La compota de albaricoques secos se puede cocinar con o sin aditivosellos. En diferentes versiones, necesitará 400 gramos de albaricoques secos por tres litros de agua, así como azúcar, miel, vainilla, canela y cualquier otra especia utilizada para platos dulces.
Preparando albaricoques secos
Especialmente agradable si la bebida se obtiene no solosabroso, pero también hermoso. En este caso, estamos hablando de un color ámbar puro y transparente, que debe obtenerse con la preparación adecuada de las bayas. Cómo cocinar compota de albaricoques secos de esta manera no es difícil de entender.
Por supuesto, la calidad de los albaricoques secos también serájuega un papel, así que elige los albaricoques lo más limpios posible, uniformes, de color naranja brillante. No debe tener manchas negras o marrones, rayas: esta es una señal de que se usaron albaricoques estropeados para secarse. Los albaricoques secos demasiado secos sugieren que su calidad es baja. Es posible que tales bayas tengan un sabor desagradable, tengan notas extrañas.
Por lo tanto, debe enjuagar los albaricoques secos y remojar durante 20-30minutos Luego enjuague nuevamente de impurezas innecesarias, polvo y otros contaminantes. ¡Después de remojar, no use agua para comer! Cuando los albaricoques secos estén bien lavados, puede comenzar a cocinar la compota.
Compota pura
Albaricoques guisados puros al mismo tiempo esbase para sus otras variedades. Los albaricoques secos preparados se vierten con agua y se ponen en la estufa. Después de hervir, debe transferir el fuego a baja temperatura y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos. Si la compota no se condimenta con aditivos, el tiempo de ebullición se puede aumentar a media hora. Luego se retira la sartén y se enfría a temperatura ambiente.
Se recomienda beber compota de albaricoques secos después deenfriando, apaga bien la sed, reduce el apetito y contiene muchos oligoelementos útiles. Es de esta forma que es deseable cocinarlo para niños pequeños, incluidos bebés.
Aditivos de compota
Se pueden agregar aditivos a los dulces y a la compota gourmet de albaricoques secos, cuya receta se proporciona anteriormente.
En primer lugar, esto es azúcar común, ya que sinSu compota es ligeramente ácida. En una sartén de tres litros, al menos necesitas 5-6 cucharadas. azúcar, y máximo, cada uno determina por sí mismo, en función de los hábitos y deseos de sabor. Se agrega azúcar durante el proceso de cocción: luego se absorbe en la baya más rápido y la compota se puede beber caliente. Aunque la compota infundida es mucho más sabrosa.
La miel le dará un aroma especial, se agrega cuandola sartén ya se ha retirado de la estufa y el contenido se ha enfriado a temperatura ambiente. Pre-disuelva 4-5 cucharadas de miel en agua hervida tibia y solo luego agréguelo a la compota resultante. Y si usa diferentes variedades de miel, le dará un aroma diferente, respectivamente.
Recuerda: La miel no se recomienda en la dieta de las personas alérgicas y los niños menores de 2-3 años.
La vainilla y otras especias se pueden agregar al gusto en caliente, pero ya se han eliminado de la compota. Luego darán mejor sus aromas, la compota de albaricoque seco con ellos tendrá un sabor exquisito.
Aquellos que cocinan compota constantemente puedencambie periódicamente las especias u ordénelas juntas para obtener una variedad de gustos. Entonces la compota no se aburrirá. Por cierto, para aquellos que beben compota de albaricoques secos para bajar de peso, puede agregar especias, pero es aconsejable no agregar azúcar y miel.
Los gourmets seguramente apreciarán la combinación de albaricoques secos conhinojo También será útil como aditivo para la compota, que se cocina para bebés, porque ayuda contra el cólico y mejora la motilidad intestinal. Tenga en cuenta que el hinojo tiene un sabor a menta, por lo que los adultos pueden reemplazarlo con algunas hojas de menta fresca.
Bayas de compota
Puedes comer bayas de compota hervida outilizar como relleno para pasteles. Si lo desea, cuando la compota está saturada y la baya no tiene un sabor acuoso, puede cocinarla nuevamente, pero con la adición obligatoria de azúcar.
