Что такое настоящее домашнее застолье?Esta es una ruidosa velada familiar, seres queridos, amigos y conocidos, una gran cantidad de platos, diversión y hospitalidad. Tales vacaciones siempre están envueltas en una neblina especial de alegría y confort en el hogar. Pero, ¿qué tipo de fiesta se lleva sin una deliciosa tarta y un vino aromático de acuerdo con una receta exclusiva? Quizás, en cada familia hay un pequeño libro atesorado que contiene formas especiales de preparar platos y bebidas. Una receta de vino de uva es la entrada más popular en tales colecciones. Después de todo, el producto final es más fuerte y más rico que la bebida comprada. Sí, y sabrá exactamente qué productos son parte del vino. No contiene colorantes químicos ni conservantes.
Процесс превращения сладких ягод в благородный la bebida no es tan complicada si la enfocas con cierto conocimiento. La receta para hacer vino casero a partir de uvas requiere proporciones precisas y una lista de ingredientes. Todos los componentes deben ser frescos y de alta calidad. Entonces el resultado hará las delicias de todos los aromas increíblemente ricos.
Todas las uvas cosechadas, antes que nada, son necesariasiterar con cuidado, quitar las ramitas y las hojas. Asegúrese de descartar todas las bayas inutilizables. Las uvas enfermas o estropeadas pueden hacer que el vino sea agrio e insípido. No se sorprenda, pero no debe lavar las bayas especialmente a fondo. Simplemente colóquelos en un recipiente profundo y luego aplánelos de la manera que sea conveniente para usted. Receta para hacer vino de Las uvas no requieren ningún equipo profesional especial en la cocina. Por lo tanto, es bastante posible hacerlo con medios improvisados.
La masa resultante debe ser estrictamente homogénea.Cubra suavemente el recipiente con pulpa y jugo con una gasa doblada en varias capas. El tejido debe ser denso, no transmitir luz, pero no interferir con la libre circulación de aire. Es necesario para la fermentación activa. Deja las bayas por unos días. Tan pronto como empiecen a aparecer burbujas y un aroma ácido característico, exprima cuidadosamente el jugo a través de la misma gasa en otro recipiente con cuello. La receta del vino de uva aconseja no llenar la botella por completo, sino solo tres cuartos. Al mismo tiempo, el contenedor debe estar limpio y seco, y el cuello es estrecho.
Haz un llamado obturador de agua.En el corcho, que obstruirá firmemente la botella, haga un agujero e inserte el tubo. Baje su otro extremo en un recipiente con agua. Tenga en cuenta que el tubo debe ser lo suficientemente flexible y flexible para no arrugarse y bloquear la salida de gas. Como resultado, controlar la fermentación será muy simple. Tan pronto como aparecen burbujas características en la jarra de agua, entonces el proceso ha comenzado.
Una buena receta de vino de uva es imprescindiblecontiene recomendaciones sobre temperatura ambiente. Debe estar en el rango de 18 a 22 grados (Celsius). De lo contrario, la bebida puede deteriorarse y volverse desagradable en el sabor. No se puede decir el número exacto de días de fermentación. El proceso depende de una gran cantidad de factores: temperatura ambiente, variedad de uva, iluminación. Sin embargo, hay una señal segura de que la bebida estará lista pronto. Si las burbujas comenzaron a aparecer raramente, entonces el vino puede considerarse casi maduro.
Para que el alcohol pueda ser infundido, debe serseparado del sedimento Empuje el tubo más adentro de la botella para que su extremo no llegue a la pulpa de las bayas. Use su boca para extraer líquido y dejar que fluya. De esta manera, separe el vino del sedimento y transfiéralo a otra botella. Haga un obturador de agua y coloque el recipiente en un lugar fresco y oscuro. Allí, el vino se debe infundir durante otras dos semanas. Como resultado, el líquido debe volverse transparente y se forma un ligero precipitado en el fondo de la botella. Después de eso, la bebida se puede verter en recipientes pequeños y sellar herméticamente.
Como puede ver, esta receta de vino de uva no esrequerirá mucho esfuerzo y dinero de su parte. El producto terminado es de baja resistencia (alrededor de 7 grados). Pero ahora cualquier comida casera estará decorada con una bebida noble de su propia producción, que los invitados sin duda apreciarán.
