Muy a menudo cuando llega el momento de hacer una ensaladao platos de carne, las cebollas en escabeche se utilizan como uno de los ingredientes. Muchas personas en este momento se enfrentan a la cuestión de cómo encurtir cebollas en vinagre para que quede sabroso y vaya bien con el plato. No hay una receta correcta en este caso, pero hay varias opciones de cómo encurtir cebollas en vinagre, por lo que tienes la oportunidad de elegir la que más se adapte a tu gusto.
Antes de comenzar el proceso de cocción, necesitadecide qué arco necesitas. Puede ser picante, moderadamente picante y dulce. Cada tipo de esta variedad tiene su propia receta. A menudo, la cebolla comienza a tener un sabor amargo, para que no estropee el plato, debe hervirse en un adobo o escaldarse con agua hirviendo. Si la cebolla es una variedad dulce, entonces esto no es necesario.
Recetas
1. Necesitarás: 1 kg de cebolla, 100 ml de vinagre al 9%, 50 gramos de aceite de girasol, laurel, sal y pimienta.
Preparación: es necesario cortar la cebolla en mitades.Mezcle aceite y vinagre, agregue especias, cebolla y vierta agua hasta que esté completamente en solución. Déjelo hervir al fuego y luego enfríelo rápidamente. ¡Así que solo peina cebollas! En vinagre en el refrigerador, se puede almacenar durante cinco días.
2. Necesitará: mostaza picante, aceite de girasol, mayonesa, cebolla, sal y pimienta, mejorana.
Preparación:Mezcle aceite de girasol con mayonesa, luego agregue mostaza caliente a esta mezcla. Espolvoree sal y mejorana, pimienta. Mezclar todo esto junto con las cebollas, dejar macerar durante dos horas. Este método es muy bueno para las cebollas, que se clasifican como variedades dulces.
Preparación:diluir el vinagre con agua en una proporción de 1: 1. Agregue todas las especias a esta solución, luego sumerja la cebolla en ella durante tres minutos. Luego enfríelo en agua ligeramente salada. Sacar, poner en un frasco, llenar con la solución de adobo por completo. Esta receta será muy apreciada por los amantes de la comida picante.
Para un kebab
Las cebollas en escabeche van muy bien con la carne yvarios platos de carne. Durante mucho tiempo, casi nadie ha estado preparando un kebab sin usar una cebolla en escabeche, porque este no es solo un condimento sabroso, también es fácil de preparar. Aprenderá a encurtir cebollas en vinagre para platos de carne con las siguientes recetas:
1. Necesitará: mayonesa, pimienta negra, sal, especias favoritas, vinagre, cebolla, aceite.
Preparación: en una taza, mezcle mayonesa con sal y pimienta, luego agregue sus especias favoritas. Agregue vinagre a esta mezcla, deje reposar por varias horas (mejor con carne).
2. Para la preparación de la marinada necesitará: jugo de limón, agua, una cucharadita de sal y azúcar, la misma cantidad de aceite vegetal, pimienta recién molida, verduras, si lo desea.
Preparación:Vierta la cebolla, cortada en mitades, con la marinada para que la cubra por completo. Espere media hora hasta que su temperatura sea igual a la temperatura ambiente, entonces estará listo. Se puede acompañar con platos de carne.
Entonces se ha resuelto la cuestión de cómo encurtir cebollas en vinagre. Elija una receta, experimente. ¡Y platos deliciosos para ti!
