Los productos horneados caseros con requesón son especialessabor delicado. Tanto los adultos como los niños lo disfrutan con el mismo placer. En la publicación de hoy, se presentará más de una receta de pastel de cuajada en el horno.
Principios básicos
La base de todos estos postres es una crema de cuajada aireada con un delicioso aroma cremoso. Por lo general, se ponen huevos, mantequilla, azúcar, sal y harina en la masa que se usa para hornear.
La tecnología en sí es extremadamente simple.Por lo tanto, incluso un cocinero sin experiencia puede hacer frente fácilmente a tal tarea. Para hornear un pastel de cuajada fragante y esponjoso en el horno (las recetas con una foto se presentarán a continuación), la mantequilla ablandada se bate completamente con azúcar granulada. Se agregan puré de requesón, huevos, refrescos y harina a la masa resultante.
Tal postre se hornea a una temperatura de aproximadamente ciensesenta grados. El tiempo de cocción depende en gran medida de la masa de la masa. A menudo se agregan pasas, chocolate, nueces picadas o albaricoques secos a la receta. Estos componentes le dan al producto un sabor y aroma más ricos.
Opción clásica
Esta receta se puede hacer de forma rápida y sin muchos problemas.cocine muffins de requesón en el horno (se puede ver una foto de un postre similar a continuación). Para no interrumpir el proceso en busca de componentes faltantes, verifique con anticipación si su cocina tiene todo lo que necesita. Deberías:
- 150 gramos de azúcar y requesón.
- Un par de huevos de gallina frescos.
- 80 gramos de mantequilla.
- Media cucharadita de levadura en polvo.
- 150 gramos de harina.
Por cierto, la cantidad de este último puede variar ligeramente hacia arriba o hacia abajo. En este caso, mucho depende del contenido de grasa del requesón.
Tecnología de preparación
Para hornear un delicioso postre, es recomendable elegirrequesón graso suave. El producto seco friable se diluye preliminarmente en una pequeña cantidad de leche y se muele completamente hasta un estado pastoso.
En un bol con requesón preparadoenviar huevos, azúcar granulada y mantequilla blanda. Todo se mezcla a fondo hasta obtener una masa homogénea. Después de eso, la harina tamizada y el polvo de hornear se vierten gradualmente en el recipiente. Como resultado, debe obtener una masa espesa, pero al mismo tiempo pegajosa, que se coloca en moldes preparados previamente. Es importante no llenarlos hasta el borde.
Las futuras tortas de cuajada se hornean en latas enhorno precalentado a ciento treinta grados. Una vez que la masa se ha endurecido, la temperatura se eleva ligeramente para que los productos se doren por completo. El postre terminado se saca del horno, se enfría y se sirve con té. Si lo desea, espolvoréelo con azúcar en polvo o viértalo con glaseado de chocolate.
Variante de cereza
Cabe señalar que el proceso de coccióneste postre tiene varias características esenciales. Pero a cambio del tiempo y el esfuerzo invertido, su familia probará el pastel de cuajada aromático y aireado en el horno. Asegúrese de inspeccionar el contenido de su propio refrigerador antes de usar la masa. En este caso, debe contener lo siguiente:
- 100 gramos de requesón blando.
- Tres cucharadas de harina de trigo.
- Un tarro de yogur de vainilla.
- Huevo de gallina fresco.
- 100 gramos de galletas de mantequilla.
- Un cuarto de paquete de mantequilla.
- 250 gramos de cerezas congeladas.
- Tres cuartos de vaso de azúcar granulada.
No es necesario utilizar cerezas congeladas para hornear deliciosos muffins de requesón en latas de silicona en el horno. En temporada, se puede reemplazar con un vaso de bayas frescas.
Descripción del proceso
En un tazón, combine la mantequilla ablandada y las galletas de mantequilla desmenuzadas. La masa resultante se divide en cuatro partes y se extiende sobre el fondo de moldes de silicona.
En un recipiente aparte, el preparadorequesón y azúcar granulada. Todos se muelen completamente hasta obtener una consistencia homogénea. Después de que hayan desaparecido todos los grumos, agregue el huevo, el yogur y la harina tamizada al bol. Todo se mezcla bien y se coloca en los mismos moldes, que se colocan en una gran fuente refractaria llena de agua.
Las futuras tortas de cuajada se hornean entemperatura de doscientos veinte grados durante treinta minutos. Después de eso, se sacan del horno, se enfrían un poco y solo luego se sacan de los moldes. La parte superior del postre terminado está decorada con azúcar en polvo y bayas de cereza, de las cuales se quitan las semillas con anticipación y se exprime el exceso de jugo.
Opción de limón
Esta receta para un delicioso pastel de cuajada al hornoligeramente diferente de los presentados anteriormente. Este postre es recordado por su original sabor ligeramente amargo. Parece debido al hecho de que la masa contiene un limón pelado. Para los amantes de la pulpa de esta fruta, podemos recomendar utilizar solo su jugo y ralladura. Antes de iniciar el proceso, asegúrese de ir a la tienda a adquirir todos los productos necesarios. Su lista debe incluir lo siguiente:
- 400 gramos de requesón.
- Un paquete de mantequilla.
- Un vaso y medio de azúcar.
- Cuatro huevos de gallina frescos.
- Media cucharadita de sal.
- Tres vasos de harina.
Para que su hogar pueda apreciar el pastel de cuajada que horneó en el horno, la lista anterior debe ampliarse. Además, se le agrega un limón y una cucharadita de refresco.
Algoritmo de acción
Primero, en un tazón, frotadotamizar el requesón y la mantequilla previamente ablandada. Batir todo bien con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Los huevos crudos se introducen en la masa resultante y se vuelven a mezclar.
Después de eso, envían al mismo contenedor.limón rallado, sal, soda y azúcar granulada. La harina de trigo preseleccionada se introduce en último lugar y se amasa una masa no demasiado espesa. La masa resultante se coloca en un molde, se engrasa con una pequeña cantidad de mantequilla y se envía a un horno precalentado. El postre se hornea a una temperatura de ciento ochenta grados durante treinta o cuarenta minutos. La torta de cuajada terminada se enfría en el horno, se espolvorea con azúcar en polvo y se sirve con té.
Opción sin huevos
Con esta receta, puede rápida y fácilmentePrepara un delicioso y aromático postre. Puede agregarle casi cualquier relleno, incluidas pasas, frutas confitadas o fruta fresca. Para que su hogar pruebe un postre de este tipo, necesitará:
- Un paquete de requesón.
- Medio vaso de azúcar granulada y leche.
- Una cucharadita de levadura en polvo.
- Vaso y medio de harina de trigo.
- 100 gramos de frutas confitadas.
La sal y el azúcar de vainilla se utilizarán como componentes adicionales. En cuanto a la leche, a menudo se reemplaza con crema agria o kéfir.
Secuencia de acciones
En un recipiente hondo, combine de antemanomantequilla derretida y azúcar. Todos están bien frotados hasta obtener una consistencia homogénea. En un recipiente aparte, amase el requesón. Esto se puede hacer con un enchufe normal. Después de eso, el requesón preparado se agrega a un tazón con una mezcla de aceite. La leche se vierte allí y se bate bien con una batidora. Una pizca de sal, polvo de hornear y harina tamizada se envían a la masa resultante. La masa terminada se mezcla con frutas confitadas y se coloca en un molde, untado con un pequeño trozo de mantequilla.
Hornee el futuro pastel de cuajada en el horno,calentado a ciento ochenta grados durante cincuenta minutos. Pasado este tiempo, se saca el postre del horno, se enfría y se sirve con té. Si lo desea, se vierte con chocolate derretido.
Opción de plátano
Magdalena hecha de acuerdo con esta receta, nadieno te dejará indiferente. Tanto los adultos como los niños lo comen con igual placer. La combinación de requesón con plátano le da a este postre un sabor delicado único. Antes de comenzar la prueba, asegúrese de tener todo lo que necesita a mano. Deberías:
- 150 gramos de mantequilla.
- Un vaso de azúcar granulada.
- 250 gramos de requesón.
- Cuatro huevos de gallina frescos.
- 300 gramos de harina de trigo.
- Un plátano maduro grande.
Se utilizarán polvo de hornear, vainillina y pasas como ingredientes adicionales.
En un tazón, combine la mantequilla blanda yazúcar granulada. Todo se muele a fondo hasta obtener una consistencia homogénea. Se agregan vainillina, huevos, requesón y pasas a la masa resultante. El contenido del recipiente se bate con una batidora que funciona a baja velocidad y se mezcla con harina de trigo previamente tamizada y polvo de hornear.
La masa preparada se coloca en un molde,aceitado, se coloca encima un plátano precortado en círculos y se envía a un horno precalentado. Después de unos cuarenta minutos, el postre se retira del horno, se enfría, se espolvorea con azúcar en polvo y se sirve con té.
