Almuerzo francés. Cocinando sopa con queso y pollo derretidos.

En la época soviética, las amas de casa a veces tenían queapueste por el truco para cocinar algo sabroso para toda la familia a partir de una pobre variedad de productos. Por supuesto, esos años ya pasaron, pero las recetas para tales "cereales de hacha" todavía viven en nuestros libros de cocina. Por ejemplo, sopa con queso derretido y pollo. Intente servir este plato para el almuerzo, será una excelente alternativa a la sopa de borscht o repollo habitual y definitivamente complacerá a los niños. Toda la preparación te llevará un máximo de media hora, lo que es ideal para una mamá trabajadora.

Cómo hacer una deliciosa sopa de pollo y queso

Para una maceta de tamaño mediano necesitarás:

• 1-2 pechugas de pollo sin piel;
• 3 patatas
• media zanahoria y cebolla;
• 2 piezas de queso procesado como "Druzhba": esta es una opción muy económica, también puede tomar 6-8 rebanadas de queso "Hochland" sin saborizantes, y así sucesivamente;
• un par de cucharadas de cualquier aceite vegetal;
• una hoja de laurel, hierbas picadas, sal y cualquiera de sus otros condimentos favoritos.

En una cacerola, doble los trozos picados en pequeñostrozos de pollo, sal, agregar la hoja de laurel, cubrir con agua y cocinar por un máximo de 15 minutos. Luego coloque las papas en cubitos. Freír las zanahorias ralladas gruesas y las cebollas finamente picadas: poner las verduras en una sartén con aceite vegetal y cocinar hasta que estén blandas. El siguiente paso es enviar esta mezcla a la sartén. La sopa con queso derretido y pollo debe cocinarse durante unos 15 minutos más, y el ingrediente principal y más delicioso, los cubos "Friendship" o "Hochland", se agrega en el último momento. Deben sumergirse en la sopa y mezclarse bien; el queso debe disolverse por completo. Listo. Adorne con hierbas, verduras frescas como zanahorias ralladas y sirva.

Sopa de pollo y queso crema francés

Aquí puedes encontrar másuna receta exquisita, el plato terminado debe llevarse a un estado cremoso en una licuadora y servirse con picatostes, o, como se dice en Francia, con picatostes. Para preparar el almuerzo como en París, tome:

• una libra de filete de pollo sin piel;
• una libra de papas;
• 200 g de queso fundido;
• 2 zanahorias pequeñas;
• una cebolla grande
• mantequilla (mantequilla), especias de su elección y picatostes de ajo.

Hacer sopa de queso derretido es simple:ponga el pollo cortado en trozos pequeños en una cacerola de tres litros, agregue las especias. Debe cocinar el ave no más de 20 minutos, después del tiempo especificado estará listo. Luego en una cacerola, colocamos las patatas cortadas en cubos pequeños y un sofrito de cebollas picadas y zanahorias ralladas, cocidas en mantequilla. Después de 15 minutos, en la etapa final, ponga el queso procesado, debe disolverse completamente en la sopa. Listo. Este plato es similar a la receta anterior, pero hay algunas diferencias. Tradicionalmente, se tritura en una licuadora y se sirve con crutones fritos en aceite vegetal y espolvoreados generosamente con hierbas. Es en este caso que la deliciosa sopa de queso crema adquiere un sabor verdaderamente francés.