Los platos de cordero son una parte integral de la cocina oriental.cocina. Manty, shashlik, shurpa y otros platos han sido amados por los rusos durante mucho tiempo. Y ahora ni una sola fiesta puede prescindir de ellos. En este artículo aprenderás cómo se prepara el cordero gourmet con queso feta. Esperamos que las recetas ayuden a diversificar su menú habitual.
Cordero braseado con queso feta y verduras
Para hacer una cena maravillosa, necesitamos:
400 gramos de cordero deshuesado.
Brynza.
Media berenjena madura.
Un calabacín pequeño o calabacín.
Las zanahorias
Cebolla.
Mitades de pimiento morrón rojo, naranja y verde.
Hierbas: albahaca, tomillo, perejil.
Chile.
Dos dientes de ajo.
Pasta de tomate
Especias: comino, lúpulo-suneli, pimienta rosa molida.
Aceites vegetales.
Un poco de harina.
Azúcar, sal y vinagre.
Cortar la carne en cubos sin cortar la grasa.En una bandeja para hornear, coloque un pergamino para hornear y vierta un poco de agua sobre él. Repartimos el cordero en una capa uniforme, salamos la carne, la pimienta y la dejamos un rato.
Corta la mitad de la berenjena y un calabacín en cubos, cubre la segunda bandeja para hornear con pergamino y coloca las verduras sobre ella.
Precalienta el horno, mete la carne y las verduras en el horno durante diez minutos.
En este momento, comencemos a hacer ratatouille:pelar la mitad de una zanahoria pequeña y una cebolla y cortarlas en cubos. De la misma manera, muele los pimientos búlgaros y picantes, sofríe todo en aceite vegetal. Agregue ajo finamente picado, sal, albahaca, salsa de tomate, queso feta y verduras al horno al final.
Mezcle la salsa en un recipiente aparte. Para ello, tome dos cucharadas de pasta de tomate, perejil picado, azúcar, sal, vinagre y un poco de agua.
Sacamos el cordero del horno, lo ponemos en un cazo, le añadimos un poco de agua hirviendo y lo ponemos al fuego.
Sofreír la harina en mantequilla y añadirla a la cacerola con la carne. Para agregar un sabor oriental al plato, no te olvides de las especias.
¡El delicioso cordero con queso feta está listo! Con un anillo de servir, poner la ratatouille en el centro de un plato plano grande, esparcir la carne y la salsa alrededor, decorar el plato con hierbas y tomillo.
Cordero con queso feta. Receta de ensalada de hojaldre
Para preparar esta abundante y deliciosa ensalada, necesitamos los siguientes productos:
200 gramos de cordero hervido.
Tres huevos duros.
Ensalada de hojas.
150 gramos de queso feta.
Podemos darle un sabor especial al plato con la ayuda de la salsa:
Dos cucharadas de aceite vegetal.
50 gramos de queso feta picado.
Una cucharada de azúcar granulada.
Una cucharada de mostaza.
Hojas de cilantro y eneldo.
Sal y pimienta molida.
Picar finamente la carne y la ensalada, untar el queso y los huevosrallador. Poner una capa de cordero en una ensaladera, verterla con una parte de la salsa, luego repetir la operación con ensalada, queso feta y huevo. El exquisito cordero con queso feta complacerá a sus invitados y decorará la mesa festiva.
Shawarma
Estás acostumbrado a comer bocadillos mientras corres y normalmentecomprar un shawarma en el puesto más cercano? Te invitamos a reconsiderar tu actitud ante este platillo y a aprender a cocinarlo tú mismo con los mejores productos. Para el relleno, tome:
500 gramos de jamón de cordero.
Aceite de girasol y sésamo.
Media berenjena.
Pepinos y tomates.
Media cebolla pequeña.
Rodaja de limón.
Para la salsa en un procesador de alimentos, mezcle:
Tres grandes dientes de ajo.
Dos huevos de gallina (o cuatro de codorniz).
100 gramos de aceite vegetal.
Cinco cucharadas de crema agria o yogur.
Cardamomo, pimienta blanca, comino y curry al gusto.
Cortar la carne en trozos muy pequeños y marinarlaen aceite de sésamo con comino y cardamomo durante media hora. Cortar la berenjena en tiras finas y freírla a fuego alto hasta que se dore. En este momento, corte la cebolla, los pepinos, los tomates y el queso en cubos. Precalienta la sartén, fríe la carne y vierte el jugo de limón por encima.
Cortamos lavash en tres partes, engrasamos cada unasalsa, disponer la carne, las verduras, doblar los sobres y freír por ambos lados. El exquisito cordero con queso feta y verduras en lavash es especialmente sabroso cuando se sirve con salsa de ajo y hierbas frescas.
Filete de cordero a la menta
Puedes cocinar este plato al estilo griego los días de semana y festivos. Para preparar dos porciones, necesitará:
Dos filetes grandes.
Calabacín.
La papa.
Una cebolla morada.
Pimiento morrón
Cuatro dientes de ajo.
Dos cucharadas de vinagre de vino.
100 gramos de queso feta.
Algunas hojas de menta fresca.
Precalienta una sartén y fríe la carne condos lados. Cortar las patatas, las cebollas y los pimientos en rodajas, freírlos en aceite de girasol hasta que estén tiernos. Cuando las verduras estén casi listas, ponles los filetes y vierte el vinagre mezclado con aceite vegetal y ajo sobre todo. Cortar el queso en cubos y agregar a la carne. En unos minutos estará listo un delicioso cordero con queso feta. Pica hojas de menta fresca y espolvoréalas sobre el plato antes de servir. ¡Disfrute de su comida!
Conclusión
Estamos seguros de que a ti y a tus seres queridos les gustará el cordero con queso feta. Una receta con una foto de estos platos originales ayudará no solo a preparar una cena deliciosa, sino también a decorarla maravillosamente.
