La papilla de trigo con carne es una excelente manera decomida densa y sabrosa. Tal producto no solo le da fuerza a una persona, sino que también ayuda a mantener una sensación de saciedad durante mucho tiempo. ¿Por qué sucede esto y cuál es el secreto de los productos a base de cereales? La razón es que dichos productos son muy bien absorbidos por el cuerpo humano y, al ser digeridos gradualmente, hacen que se olvide de la comida durante las próximas horas. Además, es necesario considerar la combinación ideal de carne y cereales. Cualquier nutricionista puede confirmar que las personas deben incluir constantemente tales cereales en su dieta. Y puedes cocinarlos de diferentes formas. Hay cientos de formas diferentes, entre las cuales cada uno puede encontrar la opción más adecuada para sí mismo.
Gachas de avena con pollo
Los amantes de una nutrición adecuada debenMe gustarán las gachas de trigo con carne, para cuya preparación se utilizan los siguientes productos: para 2 patas con un par de alas, una taza y media de cereal de trigo, cualquier especia (opcional), así como 1 unidad de diferentes verduras (zanahorias, cebollas, pimientos, tomates).
El plato se prepara de forma muy rápida y sencilla:
- Primero, la carne debe picarse tanto como sea posible. Para hacer esto, las piernas deben estar separadas de las caderas y las alas deben cortarse simplemente en las articulaciones.
- Sofreír las piezas resultantes en una sartén sin añadir aceite. Sí, esto no es necesario. En solo un par de minutos, la grasa comenzará a derretirse del pollo.
- Pica las verduras frescas, agrégalas a la sartén y cocínalas un poco junto con la carne.
- Vierta allí granos de trigo bien lavados.
- Vierta agua hirviendo sobre todo para que el líquido sea aproximadamente un centímetro más alto que el contenido.
- Sal y agrega tus especias favoritas.
- Después de hervir, reduzca la llama y cocine debajo de la tapa durante media hora a fuego mínimo.
Luego, la sartén se puede quitar de la estufa. En conclusión, la papilla de trigo con carne debe reposar otros 15 minutos, para que el cereal esté mejor cocido al vapor, puedes envolver la sartén con una manta.
Con carne picada y setas
La papilla de trigo con carne será aún más sabrosa siagrégale champiñones. Harán que el plato sea más jugoso y sabroso. Para trabajar, necesitará los siguientes ingredientes: para un vaso y medio de cereales Artek, 2 hojas de laurel, 1 cebolla, 300 gramos de carne picada y champiñones frescos, sal, 1 zanahoria, media cucharadita de orégano, algunas hierbas y 35 gramos de aceite vegetal.
En este caso, el plato debe prepararse de la siguiente manera:
- Pica la cebolla y corta las zanahorias en semicírculo.
- Picar los champiñones bien lavados al azar.
- En una sartén en aceite caliente, primero sofreír la cebolla durante 3 minutos hasta que se dore.
- Agregue las zanahorias y continúe cocinando por otros 4 minutos.
- Agrega los champiñones, la sal y mezcla bien.
- Pasados unos minutos, agrega la carne picada y sofríe durante un cuarto de hora a fuego medio.
- Transfiera la comida a una cacerola y agregue agua en una proporción de 1: 2.
- Después de hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
- Envíe la olla al horno durante 30 minutos. Al mismo tiempo, es necesario llevar la temperatura allí a 200 grados por adelantado.
La papilla terminada debe dejarse reposar durante otros 10 minutos. Después de eso, se puede colocar en platos y servir, espolvoreado ligeramente con hierbas picadas.
Secretos culinarios
Para comprender la secuencia de todas las acciones,primero debes descubrir cómo cocinar papilla de trigo. Después de todo, es ella quien es la base del plato. Según la receta clásica, necesitará trabajo: para un vaso de cereal de trigo, el doble de agua y 20 gramos de mantequilla.
Suele comenzar con la preparación de los productos:
- Los granos deben enjuagarse bien para que no queden impurezas extrañas.
- Vierta agua en una cacerola, póngala al fuego y déjela hervir.
- Vierta el cereal lavado y cocínelo sin tapa durante 20 minutos a fuego lento. Durante este tiempo, la masa debe espesarse ligeramente.
- Después de eso, la sartén debe retirarse de la estufa, cubrirse con una tapa y enviarse brevemente a un horno precalentado. Alternativamente, puede simplemente envolverlo con una manta tibia.
Después de 30 minutos, la papilla estará completamente lista.Para darle más sabor, se puede condimentar con un trozo de mantequilla. La carne a veces se cocina por separado y los ingredientes se combinan en el plato. Por lo tanto, primero debe aprender a cocinar gachas de trigo. Habiendo entendido por sí mismo todas las sutilezas de este proceso, puede determinar en qué etapa será mejor introducir la carne.
Técnica para ayudar
Hoy en día, cualquier ama de casa tiene muchos ayudantes enla forma de varios electrodomésticos de cocina. Los mecanismos inteligentes toman todo el trabajo duro y hacen que cocinar sea un placer. Por ejemplo, la papilla de trigo con carne en una olla de cocción lenta es bastante fácil. Para hacer esto, primero debe recoger todos los ingredientes necesarios: 1.5 tazas de granos de trigo, 400 gramos de pulpa de cerdo, 600 mililitros de agua, 2 cebollas, sal, un par de zanahorias, granos de pimienta negra, 3 dientes de ajo, hoja de laurel y 50 mililitros de aceite vegetal.
Todas las acciones deben realizarse de forma secuencial:
- Picar las zanahorias lavadas y peladas en un rallador grueso y cortar con cuidado las cebollas en cubos pequeños.
- Enjuague los granos con agua tibia hasta que el polvo de harina desaparezca por completo. De lo contrario, la papilla resultará pegajosa e insípida.
- Lave el cerdo, séquelo con una servilleta y luego corte la carne en trozos pequeños.
- Caliente el aceite en un recipiente multicocina.
- Agrega la cebolla y, configurando el modo "freír", procésala hasta que esté dorada.
- Agrega las zanahorias. Continúe el proceso de fritura durante otros 3 minutos.
- Coloque la carne de cerdo en un tazón junto con las cebolletas enteras. Freír los alimentos juntos durante 8 minutos.
- Vierta agua hirviendo, sal y agregue todas las especias disponibles.
- Cierre la tapa y continúe procesando en el modo de "extinción" durante 25 minutos.
- Retire el ajo, de lo contrario la papilla tendrá un sabor amargo.
- Cambie el panel al modo "cereal" y cocine a fuego lento hasta que suene la señal del temporizador.
- Deje la papilla en el modo de "calentamiento" durante otros 15 minutos.
Después de eso, puede llamar a todos a la mesa y colocar la papilla en los platos.
Gachas de avena con guiso
Al salir a la naturaleza, la gente entiende que enla ausencia de estufa y horno dificultará la preparación de un delicioso almuerzo o cena. ¿Cómo estar en tal situación? Aquí es donde las gachas de trigo con carne pueden ser útiles. La receta con guiso preparado es tan sencilla que incluso alguien que nunca haya trabajado en la cocina puede manejarla. Para tal plato, se requerirá un mínimo de productos: granos de trigo, cebollas, estofado (carne de res o cerdo), aceite vegetal, sal y hierbas frescas.
Para el trabajo, es mejor usar un caldero, ya que en condiciones de campo tendrás que cocinar sobre un fuego. Todo se hace de forma muy sencilla:
- Picar la cebolla en cubos y verterla en un caldero con aceite hirviendo. Deje que el producto hierva a fuego lento durante 5-6 minutos para que pueda escurrir bien el jugo.
- Abra el frasco y transfiera su contenido al caldero. La carne debe sudar durante unos 5 minutos.
- Después de eso, debe llenar los granos y mezclar bien los productos. Luego debes cocinarlos debajo de una tapa a fuego lento. Las gachas de avena se considerarán listas cuando el cereal esté completamente hervido.
En un plato, el plato se puede espolvorear con las hierbas picadas.
Gachas de avena con carne y verduras en una olla
En los viejos tiempos, en los pueblos, las azafatas cocinaban gachas enhierro fundido. Este plato era el más adecuado para su uso en el horno ruso. En él, cualquier producto, sin quemarse, se calentó por todos lados. Ahora los hornos han reemplazado a los hornos. Y en lugar de hierro fundido, muchas amas de casa ahora usan vasijas de cerámica. Es muy conveniente guisar una variedad de productos en ellos. Por ejemplo, la papilla de trigo con carne en ollas es muy sencilla, y al final el plato se sirve en el mismo plato a la mesa. Para preparar la cena para 3 personas, necesitará: 0,5 kilogramos de ternera, 1 calabacín, 300 gramos de agua y granos de trigo, 1 zanahoria, sal, 2 cebollas, 50 gramos de aceite vegetal, pimienta molida y hierbas.
Una vez ensamblados todos los productos, puede comenzar a trabajar:
- Ponga 10 gramos de mantequilla en el fondo de cada olla.
- Cortar la carne en trozos pequeños, sazonar con sal y pimienta. Después de eso, debe dividirse igualmente en recipientes preparados.
- Lave las verduras, pele y luego pique: corte la cebolla en mitades, el calabacín en cubos y frote las zanahorias en un rallador grueso.
- Acomode los alimentos preparados en ollas.
- Vierta los cereales lavados encima y vierta 100 mililitros de agua en cada recipiente.
- Coloca las ollas en una bandeja para hornear y mételas al horno durante 50 minutos. En el interior, la temperatura ya debería rondar los 200 grados.
Las gachas listas se pueden colocar en platos o servir directamente en ollas, adornadas con hierbas frescas picadas.
