¿Quién no conoce las maravillosas propiedades de esta baya?En términos de contenido de nutrientes, incluso las naranjas extranjeras no se pueden comparar con él. Y el jugo de arándano, cuya receta, por cierto, es muy simple, apaga la sed mejor que la famosa Pepsi-Cola. Además, contiene muchos oligoelementos y vitaminas.
Veamos qué contiene.Resulta que esta baya del bosque del norte contiene vitamina C, retinol y ácido fólico. Además, contiene muchos oligoelementos: yodo, hierro, manganeso, sodio, titanio. Además de ellos, calcio, fósforo, zinc, molibdeno y otros.
Casi todos los ácidos orgánicos están presentes en él.Las bayas son especialmente ricas en ácido benzoico, que tiene propiedades antimicrobianas. Su alto contenido hace que esta baya madure. Se puede almacenar hasta la primavera en un lugar fresco y ventilado. Puede congelarlo, pero cuando se congela, algunas de las vitaminas se pierden. Todos los pueblos del norte conocían las propiedades beneficiosas de las bayas silvestres. El antiguo pueblo Komi conocía desde hace mucho tiempo cómo preparar jugo de arándano y otras bebidas sabrosas y saludables con esta baya.
Aquí hay una receta de bebidas de frutas de la cocina de Pérmico Komi:
La bebida se usó no solo para apagarsed, sino también como remedio para resfriados, fiebre, enfermedades del tracto gastrointestinal, tracto urinario, anemia. A la temperatura, el jugo de arándano ayudó perfectamente, cuya receta es la siguiente: debe tomar 400 g de arándanos, clasificarlos y enjuagarlos. Luego, los arándanos se deben triturar con un machacador de madera en un recipiente, que en ningún caso debe oxidarse. Colar el jugo.
Las bayas exprimidas se vierten con 2 litros de agua y se hierven durante 5 minutos, agregando azúcar al gusto. Retirar las bayas del fuego, enfriar y filtrar. Después de eso, se agrega jugo preexprimido al caldo.
Hay muchas pectinas en los arándanos.Son sustancias que pueden formar compuestos insolubles con metales radiactivos y pesados como cobalto, plomo, estroncio. Por lo tanto, contribuyen a su excreción del cuerpo, y esto no es en absoluto superfluo en las condiciones de nuestra no muy buena ecología.
Aquí hay otro jugo de arándano, cuya receta incluyeen sí misma miel: Para 300 g de arándanos, debe tomar 200 gramos de miel y 2 litros de agua. Las bayas se clasifican, luego se lavan y se machacan. El jugo se exprime y se filtra. El orujo se hierve durante 5 minutos, se enfría y también se filtra. Agregue miel y jugo a la bebida de frutas. Mezclar todo bien. Beber frío.
Los arándanos contienen muchos flavonoides.Estas sustancias ayudan al cuerpo a absorber la vitamina C y aumentan la elasticidad y fuerza de la pared vascular. Hacen que los arándanos sean útiles para todas las enfermedades para las que es especialmente importante. Por ejemplo, con toxicosis capilar, aterosclerosis, hipertensión, reumatismo. El jugo de arándano congelado se prepara de la misma manera que en las recetas anteriores, solo que la baya es mejor para clasificar y enjuagar sin descongelar. Después de enjuagarlo, se descongela muy rápidamente y se puede triturar fácilmente.
Si lo desea, puede moler los arándanos en un procesador de alimentos o licuadora. Pero, quizás, con una preparación tan poco convencional, el sabor de la bebida anterior cambiará de alguna manera.
Por cierto, los arándanos, por su alto contenidoácidos como el oleanólico y el ursólico, potencia el efecto de las sulfonamidas y los antibióticos. Pero las sulfonamidas no solo tienen efectos medicinales, sino también secundarios: pueden asentarse en los túbulos renales. Por lo tanto, el jugo de arándano, cuya receta se da en el artículo, no se puede administrar al paciente junto con las sulfonamidas. También está contraindicado en caso de aumento de la acidez del estómago. Pero con uno reducido, ¡beba a su gusto!
Las propiedades antiinflamatorias, antipiréticas, tónicas, tónicas y de excelente sabor de esta bebida, el jugo de arándano, beneficiarán a adultos y niños. ¡Cocínelo para la salud!
