Ensalada Bonaparte: económica, pero muy sabrosaun plato que se puede preparar tanto para una cena festiva como para una cena ordinaria. Cabe señalar que hoy en día existen varias formas de preparar tal creación culinaria. Decidimos presentar solo la versión clásica con pechugas de pollo, champiñones y otros ingredientes.
Ensalada Bonaparte deliciosa y abundante: una receta con una foto del plato terminado.
Antes de comenzar a preparar una ensalada de este tipo, debe comprar y procesar adecuadamente los siguientes ingredientes:
- champiñones frescos de tamaño mediano - 500 g;
- filete de pollo refrigerado - 500 g;
- zanahorias grandes frescas - 3 piezas.;
- queso duro (cualquiera) - 250 g;
- huevos de gallina grandes (hervidos previamente) - 4 piezas.;
- tubérculos de papa medianos - 2 piezas.;
- cebollas rojas dulces - 2 piezas.;
- mayonesa grasa (es mejor tomar crema agria) - 400 g;
- sal de mesa, hierbas frescas (perejil), pimienta de Jamaica molida: agregue al gusto y la discreción personal;
- aceite de girasol (preferiblemente inodoro) - 35-55 ml (para freír).
Procesamiento de ingredientes básicos
La ensalada Bonaparte resulta abundante y sabrosadebido a que para su elaboración se utilizan productos como la carne hervida y los champiñones fritos. Y antes de continuar con el diseño de este plato, los ingredientes presentados deben estar bien procesados. Para hacer esto, debe lavar las pechugas de pollo y hervirlas en agua con sal, luego enfriar, quitar los huesos y la piel y luego cortarlas en cubos pequeños. En cuanto a los champiñones frescos, se deben cortar a lo largo de las rodajas y freír con sal, pimienta y aceite vegetal hasta que estén dorados.
Además de estos componentes, ensalada Bonaparteincluye varias verduras. Para hacer esto, debe lavar bien las papas y las zanahorias (con un cepillo de hierro) y luego hervirlas con sus uniformes, enfriarlas y pelarlas finamente. A continuación, las verduras deben rallarse en un rallador grueso. Se recomienda hacer lo mismo con los huevos de gallina duros, así como con los quesos duros de cualquier tipo. Además, las cebollas rojas frescas deben pelarse y picarse finamente.
Proceso de formación de un plato.
Para decorar maravillosamente la ensalada Bonaparte paramesa festiva, necesitamos un plato que no sea muy profundo, pero de gran diámetro. Es en él que todos los ingredientes previamente procesados deben colocarse en capas.
Por lo tanto, en el fondo de los utensilios de cocina, es necesario colocaruna capa de papas hervidas y luego champiñones fritos, que es conveniente cubrir con una fina malla de mayonesa. A continuación, debe colocar los trozos de filete de pollo, cebollas frescas y zanahorias ralladas. Después de eso, todos los ingredientes deben aromatizarse nuevamente con una pequeña cantidad de mayonesa. Finalmente, cubra la ensalada con huevos duros. Este producto debe lubricarse de la misma forma con mayonesa grasa.
Para hacer un plato así más hermoso y supodría presentarse con seguridad en la mesa festiva; se recomienda queso finamente rallado como última capa. A continuación, decore el producto lácteo con pétalos de perejil fresco o aceitunas enteras.
Porción correcta de un plato de hojaldre en la mesa.
Ensalada Bonaparte deliciosa y abundante, recetalo cual fue comentado un poco arriba, es recomendable servirlo para el almuerzo antes del plato principal caliente. También vale la pena señalar que dicha creación culinaria debe mantenerse previamente en el refrigerador durante al menos dos horas. Durante este tiempo, las capas de verduras, carne y champiñones están saturadas de mayonesa grasa, lo que hará que este plato sea más tierno, suave y sabroso. ¡Disfrute de su comida!
