Se cree que los hongos no son el primer alimento.la necesidad de que se puedan prescindir por completo. Pero qué deliciosos son, que solo por eso vale la pena probarlos. Especialmente los rebozuelos son una especie valiosa de hongos, que no se encuentra tan a menudo hoy en día en hábitats naturales. Por cierto, también son populares en los países europeos, donde "participan" en la preparación de la "alta cocina". ¿Cuál es el éxito de estos pequeños hongos rojos? En su estructura (base carnosa), sabor natural y compatibilidad con otros productos. Los rebozuelos fritos son especialmente buenos, cuya receta no requiere componentes especiales. El punto principal es que las setas estén frescas, bien lavadas y peladas. También es recomendable saber dónde crecieron. Después de todo, como saben, los hongos son una esponja que absorbe no solo lo bueno, sino también lo malo del medio ambiente. Si todo está en orden, no dude en cocinar rebozuelos fritos.
Receta de crema agria
Conjunto de productos requerido:
- champiñones frescos - 0,5 kg;
- crema agria de grasa fresca - 150 ml;
- cebolla - una pieza;
- sal, aceite (vegetal) para freír.
Cocinar rebozuelos fritos con crema agria
Corta la cebolla pelada en mitades.Envíalo a una sartén precalentada con mantequilla. Freír, revolver. Cuando aparezca un tono dorado (no quemado de ninguna manera), vierta los rebozuelos. Antes de eso, deben lavarse, los pequeños deben dejarse intactos y los grandes deben cortarse en rodajas. Además, como seguro, los champiñones se pueden hervir de antemano. Ahora mezcle los champiñones con la cebolla, fría hasta que los rebozuelos pierdan por completo toda su humedad. Lo principal es no perderse el momento en que es posible que ya estén quemados: arroje crema agria, sal, revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. No sirva inmediatamente en la mesa, déjelos saturar de sabor, aroma y jugos por un par de minutos.
Rebozuelos fritos. Receta de papa
Necesitará los siguientes productos:
- rebozuelos frescos - 0,5 kg;
- patatas crudas - 1,2 kg;
- cebollas - 2 cabezas medianas;
- ajo - 3 dientes;
- aceite para freír, sal, laurel (3 hojas).
Patatas y rebozuelos fritos: receta
Tienes que empezar con los champiñones.Limpiar, enjuagar, hervir agua. Eche rebozuelos en él, vuelva a hervir y cocine el champiñón durante 15 minutos. Escurre el agua desechándola en un colador. Luego enjuague con agua fría. Picar el ajo, ponerlo junto con la hoja de laurel en el aceite calentado en una sartén. Cuando el ajo esté dorado, retírelo con una espumadera. Ahora ponga los champiñones picados, las cebollas y las patatas (cortadas en tiras) en la sartén. Remover. Cuando los rebozuelos y las papas estén crujientes, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos. Sazone con sal poco antes.
Rebozuelos fritos con cebolla
Ingredientes recetados:
- el ingrediente principal son rebozuelos frescos. Necesitan 200-300 g;
- cebolla - 1 pc .;
- sal pimienta. Freír en mantequilla.
El proceso de cocinar rebozuelos con cebollas.
Primero enjuague los champiñones, hierva, escurra el agua.Enjuagar nuevamente con agua fría. Corta la cebolla en cubos pequeños y colócala en una sartén con mantequilla derretida. Espere hasta que aparezca el tono caramelo, ponga las setas. Se pueden cortar en rodajas y las pequeñas se pueden tirar enteras. Remover las cebollas y los rebozuelos, la sal y sofreír a fuego alto para que se evapore la humedad. Luego cubra y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén bien cocidos.
