Manzanas en almíbar para el invierno: receta

En este artículo le mostraremos cómo ahorrar endurante el invierno, el máximo de nutrientes en frutas como las manzanas. Después de todo, ¡qué deseo de alimentar tu cuerpo exhausto con vitaminas en los días fríos! Una forma buena y sencilla es conservar las manzanas en almíbar durante el invierno. Por lo general, esto se hace de manera muy simple, solo necesitas azúcar granulada, fruta y agua. Complicaremos un poco nuestras recetas, por ejemplo, agreguemos vinagre, lo que le dará a las manzanas un sabor agridulce inusual, y se pueden almacenar durante mucho tiempo.

Manzanas enlatadas con jengibre y canela

Para realzar el sabor y el aroma de las preparaciones de invierno,Se agregaron especias a su receta: jengibre, clavo y canela. Entonces, necesitamos los siguientes ingredientes: 300 ml de vino o vinagre de sidra de manzana, 0,4 kg de arena azucarada, 25 gramos de jengibre, una rama de canela, un kilogramo de manzanas (ranetki) y una cucharadita de clavo. Las manzanas en almíbar se preparan según la siguiente receta. Clasificamos nuestras frutas, retiramos las hojas y colas restantes y las lavamos a fondo con agua fría. Vierta el vinagre en una cacerola, agregue arena de azúcar, raíz de jengibre picada, canela y otras especias deseadas.

Ponemos a fuego pequeño y, hasta que el azúcar estédisuelva, revuelva, luego hierva. Después de hervir, apague el fuego y deje la cacerola con el almíbar preparado en la estufa. Para evitar que la piel reviente, pincha las manzanas con un tenedor y envíalas a la cacerola al almíbar. Cocine unos minutos, hasta que la fruta esté un poco más blanda. Pero no es necesario ablandarlos demasiado. Cambiamos el ranetki con una cuchara en frascos esterilizados calientes. Mientras tanto, a fuego alto, vuelve a hervir el almíbar, durante exactamente cinco minutos, filtra y vierte en frascos. Enrollamos las tapas y listo: las manzanas en almíbar están listas para el invierno. Lo guardamos para guardarlo. La vida útil de dicha conservación es de un año.

Conservar manzanas con gajos

Estas frutas son deliciosas.Son bastante adecuados para usar en lugar de postre. La condición principal es que deben ser fuertes. Necesitamos: manzanas - dos kilogramos y medio, agua - dos litros, arena de azúcar - medio kilogramo, ácido cítrico - una cucharadita, sin tobogán. No se sabe por qué, pero de acuerdo con esta receta, las frutas se enlatan solo en frascos de vidrio de tres litros. Cocinar manzanas en rodajas de almíbar. Lavamos, esperamos a que se escurra el agua, la cortamos primero en cuatro partes y sacamos el corazón, luego las cortamos en rodajas. Hervimos agua con ácido cítrico y azúcar granulada, mojamos las rodajas en el almíbar, hervimos un par de minutos, no es necesario que hierva, es importante removerlas bien para que todos estén en el almíbar. Es importante que permanezcan intactos, no digeridos.

Con una cuchara escaldada con agujeros, cambiamosrebanadas en un frasco seco pasteurizado, vierta el almíbar hervido nuevamente hasta arriba y enrolle las tapas hervidas antes. Dale la vuelta al frasco y envuélvelo durante un par de días. Puede almacenarlo a temperatura ambiente.

Conservar las manzanas de la forma más sencilla

Para completar esta receta, elija frutasde pequeño tamaño, variedades duras, y lo intentamos para que no tengan ningún defecto. Preparamos tres litros de agua y 0,4 kg de azúcar granulada para el almíbar. Lavar con cuidado las manzanas, las que sean más grandes, cortarlas en trozos y ponerlas en frascos de tres litros preesterilizados por aproximadamente ¾. Hervimos agua y llenamos los frascos con ella hasta el borde.

Lo dejamos toda la noche, lo dejamos enfriar.Por la mañana, vierta el agua en una cacerola separada, agregue arena de azúcar, hierva e inmediatamente llene los frascos hasta el tope. Las enrollamos con tapas esterilizadas y las dejamos esterilizar durante 15 minutos. Manzanas en almíbar enlatadas para el invierno. Dar la vuelta, envolver. Después de un día, lo guardamos para guardarlo en un lugar fresco, preferiblemente oscuro. Con esta receta, las vitaminas se conservan al máximo.

Enlatado de manzanas con ácido cítrico

Para preparar frutas de acuerdo con esta receta,Tardará 30 minutos. Cocinar manzanas en almíbar de azúcar es fácil, especialmente si sigue las instrucciones. Para un aroma picante y delicado, agregue un poco de canela. Ingredientes: 0,6 kg de manzanas, seis cucharadas de arena azucarada, una rama de canela, una cucharadita de ácido cítrico, 0,5 litros de agua.

Cocinando nuestras manzanas en almíbar para el invierno. La receta es la siguiente:

1. Preparamos los componentes necesarios.
2. Después de quitar las semillas, corte las manzanas en rodajas.
3. Después de mezclar el azúcar y el agua, cocine el almíbar durante 20 minutos.
4. Ponemos las frutas en tarros, poniendo canela en el fondo, media vara.
5. Como usamos dos tarros de un litro y medio, a cada uno de ellos le añadimos ácido cítrico, se obtiene media cucharadita.
6. Llena los recipientes con almíbar.
7. Cubrir con tapas y esterilizar durante cinco minutos en agua hirviendo.
8. Lo enrollamos, le damos la vuelta por un día.
9. Enviamos a un lugar oscuro antes del invierno.

Conservas de manzanas envejecidas

En esta receta, también muy sencilla, tomamos fruta.variedades de invierno u otoño, medianas o pequeñas, lávelas, póngalas en frascos y llénelas con almíbar caliente cocido. Partimos de la siguiente proporción: un kilogramo de manzanas requiere un litro de agua y unos 300 gramos de arena azucarada.

Remojamos las manzanas en almíbar durante seis a ocho horas,luego agregue la cantidad faltante de almíbar y pasteurice a 85 grados. Hacemos esto: 15 minutos para latas de un litro, 20 minutos para latas de dos litros y 30 minutos para latas de tres litros. Las manzanas enteras en almíbar están listas, ahora en invierno no habrá problemas para reponer las reservas de vitaminas del cuerpo. ¡Buen provecho!