Las zanahorias se consideran una de las más asequibles yverduras saludables. Su principal ventaja es que está disponible en cualquier época del año. Por lo tanto, incluso en invierno, se puede utilizar para reponer la falta de vitaminas. Se incluye en muchos platos, desde sopas hasta preparaciones caseras. Además, puedes hacer una deliciosa ensalada de zanahoria con ella. Las recetas para tales bocadillos se discutirán en el artículo de hoy.
Principios básicos
Dado que el tratamiento térmico requiereDurante cierto tiempo, se utilizan tubérculos crudos para preparar la mayoría de las ensaladas de zanahoria rápidas. Se cortan con un cuchillo, pero la mayoría de las veces se procesan con un rallador.
Debido a que esta verdura no emite muchojugo, los platos se pueden salar durante la preparación y no antes de servir. A menudo, se agregan queso, nueces, huevos, hierbas y especias a la ensalada de zanahoria, cuya receta probablemente aparecerá en las páginas de su cuaderno culinario personal. Este tubérculo combina bien con aves, carnes, salchichas, pescados y mariscos. A menudo, estos bocadillos contienen verduras o alimentos enlatados.
Lean se usa generalmente como aderezo.mantequilla, mayonesa, crema agria o todo tipo de salsas. Los bocadillos dulces se vierten con almíbares, miel natural o yogures. Para obtener una ensalada de zanahoria más rica, la receta para su preparación implica la adición de vinagre o jugo de limón.
Como condimento para tales bocadillos, a menudo esuse especias coreanas. Incluso una pizca de tal mezcla le da al plato un sabor y aroma brillante y rico. Si la receta de la ensalada implica la presencia de ajo, se recomienda triturarlo en un mortero o pasar por una prensa. Debido a esto, se liberan más aceites esenciales de los lóbulos.
Algunas ensaladas de zanahoria contienen nueces.Si en el momento adecuado no tenías este ingrediente a mano, puedes usar semillas de sésamo, calabaza o girasol en su lugar. Por cierto, se pueden freír ligeramente antes de agregar al plato.
versión coreana
Usando la tecnología que se describe a continuación, resulta suficienteaperitivo picante. Tiene un aroma delicado y puede ser un complemento agradable para una comida familiar. Para preparar una ensalada de zanahoria coreana picante, cuya receta implica la presencia de un cierto conjunto de ingredientes, vaya a la tienda con anticipación y compre todo lo que necesita. Deberías tener a mano:
- Una cucharadita de sal.
- Kilo de zanahorias.
- Una cucharada de azúcar
- Cincuenta gramos de aceite vegetal.
- Un par de cucharadas de vinagre al 9%.
- Pimiento rojo molido grueso.
Para una ensalada de zanahoria más sabrosa, puede complementar la receta con cilantro fresco y un poco de ajo.
Descripción del proceso
Vegetales de raíz pelados y lavadosfrote con un rallador especial o córtelo en tiras largas y delgadas. Se agregan azúcar, sal y vinagre a la masa resultante. Mezcle todo suavemente con las manos y déjelo a un lado. Por lo general, quince minutos son suficientes para que las zanahorias se remojen.
Un cuarto de hora después, se envía un refrigerio futuro.pimiento rojo molido grueso y mezclar bien de nuevo. La cantidad de esta especia depende de su preferencia de sabor. Si desea una ensalada de zanahoria picante, la receta le permite agregar más pimienta. De lo contrario, su cantidad se puede reducir de forma segura.
Después de eso, se riega el plato casi terminado.calentado, pero sin llevar a ebullición, el aceite vegetal y mezclar bien. Si lo desea, agregue ajo picado a la ensalada y déjelo durante la noche a temperatura ambiente. Por la mañana, coloque el tazón de refrigerio en el refrigerador. Espolvorea la ensalada con cilantro picado antes de servir.
Opción de maíz enlatado
Esta receta la hace muy sabrosa yEnsalada de zanahoria abundante que es tan fácil y rápida de preparar que puede hacerla fácilmente después de un día agotador en el trabajo. Puede convertirse no solo en un aperitivo completo, sino también en un complemento agradable para la mayoría de los platos principales. Para crear una ensalada de este tipo, no se requieren productos caros o escasos. Todos los componentes necesarios se pueden comprar libremente en cualquier tienda más cercana. Esta vez, su refrigerador debe contener:
- Tres zanahorias.
- Ciento cincuenta gramos de queso duro.
- Una lata de maíz dulce enlatado.
- Dos dientes de ajo.
- Un par de paquetes de galletas.
- Mayonesa
Secuencia de acciones
Pelar las zanahorias, lavarlas, frotarlasrallador grueso y poner en un bol. Allí se le agrega ajo picado y maíz, del que previamente se ha escurrido todo el líquido. Después de eso, el queso rallado y la mayonesa se envían a la futura ensalada de zanahoria.
Los crutones se colocan en un plato de aperitivo.justo antes de su uso. De lo contrario, se empaparán en mayonesa, se volverán suaves y no crujientes. La peculiaridad de esta ensalada es que no es necesario agregarle sal adicional. Se encuentra en casi todos los componentes del plato. Como regla, esto es más que suficiente.
Opción de dieta
Este plato no contiene alto contenido calóricocomponentes. Por lo tanto, quienes sigan su figura pueden comerlo con seguridad. Varios alimentos económicos y fácilmente disponibles se pueden convertir rápidamente en una ensalada de zanahoria. Una receta dietética implica el uso de un determinado conjunto de ingredientes. Necesitará:
- Zanahoria.
- Diente de ajo.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Una nuez.
Para hacer una ensalada de zanahoria baja en calorías(receta con ajo) es necesario pelar, lavar y frotar la verdura de raíz. Luego se le agregan nueces picadas y aceite de oliva. El ajo picado se envía a un plato casi terminado y el contenido de los platos se mezcla bien. Inmediatamente después de esto, se sirve un refrigerio dietético en la mesa.
Opción de queso salchicha
Con la tecnología que se describe a continuación, puedeprepara una ensalada de zanahoria picante y deliciosa con ajo y mayonesa. La receta de este plato es buena porque no requiere productos caros raros. Se puede usar no solo como un refrigerio independiente, sino también como complemento de la carne o el pescado. Para preparar esta abundante ensalada de vitaminas, necesitará:
- Un par de zanahorias.
- Trescientos gramos de queso embutido.
- Cuatro dientes de ajo.
- Mayonesa
El queso de salchicha se procesa conralladores y poner en un tazón grande. Las zanahorias se pelan, se lavan con agua corriente y se cortan. Es más conveniente hacer esto con el mismo rallador. El tubérculo preparado de esta manera se combina con queso y ajo que se pasa por una prensa especial. Todo esto se condimenta con mayonesa, se mezcla y se sirve en la mesa.
