Elaboración de ketchup casero para el invierno.

Además de adjika y varios encurtidos, desdeTomates puedes hacer salsa de tomate casera para el invierno. Va bien con muchos platos y será mucho más sabroso que las opciones de la tienda. Y es más útil, porque no contiene conservantes ni colorantes. Hacer salsa de tomate casera para el invierno es bastante simple, productos para esto

no se necesita demasiado, así que todos deberían intentarlo. ¿Con qué recetas comenzar a familiarizarse con un plato así?

Kétchup simple casero para el invierno.

Si no te gusta demasiado picante o picantesalsas, si desea preparar una preparación universal o planea agregar dicha salsa de tomate a los platos para niños, haga la versión clásica sin picante excesivo. Resultará muy sabroso, porque lo principal es este ketchup casero. La receta para el invierno, ya que puede almacenar fácilmente la salsa preparada durante varios meses. Entonces, tome dos kilogramos de tomates, dos cucharaditas de sal, ocho cucharadas de aceite vegetal, dos cucharaditas y media de azúcar, nueve dientes de ajo, una cucharadita y media de vinagre, pimienta molida. Para quitarles la piel a los tomates, escaldarlos con agua hirviendo. No olvides cortar también los esquejes. Freír las frutas preparadas en una sartén en aceite vegetal. Una vez que los tomates estén suaves, frótelos a través de un colador para quitar los granos. El resultado es una deliciosa pasta de tomate. Evaporar el exceso de líquido hasta obtener el grosor deseado, luego agregar sal, azúcar, vinagre, ajo picado en una prensa de ajo especial y pimienta.

Revuelva todo bien, apague la estufa y vierta la salsa de tomate casera para el invierno en frascos de vidrio preparados previamente. Enrolle las tapas y guárdelas en el frigorífico.

Kétchup italiano casero para el invierno

Esta receta se usa para espacios en blanco en Italia.Necesitará medio litro de agua, dos kilogramos de tomates, dos manzanas dulces medianas, un par de vainas de pimiento picante, cinco cucharadas de azúcar granulada, unos granos de pimienta, una rama de canela, cilantro, anís estrellado, sal y Pimienta molida. Enjuague bien los tomates y corte los tallos. Sin cortar, enviar a una olla con agua hirviendo. Después de cinco minutos, escurrir el agua y triturar las frutas en pasta de tomate con un colador. Vierta la masa resultante nuevamente en la sartén, agregue medio litro de agua, especias. Cocine durante aproximadamente media hora, luego retire del fuego y deje tapado durante la noche. Al día siguiente, lave y pele las manzanas, córtelas en trozos grandes y envíelas a la salsa de tomate. Hervir durante media hora, luego retirar de la salsa la ramita de canela, los granos de pimienta y el anís estrellado restante

frote la masa a través de un colador y hierva. Después de eso, su salsa de tomate casera italiana para el invierno está lista para ser vertida en frascos. Cierre la tapa herméticamente y guarde el producto.

Kétchup casero picante para el invierno

Toma un kilogramo de tomates, un kilogramo de cebollas.cebollas, un par de kilogramos de pimiento morrón, cuatro vainas de pimiento picante, doscientos mililitros de aceite vegetal, dos vasos de vinagre de mesa al 9%, dos vasos de azúcar granulada, dos cucharaditas de sal, catorce dientes de ajo, pimienta gorda y negra granos de pimienta. Muele los tomates lavados, las cebollas y ambos pimientos en una licuadora, transfiérelos a una cacerola y cocine por treinta minutos. Después de media hora, agregue aceite, pimienta, ajo picado, sal, azúcar, hierva hasta obtener el grosor deseado y vierta en frascos para guardar.