La recolección suele comenzar en agosto.manzanas. Esta fruta sabrosa y saludable se suele utilizar en todo tipo de platos. Pero el pastel de manzana con crema pastelera se considera legítimamente el verdadero favorito de la temporada otoño-invierno. En el artículo de hoy se presentará una receta con una foto.
Variante de masa normal: lista de ingredientes
Inmediatamente, notamos que este manjar se convertiráun complemento agradable para las reuniones familiares o amistosas organizadas en una de las largas tardes de lluvia. Para hacer un pastel de chirimoya verdaderamente delicioso, necesitará:
- Un huevo.
- 150 gramos de azúcar
- Dos cucharadas de crema agria (preferiblemente casera).
- 200 gramos de mantequilla.
- Media cucharadita de canela.
- 400 gramos de harina.
Todo el conjunto anterior se utilizará para preparar la masa. En cuanto a la crema, debe prepararse con anticipación para ella:
- Dos cucharadas de almidón.
- 350 mililitros de leche.
- Un huevo.
- Cuatro cucharadas de azúcar.
Además, debes tener cuatro manzanas grandes, levadura en polvo, sal y vainilla en tu cocina.
Descripción del proceso
Para hacer una tarta de chirimoyaSe debe seguir estrictamente la siguiente secuencia de acciones. Primero, se agrega polvo de hornear, sal a la harina previamente tamizada y todo se mezcla bien. El azúcar, la crema agria y un huevo se combinan en un recipiente aparte. Luego, habiendo mezclado ambas masas en un tazón, prepare la masa y envíela al refrigerador durante media hora.
Sin perder tiempo, puedes hacer la crema.Para su preparación se mezclan almidón, vainillina, azúcar y un huevo. El recipiente con la masa resultante se envía a la estufa y se lleva a ebullición. Es importante remover periódicamente el contenido de la cacerola para que no se queme. Después de esperar a que la crema se espese lo suficiente, se retira del fuego y se enfría.
Dividiendo la masa que se ha enfriado en dospartes desiguales, las más pequeñas se alinean en la parte inferior del formulario, sin olvidar hacer topes para las manzanas. Corta la fruta prelavada y pelada en trozos pequeños y colócalos en una fuente para horno. Cubra las manzanas con natillas y cubra con la masa restante. Por cierto, por belleza, puedes cortarlo en tiras y ponerlo en sentido figurado en un pastel futuro. La forma con la masa se envía al horno, precalentada a ciento ochenta grados. Después de 40-50 minutos, su plato se puede servir en la mesa.
Pastel de manzana con natillas (levadura): una lista de productos
Para preparar el hojaldre, que se convertirá en la base de este delicioso plato, necesitarás:
- 200 gramos de mantequilla.
- Aproximadamente tres vasos de harina.
- Media cucharadita de levadura seca.
- Un huevo.
- 200 mililitros de leche.
- Sal
Además, para preparar un manjar como la tarta de manzana con natillas, además de tu cocina debes encontrar:
- Un huevo.
- Dos vasos de leche.
- Tres cucharadas de fécula de patata.
- Un vaso de azúcar granulada.
Este conjunto de productos hará una crema deliciosa para tu pastel. ¿Más a todo? necesitas algunas manzanas grandes.
Tecnología de preparación
Primero, debes hacer la prueba.Para prepararlo, debe calentar la leche y disolver la levadura en ella. Allí también se envían huevos, sal y harina de trigo tamizada. Como resultado, debes tener una masa suave y elástica. Se divide en dos partes, cada una de las cuales se extiende posteriormente, se engrasa con mantequilla blanda y se enrolla en rollos. Luego se enrollan "caracol", se colocan en film transparente y se envían a la nevera. Allí debe permanecer durante al menos dos y no más de cuatro horas.
Esta vez será suficiente parahaciendo nata y preparando manzanas. Los huevos mezclados con azúcar granulada y almidón se muelen hasta obtener una masa blanca espesa. Luego se vierte leche, se pone en la estufa y se lleva a ebullición, sin olvidar revolver constantemente el contenido de la cacerola. Cuando la crema espese lo suficiente, se retira del fuego y se enfría.
Sacar los "caracoles" del frigorífico sin amasarmasa, extienda cada uno de ellos en una capa delgada de tres milímetros. Como resultado, tendrás dos pasteles. Uno de ellos se coloca en un molde, cuya parte inferior se forra con pergamino, se colocan manzanas lavadas y cortadas en la parte superior, la crema se distribuye uniformemente y se cubre con una segunda capa de masa. La torta superior se perfora en varios lugares con un tenedor y se unta con una mezcla de leche y yema de huevo.
El formulario se envía a un horno precalentado a 180 grados. Después de aproximadamente media hora, se puede servir la tarta de manzana con natillas ya preparada. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea.
