¿Cómo preparar albaricoque en almíbar para el invierno?

Se recomienda cosechar los albaricoques en almíbar eninvierno al comienzo de la temporada. Después de todo, es en este momento que puede comprar frutas inmaduras con crecimiento excesivo, que tienen la dureza y la forma necesarias para tal postre.

El albaricoque en almíbar se cocina lo suficiente para el invierno.fácil y rápido. Además, este espacio en blanco se puede hacer no solo con la fruta nombrada, sino también con varias bayas (cerezas, ciruelas, etc.). Hoy consideraremos solo las opciones más simples para preparar un producto enlatado, que puede disfrutar con placer en las noches frías.

Preparaciones caseras para el invierno: recetas para hacer albaricoques en almíbar dulce.

Ingredientes necesarios:

• azúcar granulada - 400 gr .;
• albaricoques duros - 700 gr .;
• agua potable purificada - 1 l.

Proceso de procesamiento de frutas

Se puede hacer albaricoque en almíbar para el invierno confrutas demasiado maduras, pero en este caso, la preparación se parecerá más a la mermelada. En este sentido, se requiere tomar 700 gr. frutas duras, póngalas en un colador y lávelas una a una con agua tibia. A continuación, los albaricoques deben cortarse ligeramente con un cuchillo en el medio y luego, con las manos, partirlos en dos mitades. Después de eso, es necesario quitar las semillas de las frutas, que, si se desea, se pueden partir y, después de sacar las nueces, enviarlas junto con la pulpa para enlatar.

Exhibición de frutas

Antes de hacer albaricoque en almíbar para el invierno,Se deben preparar varios frascos de vidrio pequeños. Se recomienda esterilizarlos escaldados con agua hirviendo. Por lo tanto, las medias frutas frescas deben colocarse en un círculo en frascos (hasta los "hombros") y, si se desea, agregarles nueces. Además, en un recipiente aparte, debe verter agua purificada ordinaria y llevarla a ebullición. Después de eso, la fruta debe verterse con agua hirviendo, cubrir e insistir durante 10 minutos. Después del tiempo asignado, se debe verter el agua de las latas en la cacerola nuevamente y agregarle azúcar granulada.

La etapa final en la preparación

Después de que hierva el líquido dulce,debe verterse nuevamente en frascos con frutas (hasta la parte superior), que luego deben enrollarse con tapas estériles, voltearse y envolverse en una tela gruesa. En esta posición, se recomienda guardar las piezas de trabajo durante exactamente un día, después del cual deben enviarse al sótano, subterráneo o armario oscuro.

Albaricoque en almíbar para el invierno con cerezas maduras

Ingredientes necesarios:

• azúcar granulada - 500 gr .;
• albaricoques duros - 800 gr .;
• cereza madura - 200 gr .;
• agua potable purificada - 1 l.

Proceso de cocción

Los albaricoques duros deben procesarse exactamentelo mismo que en la receta anterior. Después de eso, debes lavar bien las cerezas y luego ponerlas en frascos esterilizados junto con las medias frutas. A continuación, debe hervir el almíbar en una cacerola separada (400-500 gramos de azúcar granulada deben ser por 1 litro de agua potable) y verterlo en todos los frascos llenos de frutas y bayas. Luego, las piezas de trabajo deben enrollarse, darse la vuelta y colocarse debajo de la manta para que se enfríen aún más.