Bizcocho rayado de cebra es una receta queMuy popular en muchos países. Esta pasta siempre se ve muy impresionante, tiene un sabor delicado con un matiz de chocolate y hacer postres basados en esta receta es mucho más fácil de lo que parece.
Бисквитные коржи могут стать основой для обычного Pastel diario para el té, y puede convertirse en un pastel de cumpleaños. Se trata del diseño y los suplementos utilizados (cremas, impregnaciones, esmaltes, ganache). Además, sobre la base de la receta propuesta en nuestro artículo, puede hacer maravillosos cupcakes.
Ingredientes necesarios
En primer lugar, prepararemos productos a partir de los cualesNuestro bizcocho de cebra estará preparado. La receta con la foto lo ayudará a asegurarse de que no haya nada complicado en la preparación. Es mejor retirar todos los componentes del refrigerador con anticipación para que se calienten a temperatura ambiente.
Necesitaremos lo siguiente:
- crema agria - 200 ml;
- huevo de gallina - 3 piezas .;
- harina (tamizada) - 2 cucharadas;
- refresco - 1 cucharadita;
- margarina, mantequilla o crema para untar - 50 g;
- azúcar - 1 cucharada;
- cacao - 2-3 cucharadas. l
No te olvides de la grasa para lubricar el molde. El aceite en el aerosol es ideal para este propósito.
Cocinar bizcocho paso a paso
Se cree que para la preparación de cualquier masa de galletas, el mezclador de masa es el más adecuado. El bizcocho de cebra no es una excepción.
La receta con una foto paso a paso en casa te ayudará si no tienes ese equipo a tu disposición. Puede usar un mezclador normal o incluso batir componentes manualmente usando un batidor.
- Lo primero que necesitamos para batir completamente los huevos conazúcar Esto creará una base suave y aireada para nuestra futura galleta. No tendrá éxito en picos estables, porque usamos huevos enteros, no proteínas, pero la masa debería volverse bastante uniforme y ligera, y además, aumentar el volumen.
- Si la crema agria que usa no es demasiado grasosa, puede agregarle un refresco directamente. Habrá suficiente ácido. De lo contrario, pre-extinguir el refresco con vinagre o jugo de limón.
- Agregue crema agria, mantequilla derretida, harina a los huevos batidos. Divide la masa en dos partes.
- Agregue el cacao a una parte y mezcle bien.
Relleno de molde
Bizcocho "Zebra", cuya receta ofrecemos enEn este artículo, cada ama de casa puede adaptarse a su gusto. ¿Qué rayas te gustan más: muy finas, elegantes o expresivas y claras? Decida este punto de antemano, porque el resultado dependerá de las acciones posteriores.
Si quieres rayas finas, vierteuna pequeña masa, literalmente una cucharada y cada vez en el mismo lugar. Extendiéndose, las capas mismas caerán como deberían, como resultado de lo cual formará un patrón con líneas muy finas. Si prefiere tiras grandes, vierta alternativamente masa clara y oscura con un cucharón.
Independientemente del grosor de las tiras, debe hornear una galleta precalentada a 180 ° C. oCon el horno por unos 40 minutos. ¡No te apresures a prepararte el pastel! Déjalo reposar en el horno durante media hora más.
Decoración de galletas
¿En qué ocasión decidiste hacer una galleta?La cebra? La receta con la foto propuesta en este artículo es adecuada para diferentes platos. Puede ser un pastel de té común todos los días. Se puede decorar con una pizca de cacao, azúcar glas, glaseado, bayas. Un pequeño consejo: para espolvorear uniformemente, aplíquelo no de un paquete, sino con un tamiz pequeño, rociándolo sobre la superficie.
Pasteles de vacaciones
Esta receta también es adecuada para hornear en ocasiones.Cualquier tipo de celebración. Los pasteles en los que la idea de las bandas está respaldada por el diseño externo también se ven originales. Puede usar dos tipos de ganache (de chocolate blanco y negro), así como masilla de color. Si está trabajando con velour, use una plantilla.
Cebra con rayas de colores
Para las vacaciones de los niños, puede cocinar un bizcocho de cebra no muy común. La receta, que ya conoces, es adecuada para pasteles de colores.
La masa espesa y cremosa no debe dividirseen dos, y en tres partes, una deja luz, la otra tiñe el cacao, y en la tercera agrega unas gotas de tinte de confitería. Para esta prueba, debe elegir tintes solubles en grasa.
Receta inusual: "cebra" en blanco y negro
Si quieres cocinar un bizcocho blanco y negro"Zebra", la receta sugerida a continuación, seguramente te interesará. Es útil, por ejemplo, si está preparando un regalo para una fiesta temática al estilo de Safari. De acuerdo, una cebra real no es beige-marrón en absoluto, es decir, blanco y negro.
En la mitad brillante de la masa, agregue algunosgotas de dióxido de titanio (este es un colorante alimentario seguro con el que los pasteleros obtienen un tono blanco constante). Ponerse negro es más difícil. Es simplemente imposible obtener tinta de sepia en una tienda normal, y su precio es bastante alto. Un colorante en gel, por ejemplo, AmeriColor, que mancha uniformemente la masa en un tono saturado, puede acudir al rescate. Tal galleta se hornea de la misma manera que una ordinaria, pero se ve muy impresionante e inusual.
