Alcachofa de Jerusalén (también conocida como - una pera de tierra, también conocida como -El nabo polaco) es una planta muy útil para la salud humana. Los científicos médicos han demostrado que comer esta verdura ayuda a normalizar los niveles de glucosa en sangre y a mejorar el funcionamiento del páncreas. Por estas cualidades, la alcachofa de Jerusalén es llamada "amiga de los diabéticos". Por lo tanto, existen platos elaborados con los tubérculos del vegetal mencionado, que toda persona necesita de forma regular para prevenir la diabetes. El artículo presentado a su atención revela el tema "Almacenamiento de alcachofas de Jerusalén en invierno". Aprenderá cómo mantener fresco el caldo de esta verdura y qué preparaciones se pueden hacer para su uso futuro.
Alcachofa de Jerusalén: almacenamiento para el invierno de tubérculos
En un patio trasero rural o en el campo, la cosecha de esta hortaliza se puede almacenar en un pozo, sótano o montón de nieve. Hablemos de estos métodos con más detalle.
¿Cómo hacer un collar?Se coloca una capa de tubérculos en la superficie de la tierra y se cubre con tierra o nieve de unos 10 centímetros de espesor. Luego, vuelva a colocar una capa de alcachofa de Jerusalén y duerma. Cuando se ha colocado toda la cantidad de tubérculos, se vierte una capa de paja, heno, aserrín o turba sobre la nieve o la tierra. De esta forma, la verdura puede resistir las heladas hasta -15 grados y se mantiene fresca hasta la primavera.
Almacenar alcachofa de Jerusalén en casa enLas bolsas de plástico son otra forma confiable de conservar esta verdura. Los cultivos de raíces se colocan en bolsas, se rocían con aserrín, tierra o turba. A continuación, se atan las bolsas. Almacenan un espacio en blanco en el balcón hasta la aparición de heladas severas. Luego se baja a la bodega o se transfiere al refrigerador.
Otro método eficaz para mantenerse frescoLa alcachofa de Jerusalén hasta primavera es su tratamiento con parafina. Este método le permite mantener todas las vitaminas y minerales útiles en las raíces. Sumerja cada tubérculo en parafina derretida tibia (no caliente) y déjelo endurecer. Guárdelos en su sótano en una caja o estante de madera.
Estas son las formas en las que puede ahorrarTopinambur. Almacenar una verdura para el invierno con estos métodos te permitirá comer ensaladas frescas y beber jugos hasta el verano. Pero no menos sabrosas y saludables son las preparaciones como la alcachofa de Jerusalén seca y enlatada. ¿Cómo prepararlos? Siga leyendo para conocer más detalles.
Secado de raíces de alcachofa de Jerusalén
Pelar los tubérculos y cortarlos en círculos.medio centímetro. Colóquelos en una bandeja para hornear y séquelos en el horno a 60-70 grados. Puede dejar un espacio en blanco en el balcón para que se seque de forma natural, pero al mismo tiempo asegúrese de que los rayos del sol no caigan sobre él. Debe almacenar dichos chips en una bolsa de tela, vidrio o recipiente de plástico.
Almacenamiento para el invierno de esta verdura en tarros con adobote permite terminar con un delicioso refrigerio. Coloque las hortalizas de raíz cortadas en trozos en un recipiente de vidrio estéril, espolvoree con ajo picado y zanahorias. A continuación, prepare una marinada con un litro de agua hervida, 2 cucharadas grandes de sal de roca y 50 gramos de vinagre de mesa. Vierta el relleno en un frasco con un espacio en blanco, cubra con una tapa y pasteurice durante un cuarto de hora. A continuación, sellar el recipiente, envolverlo y dejar enfriar. Guarde este bocadillo en su sótano o refrigerador.
Después de estudiar la información proporcionada en el artículo,podrá guardar un tubérculo saludable y sabroso: la alcachofa de Jerusalén durante la estación fría. ¡Prepara comidas deliciosas y mantente siempre saludable!
