Hoy, las papas fritas son una de las másplatos populares. Se sirve en cafeterías, restaurantes de comida rápida y establecimientos de comida rápida. ¿Cómo cocinar papas fritas para que tenga el sabor que se compró? Después de todo, sobre todo nos gustan las piezas fragantes fritas con un crujiente por fuera y una jugosa pulpa por dentro. ¿Es posible lograr un buen resultado en casa? Sobre cómo preparar adecuadamente las papas fritas, detallaremos en este artículo. Esperamos que nuestros consejos y recomendaciones le permitan crear un verdadero sabor del producto frito.
Cómo cocinar papas fritas: preparación 
Los ingredientes principales para cocinarlas papas fritas son aceite vegetal (inodoro), sal y patatas. Lo mejor es usar tubérculos de papas jóvenes de variedades blancas. Lave los cultivos de raíces y pele la piel con un cepillo de verduras o con un cuchillo convencional. Una vez más, enjuague las papas debajo del agua y córtelas en trozos pequeños, rebanadas o popotes. Los tubérculos en rodajas se lavan con almidón, se colocan en una toalla de cocina y se secan. Con las piezas que necesita para eliminar todo el exceso de humedad.
Cómo cocinar papas fritas: freír 
Para freír, se recomienda usarsartén honda, preferiblemente de diámetro no muy grande. En él debes verter tanto aceite para que cubra completamente las papas sumergidas en él. Enjuague bien el aceite. Luego, en pequeños lotes, comience a entablillar patatas. No coloque una gran cantidad a la vez, de lo contrario, la corteza crujiente no se formará. Lo mejor es freír una capa del producto. Mantenga los bloques en la grasa caliente hasta que obtengan un hermoso tono dorado. No exagere las papas, de lo contrario será muy frito. Un suave medio y una luz crujiente: esto es lo que necesitas. Las piezas giran periódicamente con una espátula.
Cómo cocinar papas fritas: servir a la mesa 
Después de que la papa ha adquirido el tono deseado,eliminarlo del aceite con un ruido. Toda la grasa debería drenar. Las piezas fritas se ponen toallas de papel, así que absorba el exceso de aceite. Sirva el plato caliente, con calor y calor. Entonces puedes sentir todo el sabor por el cual las papas fritas son tan apetecibles. Sirva como guarnición para platos de pescado y carne. También puede comer papas calientes usted mismo con una salsa de tomate o queso. Ahora no necesitas comida de la tienda. Ya sabes lo delicioso que es cocinar papas fritas en casa.
Secretos de cocinar
- Es muy importante que las papas estén completamente secas antes de cocinarlas. Si pone un producto húmedo en grasa caliente, el aceite hirviendo comenzará a salpicar y puede quemarlo.
- Cuando prepare papas fritas, dé preferencia a los aceites refinados y desodorizados. Puede ser no solo girasol, sino también maíz, oliva o algodón.
- La grasa para freír debería ser la temperatura adecuada.Para saber si el aceite está lo suficientemente tibio, sumerge un trocito de papas en él y observa cómo se comporta. Si la tajada emergió inmediatamente y estaba rodeada de burbujas de aceite, entonces la grasa se calentó a la temperatura deseada. Si no, continúe calentando.
- Sal las patatas después de cocinar, de lo contrario no se pondrá crujiente. Lo mejor es hacer esto antes de servir a la mesa.
