La pizza fina, cuya receta presentaremos un poco más adelante, es muy popular entre aquellos a los que les gusta comer rápido, abundante y sabroso. No hay nada difícil en preparar un plato tan italiano.
En este artículo, le presentaremos varias opciones de horneado para el producto mencionado. Cuál elegir depende de ti.
Pizza fina: receta
La pizza más sencilla y rápida se elabora con masa sin levadura. A pesar de no usar la cantidad mínima de productos, este plato resulta muy sabroso y tierno.
Entonces, ¿cómo se cocina la pizza fina? La receta de este artículo requiere el uso de:
- harina blanca tamizada - alrededor de 300 g;
- refresco sin apagar - 1 pizca;
- sal de mesa: aplíquela a su gusto (algunas pizcas);
- aceite de oliva - 4 cucharadas grandes;
- agua potable a temperatura ambiente - 130 ml;
- queso duro - 150 g;
- tomates frescos - 500 g;
- champiñones en escabeche - 250 g;
- jamón de res - 300 g;
- cebollas - 100 g;
- mayonesa - alrededor de 60 g.
Hacer masa sin levadura
La pizza fina sin levadura se cocina muy rápido yfácilmente. Para hacer un plato de este tipo en el menor tiempo posible, debe amasar una masa homogénea. Para hacer esto, agregue aceite de oliva, bicarbonato de sodio y sal de mesa al agua potable a temperatura ambiente, y luego agregue gradualmente harina blanca como la nieve tamizada.
Amasar todos los ingredientes hastano formarás una masa homogénea y blanda que no se pegue a tus palmas. Se envuelve en film transparente y se deja en un lugar cálido durante veinte minutos. Mientras tanto, comienzan a procesar el resto de productos.
Preparando los ingredientes para el relleno
Lata de pizza fina en casaprever el uso de productos completamente diferentes. Decidimos hacer un plato de este tipo con jamón y champiñones en escabeche. Estos ingredientes se cortan en rodajas muy finas. Lo mismo se hace con los tomates frescos. En cuanto a las cebollas, se cortan en aros. Frote por separado el queso duro en un rallador grueso.
Formamos un plato y lo horneamos en el horno.
¿Cómo se forma la pizza fina?La receta (es muy fácil hacer este plato en casa en el horno) para tal producto requiere el uso de una bandeja para hornear ancha. La masa sin levadura se extiende muy finamente al tamaño de la hoja y se extiende sobre ella, previamente engrasada con aceite vegetal. Después de eso, la base se cubre con rodajas de tomate, lonchas de jamón y champiñones.
Cubriendo los ingredientes con aros de cebolla y mayonesamalla, se cubren con queso rallado y se envían al horno. Cocinar una pizza de este tipo a una temperatura de 190 grados debe durar media hora. Durante este tiempo, la masa debe estar completamente horneada y ligeramente dorada.
Como servir
Ahora sabes cómo hacer pizza fina.La receta para su preparación se describió anteriormente. Después de hornear el producto, se retira con cuidado y se coloca en un plato plano. A primera vista, puede parecer que la masa sin levadura resultó muy dura. Pero si mantiene la pizza a temperatura ambiente durante varios minutos (20-30), la base se ablandará, se volverá tierna y lo más sabrosa posible.
Sirva un plato de este tipo en la mesa con té dulce, jugo o refresco.
Pizza fina de levadura: receta
En casa (en el horno), tal plato resulta ser especialmente sabroso. Después de todo, solo se utilizan ingredientes naturales para su preparación, sin varios sabores y otros aditivos.
Una pizza delicada y sabrosa, como en una pizzería, requiere el uso de los siguientes ingredientes:
- agua tibia - alrededor de 100 ml;
- levadura seca - ½ cuchara pequeña;
- azúcar y sal - una cucharada pequeña;
- harina blanca tamizada - 2 vasos;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- aceite de oliva - 2 cucharadas pequeñas;
- pasta de tomate - 2 cucharadas grandes;
- tomates frescos - 2 piezas grandes;
- mayonesa - alrededor de 60 g;
- salchichas hervidas - alrededor de 100 g;
- queso duro - 180 g;
- pimienta búlgara - 1,5 piezas.;
- champiñones frescos - alrededor de 100 g.
Hacer masa de levadura
La pizza, como en una pizzería, requiere el uso de masa de levadura. Pero, a pesar de esto, dicho producto resulta ser muy delgado. Antes de formarlo, debes preparar la masa.
Primero disuelva el azúcar en agua tibia y luegolevadura seca. Luego se les agrega sal, huevo de gallina, aceite de oliva y harina blanca tamizada. Después de amasar una masa no muy empinada, cúbrala con una tapa y déjela tibia durante 35-50 minutos.
Mientras llega la base de la levadura, comienzan a procesar el relleno.
Preparando los componentes para el relleno
Para hacer pizza casera, decidimosuse salchicha hervida. Se pela y se corta en cubos pequeños. Los champiñones frescos, los pimientos morrones y los tomates también se cortan por separado. Todos estos componentes se cortan muy finamente. En cuanto a un ingrediente como el queso duro, se ralla en un rallador fino.
Formamos una deliciosa pizza italiana y la sometemos a tratamiento térmico.
¿Cómo se forma una deliciosa pizza fina?Primero, prepara la masa. Se extiende muy finamente sobre una tabla y luego se coloca cuidadosamente en una hoja. Después de eso, comienzan a llenar la pizza. La base se unta con pasta de tomate, y luego se colocan rodajas de tomate, aros de pimiento, rodajas de champiñón fresco y cubos de salchicha hervida.
Después de los pasos descritos, la pizza está cubierta.mallas de mayonesa y espolvorear con queso rallado finamente. De esta forma, el producto se envía al horno, donde se hornea durante 45-55 minutos (a una temperatura de 190 grados).
Tan pronto como la masa de levadura esté cocida y el relleno esté cubierto con una gorra de queso, sacar la pizza y cortarla en trozos.
Servido para cena familiar
La pizza casera debe servirse tibia. Es recomendable hacer esto con té dulce, compota, jugo o algún tipo de refresco.
Cabe señalar que un plato italiano,cocinado de acuerdo con la receta descrita, resulta muy tierno y sabroso. Si sigue todas las recomendaciones descritas, obtendrá una pizza real, como en una pizzería.
Método de cocción simplificado
Que masa usar si no tienes tiempopara amasarlo tú mismo? En este caso, recomendamos comprar una base confeccionada en forma de producto semiacabado de hojaldre. Tal producto se vende en todas las tiendas y tiene un costo bastante bajo.
Después de comprar hojaldre, está completamentedescongelar y luego enrollar muy fino. Después de colocar la base en una bandeja para hornear de aluminio seca, engrase con pasta de tomate y también coloque todos los demás ingredientes uno por uno. Recomendamos utilizar rodajas de tomate maduro, aros de cebolla y pimiento morrón, rodajas de pechugas de pollo blandas, mayonesa y una gran cantidad de queso duro rallado finamente.
De esta forma, el producto semiacabado se envía al horno y se hornea durante 45-47 minutos. Durante este tiempo, el hojaldre debe dorarse bien.
Sirviendo para el almuerzo
Después de sacar la pizza del horno, se deja enfriar un poco. Después de eso, el producto terminado se corta en porciones y se sirve para la cena junto con una taza de té dulce o bebida carbonatada. ¡Buen provecho!
Vamos a resumir los resultados
No hay nada difícil en hacer una pizza casera fina. Habiendo hecho un plato de este tipo para la mesa del comedor, seguramente deleitará a todos los miembros de su familia con un producto delicioso y satisfactorio.
