La carne es una fuente insustituible de animalesardilla. Por tanto, debe estar presente en nuestra dieta. Combina bien con setas, verduras, crema agria, cremosas y salsas de tomate. Nuestro artículo contiene recetas sencillas e interesantes de cerdo con champiñones en una sartén.
Recomendaciones prácticas
Para la preparación de tales platos, es deseable.use carne de cerdo magra. Se lava previamente, se seca, se corta en trozos y se fríe en grasa vegetal caliente. Es importante hacer esto a fuego alto para que la carne se dore.
Los champiñones frescos no requieren a largo plazo.tratamiento térmico, por lo que se agregan a la sartén más tarde que la carne de cerdo. Además de los champiñones, puede colocar cebollas, zanahorias, pimientos, calabacines y otras verduras allí. Su presencia le dará al plato terminado un sabor más intenso y completamente diferente.
Opción con vino blanco
Este plato delicioso y muy aromático será un adorno maravilloso para cualquier fiesta. Va bien con arroz desmenuzado hervido o puré de papas. Para prepararlo necesitarás:
- 1,1 kg de lomo de cerdo;
- 30 mililitros de aceite de oliva;
- 210 gramos de champiñones frescos;
- 75 mililitros de vino blanco seco;
- 45 g de mantequilla;
- 235 mililitros de caldo de pollo preparado;
- 5 g de harina;
- 115 ml de crema agria;
- sal (al gusto).
Para cocinar cerdo tierno con champiñones.En una sartén, la carne seca lavada y secada se corta en medallones de unos 2,5 cm de grosor, los trozos resultantes se salan ligeramente y se doran por todos lados.
Tan pronto como aparece una costra dorada en ellos, suvierta el vino y 120 ml de caldo de pollo. Todo esto se cuece a fuego lento durante un cuarto de hora. Luego agregue la harina diluida en el caldo restante, la crema agria y los platos de champiñones fritos por separado a la sartén.
El plato terminado se calienta durante varios minutos y se sirve inmediatamente.
Opción con tomates
Un plato elaborado con la tecnología que se describe a continuación noincluso un ama de casa sin experiencia que nunca antes haya guisado carne puede estropearla. Resulta extremadamente jugoso y muy tierno, lo que significa que es igualmente adecuado tanto para una mesa de adultos como para una infantil. Para cocinar cerdo con champiñones en una sartén, necesitará:
- Aproximadamente 150-200 g de champiñones.
- Media pulpa de cerdo.
- Dos cebollas grandes.
- Tomates maduros 5 piezas.
- 1.5-2 tazas de agua.
- Sal, pimienta, hierbas y aceite vegetal.
La carne lavada y picada se fríe en una pequeñala cantidad de grasa vegetal. Tan pronto como se pone marrón, se le agrega sal y agua. Todo esto se lleva a ebullición, se tapa con una tapa y se cuece a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Luego se coloca la cebolla picada en el mismo bol yfreír hasta que esté transparente. Los platos de champiñones y puré de tomates se cargan con carne. Mezclan todo bien, agregan un poco de sal y vierten medio vaso de agua potable.
El cerdo con champiñones se cuece en una sartén tapada durante veinte minutos. Se sirve caliente con alguna papilla o patatas hervidas.
Opción con tocino y zanahorias
Este plato brillante y sabroso seguramente será apreciado.amantes de la comida frita. Resulta sorprendentemente jugoso y aromático, lo que significa que puede convertirse en una valiosa adición a cualquier guarnición. Para cocinar cerdo frito con champiñones en una sartén, necesitará:
- 200 gramos de tocino.
- Una libra de solomillo de cerdo.
- 300 gramos de champiñones.
- Zanahoria grande.
- Cebolla mediana
- Sal, aceite vegetal refinado y cualquier especia.
La carne lavada y ligeramente seca se corta en trozos medianos y se combina en un tazón con rodajas de tocino. Todo esto se sala, pimienta y se deja durante diez minutos.
La carne de cerdo ligeramente marinada se fríecalor moderado. Tan pronto como comienza a cubrirse con una corteza dorada, se le colocan platos de champiñones, zanahorias ralladas y medias anillas de cebolla. Todo esto se mezcla bien, se prepara y se retira de la estufa.
Opción con crema agria y mostaza
De acuerdo con el método que se describe a continuación, puede comparativamentePrepare rápidamente una cena abundante para toda la familia. El cerdo cocinado de esta manera con champiñones en una sartén tiene un aroma agradable, bien definido y un sabor picante. Este plato incluye:
- 240 g de champiñones frescos;
- una libra de cerdo;
- 2 cebollas medianas;
- 170 gramos de crema agria;
- 1.5 cucharadas grandes de mostaza;
- sal, especias aromáticas y aceite vegetal.
La carne de cerdo lavada y seca se corta en rodajas finas.cubitos y freír en grasa vegetal tibia. Luego se le agregan medios aros de cebolla y platos de champiñones. Todo esto se cuece a fuego moderado, y después de unos minutos más se vierte con crema agria y mostaza. Luego, la carne se sala y se espolvorea con especias.
Guise la carne de cerdo con champiñones con crema agria en una sartén con una tapa bien cerrada hasta que todos los ingredientes estén suaves.
Opción de pepino en escabeche
Para los amantes de los platos nutritivos, les recomendamos que paguenespecial atención a una de las interpretaciones de la carne Stroganoff. La carne de cerdo preparada de esta manera tiene un sabor muy agradable y un pronunciado aroma cremoso de hongos. Para crear una cena de este tipo, necesitará:
- 200 g de champiñones;
- medio litro de crema;
- 600 gramos de lomo de cerdo;
- 2 cebollas pequeñas;
- pepinillos en vinagre;
- sal, condimentos y aceite vegetal.
Antes de hacer cerdo con champiñones en una sartén con crema, lávelo, séquelo y córtelo en cubos finos. La carne procesada de esta manera se retira brevemente a un lado.
En una sartén bien caliente, preengrasados con grasa vegetal, untar medias aros de cebolla y platos de champiñones. Todo esto se fríe hasta que se dore. Luego, el pepino picado y la carne se cargan en el mismo recipiente y se cocinan todos juntos durante varios minutos.
Después de eso, el contenido del recipiente se vierte con crema y se lleva a ebullición. El plato del futuro se sala, se espolvorea ligeramente con especias y se cubre con una tapa.
El cerdo se cuece con champiñones y nata en una sartén hasta que la carne esté tierna.
Opción con leche y patatas
Si aplica la receta a continuación, entoncesresulta un plato independiente muy sabroso, que no requiere una guarnición adicional. Está elaborado con ingredientes económicos y fácilmente disponibles, que deben incluir:
- una libra de champiñones;
- 500 g de lomo de cerdo;
- litro de caldo;
- 100 gramos de cebollas;
- 100 mililitros de leche fresca de vaca;
- 25 gramos de harina blanca;
- 100 gramos de zanahorias;
- diente de ajo;
- 50 g de tallo de apio.
- sal, azúcar y aceite vegetal.
Antes de cocinar cerdo con champiñones.en una sartén, lavarlo, secarlo y cortarlo en trozos pequeños. Luego, la carne se fríe en una pequeña cantidad de grasa vegetal caliente junto con ajo picado.
Después de diez minutos, las placas se cargan allí.champiñones y continúe cocinando, sin tener pereza para revolver de vez en cuando. Después de un tiempo, las verduras restantes se envían a la sartén, cortadas en cubos no demasiado grandes.
Todo esto se vierte con caldo, se sala, se traehasta que hierva y guisar a fuego mínimo. Después de unos veinte minutos, se agrega allí harina disuelta en leche azucarada. El plato casi terminado se hierve hasta que la salsa se espese y se retira del fuego.
Opción con pimiento
Con esta técnica, puede preparar con relativa rapidez una comida abundante para toda la familia. Resulta moderadamente nítido y muy útil. Para crear un plato de este tipo, necesitará:
- Una libra de solomillo de cerdo.
- 200 gramos de champiñones.
- Una libra de tomates maduros.
- 200 gramos de pimiento morrón.
- ½ taza de salsa de soja y cualquier aceite vegetal.
- Tres dientes de ajo.
- 100 g de cebollas.
- 100 ml de crema agria.
- Sal y pimienta
Los tomates lavados se escaldan con agua hirviendo,cuidadosamente pelados y triturados. Luego se colocan en una sartén caliente, se untan ligeramente con aceite vegetal y se mezclan con medios aros de cebolla y trozos de ajo. Todo esto se cuece a fuego lento durante diez minutos.
Luego agregue la carne de cerdo picada a las verduras ysalsa de soja. Después de aproximadamente un cuarto de hora, se cargan tiras de pimiento morrón y platos de champiñones en una sartén común. Todo esto se sala, pimienta y se combina con crema agria.
Después de otros quince minutos, se retira la sartén del fuego, y su contenido se coloca en platos y se sirve con pasta, papilla o puré de papas.
