El trigo sarraceno es sin duda considerado la reina de los cereales.El hecho es que contiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas. Se recomienda para anemia, problemas digestivos y muchas otras enfermedades. Este cereal es uno de los primeros en introducirse en la dieta del niño, también es útil para los ancianos. Con todo esto, pocos saben hervir el trigo sarraceno de tal forma que se obtenga una papilla desmenuzable, no hervida.
Antes de comenzar a cocinar, los cereales deben separarse.y enjuague con agua fría. Esto se hace para deshacerse de piedras pequeñas y diversos escombros que puedan quedar atrapados en ellas. Algunos, antes de hervir el trigo sarraceno, prefieren freír ligeramente los cereales crudos. Sin embargo, esto debe hacerse con mucho cuidado, ya que puede comenzar a estallar y abrirse como palomitas de maíz. Para evitar que esto suceda, conviene removerlo con mucho cuidado con una espátula de madera.
Se recomienda cocinar papilla en platos con espesoparedes, como un caldero o una vieja fundición de hierro. Los granos se vierten en un recipiente y se vierten con agua en una proporción aproximada de 1: 2. Hierva la papilla a fuego medio hasta que el agua hierva. No se recomienda revolverlo durante la cocción. Después de cocinar, la papilla caliente se sala. Se recomienda envolverlo en una manta tibia durante media hora para que “hierva”. Sin embargo, puede actuar de manera diferente, ya que hay varias opiniones sobre cómo cocinar trigo sarraceno desmenuzable. La papilla se cuece durante un tiempo a fuego alto. 15 minutos después de hervir, se retira la sartén con ella del fuego y se coloca en un horno precalentado a 180 grados, donde termina de cocinar. Se agrega mantequilla a la papilla cocida.
Hay otra forma de cocinar deliciosamente.alforfón. Para esto, el cereal se fríe ligeramente en una sartén y se vierte en agua ya hirviendo. Para dos partes de cereal, se toman tres partes de agua. Mientras se cocina la papilla, las cebollas picadas y las zanahorias se fríen en aceite de girasol al mismo tiempo. Después de hervir el trigo sarraceno, se le agrega aderezo y todo está bien mezclado. Además, junto con las verduras, puede tomar champiñones finamente picados, y agregar una cucharada de salsa de soja a la papilla, y guisar todo bajo una tapa cerrada durante varios minutos. Otra opción para los amantes del sabor a hongos sería agregar hongos secos al agua junto con cereales.
Además, es importante saber hervir el trigo sarraceno conLeche. Por supuesto, puede agregar leche a la papilla preparada y servirla en la mesa. Sin embargo, cocido en leche, el trigo sarraceno tiene un sabor especial y único. Para ello, se toma medio litro de leche en un vaso de trigo sarraceno. Se pone al fuego hasta que hierva, después de lo cual se vierten cereales, azúcar al gusto (puede prescindir de él) y el plato se pone a un fuego pequeño. La papilla se hierve durante unos 20 minutos, después de lo cual se cubre con una tapa durante un tiempo. La leche no debe evaporarse por completo cuando se retire el trigo sarraceno de la estufa. Sin embargo, si esto sucede, puede agregar un poco de agua. Esto evitará que la papilla se queme hasta el fondo de los utensilios de cocina. El trigo sarraceno se sazona con leche con un pequeño trozo de mantequilla. Puede servir esa papilla en la mesa con mermelada o mermelada.
Puede hervir papilla en caldo de frutas conagregando frutas y bayas picadas. Para hacer esto, hierva las bayas congeladas o frescas en una pequeña cantidad de agua, luego retírelas y vierta el cereal preparado en el líquido. Cinco minutos antes de que la papilla esté lista, agregue las bayas picadas y el azúcar al gusto.
Por lo tanto, hay muchas formas comohierva el trigo sarraceno para que no solo obtenga una guarnición sabrosa y saludable, sino también un plato sabroso y aromático completamente independiente. Además, no es tan difícil como podría parecer, y no se invierte demasiado tiempo.
