No hay pescador que no sepa comoCocine sopa de pescado en casa o al aire libre. Sin embargo, no todas las amas de casa pueden presumir de lo mismo. En este sentido, traemos a su atención una receta paso a paso para hacer una rica sopa de pescado.
Cómo cocinar sopa de pescado en casa.
Ingredientes necesarios:
- papas jóvenes pequeñas - 2 piezas.;
- cabeza de salmón o trucha - 1-3 piezas.;
- hoja de laurel - 1-4 piezas.;
- pimienta negra en forma de guisantes - 3-6 piezas.;
- arroz de grano redondo - 1/3 de un vaso;
- ajo pequeño - 1 diente (para aroma y sabor);
- cebolla dulce morada - 1 pc.;
- perejil y eneldo - ½ manojo cada uno;
- zanahorias frescas grandes - 1 pieza;
- sal de mesa - 1 cuchara de postre;
- agua potable - 2 litros.
Proceso de procesamiento de pescado
Pensando en cómo cocinar sopa de pescado en casa.condiciones? Para empezar, primero debe elegir un producto de pescado adecuado. Cabe destacar especialmente que esta sopa está bien preparada con cabezas de salmón o trucha. Después de todo, los tipos de pescado presentados tienen un alto contenido de grasa, lo que significa que el primer plato será abundante y rico. Por lo tanto, las cabezas deben lavarse bien y reservarse mientras se procesan otros alimentos.
Preparación de vegetales
Procesamiento de cereales
Para hacer la mazorca rica y espesa, se recomienda agregar adicionalmente una pequeña cantidad de arroz de grano redondo al caldo. Debe clasificarse y lavarse a fondo con agua tibia.
Cómo cocinar sopa de pescado en una multicocina: tratamiento térmico
Puede hacer un primer plato de este tipo en ununa cacerola sobre una estufa de gas y utilizando un dispositivo de cocina moderno (multicocina). Decidimos usar la segunda opción, ya que en este caso la sopa hervirá a fuego lento a alta presión, lo que la hará más sabrosa y rica. Para preparar sopa de pescado, vierta 2-2,3 litros de agua potable en el recipiente multicocina, coloque granos de pimienta, hojas de laurel, cebollas, trucha o cabeza de salmón, patatas, zanahorias, arroz y sal de mesa. A continuación, el multicooker debe configurarse en modo de extinción durante 1 hora. Pasado este tiempo hay que sacar el pescado, separarlo de las espinas, y volver a echar la carne a la sopa, pero esta vez junto con las hierbas picadas y el ajo. Después de eso, es recomendable mantener la oreja calentada durante otros 3 minutos y luego proceder a la comida.
Presentación correcta para la cena
Ahora no solo los pescadores saben cocinarEs sabroso y rápido, pero las amas de casa comunes también aprendieron este secreto culinario. Es aconsejable presentar una sopa de este tipo a los miembros de la familia caliente junto con pan de trigo y vinagreta.
