Seguramente mucha gente conoce y ama a Belyashi.Las tartas son recuerdos de la infancia de la alegría que nos dio nuestra abuela. Hoy en día, los belyashi, las empanadas y las albóndigas se pueden comprar confeccionadas en la tienda. Descongelado, cocido, frito y listo. ¿Pero son tan sabrosos como entonces, en la infancia? Por supuesto, el sabor de un producto congelado de una tienda de conveniencia es radicalmente diferente al del blanqueo preparado en casa.
La comida rápida es conveniente
Belyashi, por supuesto, es un pastel favorito de muchos, perono todas las amas de casa quieren preocuparse por su preparación. Agrega la masa, amasa la carne picada, calienta el horno, etcétera y así sucesivamente. Se necesita mucho tiempo de cocción. Pero, ¿y si toda la familia exige delicias? Le ofrecemos un plato simple y fácil: blancos perezosos en kéfir con carne picada. La receta es sencilla, lleva un poco de tiempo prepararla y el resultado es asombroso.
Esta receta se clasifica como comida rápida. Esta es una gran opción para las amas de casa que no quieren pasar mucho tiempo cocinando, pero están acostumbradas a mimar a su hogar con algo delicioso para el desayuno.
Preparación de la masa
Seguro que tu frigorífico contiene esteun producto lácteo como el kéfir. La leche agria también es buena para hacer blancos perezosos. La receta de kéfir con carne picada, por supuesto, será mejor, porque gracias al kéfir la masa se vuelve burbujeante y saturada. Con la leche, no se puede lograr el mismo efecto.
Entonces, el kéfir necesitará dos vasos (200-250ml). También tomamos dos vasos de harina, cuatro huevos, una cucharada de sal, dos cucharadas de azúcar y dos cucharaditas de bicarbonato de sodio. Para los amantes del picante, puede agregar pimienta molida roja o negra a la masa.
Como regla, muchas amas de casa durantecocinar requiere recetas con ilustraciones de acciones. Cuando cocinas claras perezosas (receta de kéfir con carne picada), ni siquiera necesitas mirar la foto. El proceso de preparación de la masa es idéntico al de la masa para panqueques. Probablemente, todas las amas de casa hayan cocinado este sencillo plato al menos una vez.
Primero, se mezclan los huevos, el azúcar y la sal.Se agrega refresco (no es necesario apagarlo en esta receta). Luego viene el ingrediente principal: el kéfir. Solo después de que todos los ingredientes se hayan mezclado completamente, se puede agregar harina gradualmente a la masa. No olvides tamizarlo para que se sature de oxígeno y la masa resulte aún más magnífica. En términos de consistencia, la base de la masa de las claras debe ser similar a la crema agria espesa. Prueba con una cuchara. La masa no debe escurrirse rápidamente.
Preparación del relleno
El tipo de relleno dependerá de tu gastronomía.adicciones o estilo de vida. Para aquellos que no siguen su figura y no le temen a las calorías adicionales, puede usar con seguridad buena carne de cerdo grasosa y carne molida. Si sigue la dieta correcta, reemplace la carne de cerdo picada con pechuga de pollo finamente picada.
Entonces, estamos preparando el relleno para blancos perezosos en kéfir.con carne picada. La receta requiere que se agregue una gran cantidad de cebolla a la carne picada. Las cebollas se pueden freír o se pueden agregar frescas. También puede agregar un poco de sal, pimienta molida y perejil picado al relleno.
Blancos perezosos en una sartén
La opción más común es la perezosa fritabelyashi (receta de kéfir con carne picada). Para cocinar, necesita una buena sartén espaciosa con un fondo grueso. Vierta una capa bastante espesa de aceite en el fondo. La masa se vierte con una cuchara como panqueques. El relleno se coloca encima y luego otra cucharada de masa.
A muchas amas de casa les preocupa que los blancos perezosos seankéfir con carne picada, la receta que tomaron de unos amigos, no resulta igual al horno y crujiente. Revelemos un secreto. Para empezar, las claras se fríen a fuego alto para formar una costra. Luego se reduce el fuego y los productos horneados se cuecen a fuego lento durante cinco a siete minutos. En este caso, crujirán y el interior no resultará desagradablemente húmedo.
Blancas perezosas en el horno
Como dijimos, a muchas personas les encantan los productos horneados, perono pueden permitirse un plato tan alto en calorías. ¿Ha decidido cocinar claras perezosas en kéfir con carne picada, cuya receta implica usar el horno? Opción perfecta. Es perfecto para ti si sigues la dieta adecuada.
Para cocinar claras perezosas (receta de kéfir con carne picada) en el horno, deberá cambiar ligeramente la consistencia de la masa. Debería volverse más espeso que para blanquearlo en una sartén.
Forramos papel pergamino en una bandeja para hornear,que no dejará que la masa se queme. Repartimos las claras de la misma forma que en la sartén: masa - relleno - masa. Lo metemos en el horno, precalentado a 180-190 grados, durante diez a quince minutos.
Gracias a este método de preparación, las claras perezosas (receta de kéfir con carne picada) probablemente estarán horneadas, crujientes y no tan altas en calorías como las cocidas en aceite.
Blancos perezosos en una olla de cocción lenta
La multicocina es un asistente de cocina moderno, sinque a veces no cuesta nada cocinar. Ella puede cocinar sopa de repollo, cocinar gachas y hornear pasteles. La sartén multicocina se puede utilizar de forma segura como sartén.
Si prefiere un recipiente a una sartén normalmulticocina, entonces puedes cocinar con seguridad las claras en él. La receta para la masa y el relleno aquí es idéntica a la del primer caso (para la sartén). La masa se puede hacer más fina que para el horno.
Calentamos los platos multicocina, agregamos allí.suficiente aceite y verter la primera capa. Debe comprender que la temperatura en la estufa y en la multicocina será diferente, así que deje que la primera capa se hornee un poco. Tan pronto como el centro líquido comience a desaparecer, inmediatamente agregue el relleno y rellénelo con una segunda capa de masa. Los blancos perezosos (receta de kéfir con carne picada) en una olla de cocción lenta se cocinarán un poco más que en una sartén normal. Pero aquí hay una ventaja: una multicocina le permite hornear mejor el plato. No te preocupes de que la masa del interior esté húmeda y tendrás que sonrojarte delante de la casa.
