nueces y almendras (en proporciones iguales, aproximadamente 200 gramos cada una), mantequilla (medio paquete), azúcar (medio vaso) y muchos huevos (6 uds.). Entonces todo es muy simple. Se trituran chocolates y nueces. Esto se puede hacer usando una licuadora. Por separado, la mantequilla se muele con azúcar, y las claras se separan de las yemas, que se agregan a la mezcla cremosa. Es ella quien se mezcla con miga de chocolate y nueces.
Las claras se baten en una espuma con una batidora y se vierten en la masa, que se envía a un molde previamente aceitado. Necesitas hornear el pastel a 180 grados durante unos 45 minutos.
¡Un poco de esfuerzo y ganas y un delicioso pastel de nueces para cualquier receta estarán listos!
