Las sopas son un plato muy importante para el organismo. La comida líquida caliente diaria es buena para el tracto gastrointestinal y es fácilmente absorbida por el sistema digestivo.
Las sopas son diferentes: carne, verduras, champiñones, pescado, etc. En este artículo, veremos cómo preparar sopa de champiñones a partir de champiñones congelados.
Preparación para el proceso
Cualquier preparación de alimentos requiereprepárate a fondo. Todos los ingredientes deben ser de buena calidad, bien enjuagados y bien picados. Hacer sopa es solo la mitad de la batalla. Debe poder presentar de manera correcta y hermosa el plato terminado. Los ingredientes deben combinarse entre sí.
Para hacer sopa de champiñoneschampiñones congelados, necesitará: los propios champiñones recién congelados, patatas, zanahorias, etc. Puede utilizar cualquier tipo de setas: porcini, setas de álamo temblón, setas boletus, champiñones, rebozuelos, boletus y otros.
Sopa de champiñones elaborada con productos frescos, recién cosechados.los champiñones son más ricos y sabrosos. Pero el helado también puede ser un gran plato. Los hongos toleran bien la congelación y conservan su sabor.
La buena noticia es que la sopa de champiñones congeladase puede cocinar todo el año. Afortunadamente, encontrarlos en varias cadenas minoristas no es un problema. Y si se recolectan con sus propias manos, entonces esto es ideal.
Receta de sopa clásica
Para una deliciosa receta de hongossopa de champiñones congelada, necesitará champiñones (preferiblemente champiñones), aproximadamente 350 gramos, 8 papas, 1 zanahoria grande, cebollas, pimientos morrones (dos piezas), aceite de girasol. Se agrega pimienta, sal y condimentos al gusto.
Las patatas se pelan y se cortan en tiritas. Se vierte agua en una cacerola, unos 2 litros, se colocan allí las patatas y se cuecen a fuego lento.
Luego, la cebolla se lava bien, se pela y se corta en cubos. Antes de lavar la cebolla, debe cortarse en dos mitades, entonces no causará lágrimas.
Las zanahorias también se pelan y se cortan en tiras finas. Puedes usar un rallador y rallarlo.
El siguiente paso es freír el preparadocebollas y zanahorias en aceite de girasol. Y primero se fríe la cebolla hasta que esté dorada, luego se le agregan las zanahorias. Todo se cuece junto durante unos cinco minutos. Se agrega pimienta búlgara a la fritura (preferiblemente fresca, pero también es adecuada congelada). La única condición para esta receta clásica es que si los champiñones están frescos, no es necesario agregar pimienta. De lo contrario, dominará el sabor de las setas con su aroma. Si la sopa de hongos se prepara a partir de hongos congelados, la pimienta, por el contrario, mejorará su sabor y aroma.
A continuación, se utilizan hongos.Idealmente, si se cortan en cubos antes de congelar. Pero si no es así, tendrás que sufrir un poco. Los champiñones congelados se envían a la olla con patatas (sin descongelar). No se recomienda descongelarlos. De lo contrario, perderán su sabor y forma. Y si los pones congelados, todo el sabor saldrá en la futura sopa. Tan pronto como el agua hierva, asegúrese de quitar la espuma resultante. El tiempo de cocción es de aproximadamente 20 minutos.
Agregue 5 cucharadas de champiñones a los alevines.caldo y guisar durante 10 minutos. Luego se pone todo en una cacerola, se sala y se condimenta al gusto. Puede agregar sus condimentos favoritos según sea necesario. La sopa terminada se cocina durante otros cinco minutos.
Un plato sabroso y sencillo está listo. Al servir, puedes decorarlo con hierbas (una hoja de perejil o eneldo).
Sopa de champiñones con pasta
Aunque parece que las setas no son compatibles conpasta, la sopa resultará rica y sabrosa. Para esta sopa necesitarás champiñones congelados (350 gramos), carne de pollo 300 gramos, 4 patatas, una zanahoria, una cebolla, pasta unos 60 gramos.
Primero necesitas poner la carne de pollo a cocinar.(en principio, puede utilizar cualquier carne: ternera, cordero). Si se usa pollo, tardará aproximadamente una hora en cocinarse. Ternera y cordero - un poco más.
Las cebollas se pelan y se envían al caldo.
Las patatas lavadas y peladas se pueden cortar en cubos o tiras. Las zanahorias también se lavan, se pelan y se cortan en tiras o se rallan.
Las papas se colocan en el caldo terminado y se cuecen durante cinco minutos.
A continuación, los champiñones van a la sopa. Puede utilizar cualquier tipo. La sopa de hongos hecha con hongos porcini congelados es especialmente buena.
Es imperativo eliminar la espuma formada.
Luego se agregan las zanahorias y se cuece todo durante 10 minutos.
El siguiente paso es agregar fideos (u otra pasta). Si la sopa está espesa, ponga menos fideos.
Después de 10 minutos, la sopa está lista.
Deliciosa sopa de champiñones congelada con sémola
Para esta sopa necesitará: champiñones - 500 gramos, 5 papas, 2 zanahorias, 2 cebollas, 2 cucharadas. l. sémola, mantequilla.
Se vierte agua en la sartén, se sala. Tan pronto como hierva el agua, se agregan los champiñones. Todo se cuece durante 10 minutos.
Las papas peladas y cortadas en cubitos se agregan a la sopa futura.
Al mismo tiempo, se fríen las cebollas, cortadas en mitades y las zanahorias, en tiras.
Las verduras fritas se colocan con champiñones.
Agrega la hoja de laurel y la sémola.
Para evitar la formación de grumos de sémola, debe agregar el cereal en un pequeño chorro.
Cocine la sopa durante cinco minutos. Un plato delicioso está listo. Al servir, agregue crema agria y hierbas.
Sopa de champiñones a base de champiñones congelados a base de jugo de tomate
Esta receta es difícil de encontrar porque está preparada solo por los amantes más dedicados de la sopa de hongos porcini congelada.
No hay nada complicado en preparar este plato. La base es jugo de tomate.
Se agregan 4 papas al jugo. Luego se usan cebollas y zanahorias.
Es mejor elegir champiñones blancos. Con ellos, la sopa resultará rica y aromática.
Sopa de crema
Recientemente, un plato como la sopa de puré ha sido muy popular. Para hacer esto, necesitará los champiñones en sí (de cualquier tipo), 500 ml de crema, sus condimentos y hierbas favoritos.
Puede pasar los champiñones a través de una picadora de carne o una licuadora. La base está lista. Se agrega sal y pimienta al gusto.
La mezcla resultante se cuece en una cacerola. Se agrega crema. El caldo principal está listo.
Puede agregar picatostes o salchichas a la sopa de puré ya preparada. Decora con hierbas por encima.
Epílogo
Cualquier ama de casa tiene su propia recetasopa de hongos porcini congelados y más. Básicamente, los champiñones se combinan con patatas, zanahorias y cebollas. Como base, puedes tomar caldo de carne, jugo de tomate o salsa cremosa.
Puede agregar frijoles, guisantes, cebada, etc., a la sopa de hongos hecha de hongos porcini congelados.
Los ingredientes dependen de a quién le guste qué.
Algunos antes de hacer sopa de champiñoneschampiñones congelados según la receta los champiñones se fríen con cebollas y zanahorias. Luego, los alevines se agregan al caldo hirviendo con papas. Resultará ser un plato interesante y sabroso.
Aprender a hacer sopa de champiñones congelada es fácil. Lo principal es abastecerse de hongos en el otoño. Después de todo, recolectarlo con sus propias manos es mucho más sabroso y saludable que comprarlo en la tienda.
Las revisiones para la preparación de sopa de champiñones son solo positivas. Se recomienda incluir este tipo de sopa en su dieta. Al menos una vez cada dos semanas.
