La tarta de plátano disfruta hoy de una enormepopularidad entre las azafatas domésticas. Y esto no es de extrañar, porque es tan delicioso tanto en apariencia como en sabor que puede decorar cualquier festín consigo mismo. Y el aroma de este postre seguro que no dejará indiferente a nadie.
Una ventaja importante de un pastel de plátano puede sernombre y facilidad de fabricación. Después de todo, no hay nada complicado en hornear pasteles y hacer crema aireada. Tal tarea está al alcance de incluso los principiantes en el arte de la repostería. Pero es mejor preparar esta delicia saludable y sabrosa con anticipación, para que el pastel horneado tenga tiempo de empaparse bien y se vuelva aún más tierno. ¡Tus invitados seguramente estarán encantados con un regalo tan mágico!
Todo sobre bizcocho con plátanosresponden de manera extremadamente positiva: tanto catadores como cocineros. Los invitados siempre elogian el postre por su sabor único y su rico aroma. Y las azafatas prefieren cocinar este manjar en particular, porque el proceso es muy fácil y rápido.
Preparación del producto
En el proceso de crear una casa tan popular.golosinas te ayudarán con una receta sencilla. Para un postre delicado, suave y aromático con una textura delicada, opte por el tradicional bizcocho de plátano. Además, para un postre de este tipo, necesitará los productos más simples disponibles para todos.
Entonces, para hacer pasteles de pastel de plátano, necesitarás:
- 180 g de mantequilla;
- 2 tazas de azúcar;
- una cucharadita de refresco;
- 3 huevos;
- 0.5 cucharadita de levadura en polvo;
- la misma cantidad de sal;
- 1,5 tazas de kéfir;
- 4 plátanos
- 2 cucharaditas de vainillina
- 3 tazas de harina;
- 2 cucharaditas de jugo de limón.
Para la crema, tome:
- un tercio de un vaso de azúcar;
- 3 tazas de crema espesa;
- 2 cucharaditas de vainillina
- una cucharada de maicena.
Además, esta receta también utiliza impregnación de plátano, que le dará al postre aún más expresividad. Para prepararlo, necesitará:
- 30 g de mantequilla;
- una cucharada de jugo de limón;
- 2 plátanos
- 3/4 taza de azúcar
- 2 huevos
Y guarda un puñado de coco para decorar tu creación.
Por supuesto, la mitad del éxito de preparar talespastel depende de la elección correcta del ingrediente principal. Para batir la nata, lo mejor es dejar los plátanos maduros, que serán muy fáciles de picar. Además, estas frutas tienen un sabor más rico y un aroma expresivo. Pero para la capa de postre y su diseño, debe recoger frutas no tan blandas; será mucho más fácil cortarlas en hermosas rodajas.
Receta de pastel de plátano paso a paso
Primero, tritura los plátanos vigorosamente, convirtiéndolos en un puré. Luego agregue jugo de limón, preferiblemente recién exprimido, a la papilla resultante y déjelo a un lado.
Tamizar la harina en otro plato, luego enviarle bicarbonato de sodio, sal, vainillina y levadura en polvo. Mezclar bien estos ingredientes.
En un bol aparte, batir el ablandadomantequilla, después de agregarle azúcar. Por supuesto, lo mejor es usar una batidora o licuadora. El tiempo de procesamiento del aceite debe ser de al menos cinco minutos.
Separa las yemas de las claras y agrégalas también a la mezcla de aceite. Debe agregarlos uno a la vez, batiendo la masa después de cada nueva porción.
Introduzca una pequeña parte de la harina tamizada enmezcla de aceite. Luego vierta el kéfir preparado en pequeñas porciones, alternándolo con la mezcla restante de ingredientes secos. Batir la mezcla hasta que tenga una textura suave y tersa.
Combine la masa cocida con la papilla de plátano. Mezcle todo esto a fondo.
Batir las claras separadas por separado hasta obtener una masa firme y de sujeción. Luego insértelo en la masa en pequeñas porciones, sin dejar de remover. La mezcla debe ser homogénea.
Cómo hornear un bizcocho
Cubra una fuente para hornear con pergamino y aceite. Vierta un tercio de la masa en él. Hornear pasteles para un pastel de plátano de acuerdo con la receta debe estar a 180 grados durante media hora.
Pero aún así, no olvide revisar la galleta en busca depreparación. Además, esto no es nada difícil: solo necesita perforar el producto con un fósforo e inspeccionarlo. Si la barra permanece completamente seca, entonces la galleta está lista.
Hornea tres bizcochos de plátano alternativamente.
Retira las tortas terminadas del horno, pero déjalas en los moldes hasta que se enfríen por completo. Solo entonces retírelos con cuidado de los recipientes y déles la vuelta sobre un plato o rejilla.
Impregnación para tarta
Ahora es el momento de empezar a hacer plátanos.crema para futuros manjares. Para hacer esto, mezcle los huevos, la mantequilla blanda, el azúcar y el jugo de limón en un recipiente. También enviamos plátanos picados aquí y batimos toda la mezcla hasta que quede suave.
Vierta la masa resultante en una cacerola ocacerola y poner a fuego medio. Calentar bien la mezcla, revolviendo todo el tiempo, hasta que espese. Esto puede tardar unos 10 minutos. Luego retira la nata del fuego y déjala a un lado hasta que se enfríe por completo.
Hacer crema para pastel
Ahora le tocó el turno a la cremosa impregnación.Para prepararlo, vierta el azúcar tomado en una cacerola y envíele el almidón. Luego agregue 2 tazas de crema al recipiente y colóquelo también en la estufa. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Deja la crema a un lado hasta que se enfríe por completo. Coloque la nata restante en el frigorífico.
Una vez que la masa cocida se haya enfriado, retireproducto lácteo del frigorífico. Ahora hay que batir la nata a velocidad máxima durante dos minutos, y luego agregarla a la mezcla. Trabajar todos juntos una vez más con una batidora hasta obtener una masa estable y esponjosa. Esto completa la crema de mantequilla.
Ensamblaje de postre
Para formar un bizcocho de plátano paraComience preparando un tazón para pastel o un plato simple en el que planea servir el postre. Coloque la primera corteza encima y use una manga pastelera para aplicar crema de mantequilla en los bordes. Ponga un remojo de plátano en el medio y extiéndalo uniformemente sobre el pastel. Haz lo mismo con el resto de las tartas. Extienda la crema restante sobre los lados y la parte superior del pastel ensamblado. Y puedes decorar tu postre simplemente rociándolo con coco.
Ahora sabes como hacer galletapastel de platano. La receta de esta delicia seguramente será útil para servir celebraciones familiares y fiestas de alto perfil. Aunque tal postre, preparado sin ningún motivo en particular, seguramente sorprenderá gratamente a su hogar.
Receta de pastel de cuajada de plátano
Este es un postre muy simple que es una gran adición a su café matutino. Para hacer un pastel de cuajada de plátano, necesitarás:
- 0,5 kg de galletas blandas;
- 200 g de requesón;
- 3 plátanos maduros;
- 100 g de azúcar;
- 2 cucharadas de nueces;
- 1 - gelatina.
Por cierto, lo adivinó, no se requiere hornear en esta receta de pastel de plátano. Por lo tanto, el proceso definitivamente no tomará mucho tiempo y esfuerzo.
Preparación
Primero necesitas preparar la base paracrema del futuro. Para ello, vierte gelatina con agua tibia para que la cubra por completo. Y cuando se disuelva y se hinche, agregue azúcar, requesón rallado a través de un colador y revuelva bien. Por supuesto, lo mejor es batir adicionalmente la crema con una batidora para que no queden grumos.
Coloque el pergamino en una fuente para hornear.Muele las galletas preparadas en una licuadora, rallador o martillo de cocina. Cuanto más pequeña sea la miga, mejor. Luego debe colocarse en un molde, apisonando firmemente la primera capa del futuro pastel.
El siguiente "piso" de la estructura debe sernata cocida. Luego, nuevamente hay galletas trituradas y rodajas de plátanos maduros. Alterna capas hasta que te quedes sin componentes. Termine con crema, aros de plátano y nueces sobre la parte superior del pastel.
Envía el manjar recogido durante unas horas.en el refrigerador para una solidificación completa. Antes de servir, solo necesita quitar el formulario. Por cierto, será mucho más conveniente utilizar un dispositivo desmontable. Si no tiene uno, simplemente retire suavemente el postre tirando de los bordes del pergamino.
Eso es todo, ¡un delicioso pastel de plátano con crema de cuajada saludable está listo! Sin duda, un regalo así complacerá incluso a los niños pequeños que rechazan rotundamente los productos lácteos.
