En general, un plato de este tipo no es difícil de preparar.Rollo de cerdo con huevo. Esta es una opción digna del numeroso clan de rollos y panecillos que han llenado los cuadernos de recetas de las amas de casa que aman sinceramente el proceso de cocinar. De hecho, para hacer un rollo de cerdo con un huevo, necesitas jugar un poco en la cocina. Pero el resultado, como dicen, ¡justifica el esfuerzo! Entonces, roll with egg: varias opciones de cocción. Y puede elegir cualquiera que se adapte a su estado de ánimo y tiempo de cocción.
Receta de pastel de carne de cerdo
Puede utilizar un formulario especial para ello osimplemente forme una "barra" de carne picada directamente en la bandeja para hornear, que se cubrirá con papel de aluminio. Haz lo que quieras: si no hay forma, puedes prescindir de ella.
Ingredientes: alrededor de un kilo de carne de cerdo picada, media tonelada de pan blanco, dos cebollas, un par de dientes de ajo, cinco huevos duros, uno crudo, especias al gusto, perejil para decoración.
Preparación
La receta de pastel de carne de cerdo es bastante simple enejecución. La carne picada, por supuesto, se hace mejor con sus propias manos. Pero en el peor de los casos, también puede utilizar una tienda, molienda gruesa (para que pueda ver en qué consiste).
A continuación, poner pan blanco en una licuadora, molerloen una miga. Picar finamente la cebolla y el ajo. Introduzca un huevo crudo en la carne picada preparada de antemano, ponga allí el pan rallado, el ajo y la cebolla. Mezclar bien. Ponga la mitad de la carne picada en una fuente para horno. Luego, huevos duros, enteros, sin cortar. Ponga encima la carne picada restante, nivele con una espátula o con las manos. Puede cubrir la parte superior de la pieza con un huevo batido para crear una costra de color marrón dorado. Horneamos en un horno bien precalentado durante 45 minutos, hasta que estén tiernos. Sacamos del horno, enfriamos, cortamos en hermosas rodajas. Sirve y decora con perejil.
Rollo de cerdo con huevo (alternativa)
Este plato se elabora con rodajas enteras de carne conusando el relleno. Para un buen rollo, debe tomar al menos un kilo y medio de lomo de cerdo. Cortar el plato en varios trozos finos pero anchos, batir para que la carne se ablande, pero no se rompa (especialmente en el centro). Tampoco será superfluo remojar previamente el cerdo en vino seco, por ejemplo.
El relleno son huevos duros (por cierto, puedesuse otras opciones). Los tomamos unos cinco, los cocinamos duros, los mezclamos con hierbas picadas y cebollas. El número es arbitrario, como más te guste: más o menos. Condimente con una mezcla de especias. Por ejemplo, para barbacoa o grill. A la hora de comprar especias, asegúrate de que no tengan conservantes ni potenciadores del sabor (es mejor tomarlos por peso en el mercado). Mezclar bien.
Preparación
Envolvemos el relleno en una fina capa de carne batida.Para una mejor sujeción, utilizamos hilos naturales. Coloque la carne enrollada en una hoja de papel de aluminio preparada de antemano. Envolvemos el futuro rollo en papel de aluminio. Luego, en el horno y hornear durante unos cuarenta minutos, hasta que estén tiernos. Abrimos el papel de aluminio, sacamos el rollo de cerdo con huevo. Deja enfriar. Cortamos las cuerdas. Cortar en hermosas rodajas y servir. Será bueno decorar con ramitas de lechuga y perejil. Buen provecho a todos!
