El jugo de arándano es uno de los más populares.bebidas en el mundo. Por su sabor y propiedades útiles, atrajo la atención de muchas personas. Contiene vitamina C, que no solo combate las enfermedades virales, sino que también reduce la fiebre y fortalece el sistema inmunológico. El jugo de arándano es muy útil tanto para embarazadas como para niños a partir de los tres años. Algunos médicos aconsejan utilizar esta bebida para aquellas personas que padecen hinchazón, metabolismo lento y pielonefritis. La bebida se absorbe muy rápidamente en el cuerpo y no tiene contraindicaciones, a excepción de la úlcera de estómago.
Características en la cocina
Antes de preparar el primer jugo de arándano, debe recordar varias características importantes que pueden afectar la calidad de la bebida y afectar su salud.
- Lista de ingredientes más esencialeslas recetas incluyen miel. Este producto alimenticio es un alérgeno potente, por lo que su cantidad debe regularse en función de las características individuales del organismo. La miel debe agregarse solo a un líquido enfriado, es decir, cuya temperatura no supere los 40 grados.
- Use las proporciones correctas de jugo de arándano y agua durante la cocción. Para aprovechar al máximo su bebida, debe contener al menos un 40% de jugo de arándano.
- Dado que el jugo de arándano es malo para la piel,Irritando y manchando, es necesario usar guantes médicos u otros guantes de goma al frotar la fruta. En ningún caso debe usar platos de metal, ya que se oxidan rápidamente. La mejor opción son los platos de vidrio, plástico o cerámica.
- Si desea hacer jugo de arándano conarándanos congelados, no utilice un microondas o agua caliente para descongelar. Lo mejor es sacar las frutas del congelador con anticipación, enjuagarlas con agua limpia y mantenerlas a temperatura ambiente hasta que estén completamente descongeladas.
- La cantidad de azúcar, como la miel, se rige por las preferencias personales. Vale la pena señalar que las bayas más maduras requieren mucho menos azúcar.
- Después de la preparación, la bebida debe conservarse en el frigorífico en todo momento. La vida útil es de 3 días. El jugo de arándano pierde todas sus propiedades beneficiosas después de este tiempo.
El jugo de arándano es una bebida realmente excelente para fortalecer el cuerpo y enriquecerlo con vitamina C.
Receta clásica
Para preparar jugo de arándano de la manera clásica, necesitamos:
- Agua purificada - 2 litros.
- Azúcar - 150 gramos (opcional).
- Arándanos: 200-250 gramos.
Ahora veamos el método de cocción:
- El primer paso es seleccionar las bayas maduras. Después de eso, enjuáguelos con agua corriente y déjelos durante unos minutos para escurrir todo el líquido.
- Además, usando una licuadora, picadora de carne u otrospicar las bayas a un estado semilíquido. Después de haber preparado un gran trozo de gasa de antemano, exprima todo el jugo y coloque el pastel restante en un platillo separado.
- Vierta el agua purificada en una cacerola pequeña y ponga a fuego alto. Después de que hierva el agua, agregue todos los ingredientes cocidos (jugo de arándano, el pastel restante y el azúcar) a la sartén.
- Mezclar bien y cocinar durante 10 minutos.
La bebida preparada no debe consumirse.De inmediato, es mejor dejarlo reposar durante 10-20 minutos. Durante este tiempo, puede preparar un colador fino para colar adecuadamente la bebida de frutas y el recipiente en el que se almacenará. Puede almacenar la bebida solo en el refrigerador y no más de 3 días.
Jugo de arándano con jengibre
La bebida de frutas hecha de arándanos con la adición de jengibre no se considera la más popular, pero sigue siendo más saludable que otras bebidas similares. Esto es lo que necesitamos:
- Azúcar granulada - 250 gramos.
- Agua purificada: hasta 3 litros.
- Raíz de jengibre: opcional.
- Arándanos (frescos o congelados) - 350 gramos.
El método de cocción es ligeramente diferente a la receta clásica:
- Primero necesitas preparar platos resistentes al calor,vierte con agua purificada y prende fuego. No debe descuidar el agua purificada y reemplazarla con agua corriente del grifo. Si queremos que la bebida sea lo más útil posible, solo conviene purificar el agua.
- Una vez que el agua haya hervido, enfríela a temperatura ambiente.
- Lavar bien los arándanos y dejar en un colador durante 15-20 minutos para que se escurra todo el líquido.
- Preparar la raíz de jengibre: cortar en trozos pequeños y picar con una batidora.
- Vierta todos los ingredientes preparados (jengibre, arándanos y azúcar) en una cacerola con agua y vuelva a poner a fuego lento.
El agua no debe hervir.Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, apague la estufa inmediatamente y deje que la bebida se prepare durante 1,5-2 horas. Finalmente, cuela toda la compota a través de una gasa con un colador y vierte en una jarra preparada.
Jugo de arándano con arándanos
Jugo de arándano, complementado con arándanos,forma una bomba de vitaminas. Esta bebida se consume independientemente de la edad. Es útil tanto para niños de 2-3 años como para personas mayores. Antes de aprender a cocinar arándanos y jugo de arándanos, echemos un vistazo a los ingredientes que podemos necesitar:
- Azúcar - 230 gramos.
- Agua potable - 1,5 litros.
- Arándanos - 300 gramos.
- Arándanos - 330 gramos.
Ahora descubramos cómo hacer jugo de arándano con la adición de arándanos:
- Lavamos todos los arándanos y los arándanos y los dejamos durante 15-20 minutos.
- En una licuadora mezclamos todos los ingredientes (arándanos, azúcar y arándanos) y trituramos durante 5 minutos.
- Después de eso, agregue un poco de agua al recipiente de la licuadora y mezcle nuevamente hasta que quede suave.
- Colar toda la masa a través de una gasa.
Si la bebida se parece a una gelatina viscosa en consistencia, puede diluirla con agua hervida y agregar un poco de azúcar. Recuerde guardar su bebida en el refrigerador.
Jugo de limón y arándano
Agregar limón al jugo de arándano lo enriquecevitaminas adicionales, una bebida de este tipo ayudará a saciar la sed más rápido. Se recomienda usarlo en la temporada de calor. Echemos un vistazo a los ingredientes necesarios:
- Agua filtrada - 1,3 litros.
- Arándanos - 840 gramos.
- Azúcar - 15 gramos.
- Ralladura de limón - 80-120 gramos.
- Jugo de limón - 100 ml.
Se necesitan al menos 30 minutos para preparar jugo de arándano con limón.
- Clasificamos los frutos de los arándanos, tamizando los inmaduros y en mal estado.
- Después de eso, lava el limón y quítale toda la ralladura.
- Muele los arándanos y las cáscaras de los cítricos en una licuadora hasta que quede suave.
- Exprime el jugo de limón en agua hervida y vierte la mezcla de la licuadora. Todos los ingredientes deben cocinarse a fuego lento durante unos 15 minutos después de hervir.
La bebida de frutas para saciar la sed está lista. Solo queda colarlo en una jarra y podrás beber. Se recomienda dejar la bebida de frutas preparada en el refrigerador durante 10-12 horas.
¿Cuál es el uso del jugo de arándano?
Bebida de frutas de arándanos congelados o arándanos frescosla fruta tiene muchas propiedades beneficiosas. La vitamina C, que está presente en esta bebida, fortalece el cuerpo y aumenta su inmunidad. Se debe prestar especial atención a esta bebida en la temporada de invierno, cuando el cuerpo de cada persona necesita una dosis adicional de vitaminas. Pero independientemente de las cualidades beneficiosas, el jugo de arándano también tiene desventajas.
Beneficios
La receta de jugo de arándano congelado es simple, peroesta bebida es capaz de eliminar toxinas, aliviar la hinchazón, reducir los niveles de colesterol y combatir eficazmente diversas enfermedades infecciosas. Para prepararlo, no se requieren costos financieros especiales; todos los ingredientes necesarios se pueden encontrar en el patio de su casa.
Propiedades nocivas
El consumo frecuente de jugo de arándano destruyeesmalte de dientes. Por tanto, no se recomienda para niños menores de 3 años y mujeres en periodo de lactancia. Existen contraindicaciones para aquellas personas que padecen pielonefritis, metabolismo lento, úlceras y gastritis.
