En casi todas las regiones del distante solar.Italia está preparando un fragante risotto de setas. Además de arroz y champiñones, se le agregan hierbas aromáticas, pollo, mariscos, varias verduras frescas, buen vino seco o crema. En la publicación de hoy, encontrará algunas recetas interesantes para este plato nutritivo e increíblemente sabroso.
Opción de tocino ahumado
Según la tecnología que se describe a continuación,Prepare rápidamente un delicioso almuerzo o cena, ideal para ocasiones especiales. Este risotto con champiñones se prepara con ingredientes simples y de fácil acceso, que se pueden comprar en cualquier tienda. Antes de comenzar el proceso, asegúrese de verificar si su cocina es:
- Una libra de arroz.
- Un par de vasos de agua.
- 250 gramos de champiñones frescos.
- 5 tazas de caldo de pollo sin sal.
- 4 tiras de tocino ahumado.
- Un puerro pequeño (verde claro y blanco).
- 30 gramos de mantequilla.
- Un par de dientes de ajo.
- Cebolla
- ¼ de taza de vino blanco seco.
- Una cucharadita de sal.
- ½ taza de parmesano rallado.
- ½ cucharadita de pimienta molida.
- Aceite magro, perejil fresco y tomillo.
Secuencia de acciones
Asegurándome de tener todo a manolos productos necesarios para hacer risotto con champiñones, una receta con una foto de la cual se presentará en el artículo de hoy, puede comenzar el proceso. El agua y el caldo de pollo se vierten en la sartén. Después de eso, el recipiente se cubre con una tapa y se envía a la estufa, asegurándose de que el líquido se caliente, pero no hierva.
En una olla separada, en la parte inferior de la cual ya hayun poco de aceite vegetal, extienda los champiñones en rodajas y fríalos hasta que estén suaves. Los hongos listos se envían en un plato limpio y se limpian a un lado. Se añaden rebanadas de tocino a la olla estofada liberada. Tan pronto como se dore, también se transfiere a platos limpios, y en su lugar se envían dos tipos de cebollas picadas, hojas de tomillo y ajo picado. Todo esto se cocina durante unos tres minutos y luego se cubre con arroz lavado y seco. Casi inmediatamente después de eso, el vino blanco se vierte en la olla. Tan pronto como se absorbe en el cereal, el caldo de pollo caliente se agrega gradualmente allí. El plato casi terminado se retira del quemador, se sala con sal, pimienta, se sazona con mantequilla y queso parmesano rallado. Al final, los champiñones previamente fritos se colocan en una olla. Todo está bien mezclado, dispuesto en platos en porciones, decorado con tocino y servido en la mesa del comedor.
Opción crema
Esta receta es muy aromática yrisotto tierno con champiñones. Los champiñones van bien con arroz y salsa de crema, por lo que puede servir ese plato no solo para una cena familiar todos los días, sino también para la llegada de los invitados. Se prepara a partir de componentes presupuestarios fácilmente disponibles, la mayoría de los cuales siempre están disponibles para cada ama de casa prudente. Esta vez en tu arsenal debería ser:
- 200 gramos de arroz Arborio.
- 500 mililitros de caldo terminado.
- 400 gramos de champiñones frescos.
- 3 cucharadas de aceite vegetal.
- Cebolla
- 100 mililitros de crema espesa.
- Zanahorias medianas.
- 50 gramos de mantequilla.
- Diente de ajo.
- 150 mililitros de vino blanco seco.
- Sal y pimienta de Jamaica.
Descripción del proceso
Puedes hacer risotto de champiñonesconvencionalmente dividido en varias etapas más simples. Primero, en una sartén engrasada con aceite de girasol caliente, poner las cebollas finamente picadas, las zanahorias, picadas en un rallador, y sofreírlas junto con el ajo picado. Tan pronto como las verduras adquieren un tono dorado claro, se les agregan platos de hongos.
En una sartén aparte, pre-freírarroz lavado y secado. Pasados los cinco minutos, se vierte con vino y se cuece a fuego mínimo, sin olvidar remover de vez en cuando. Después de que el alcohol se haya evaporado por completo, se agrega gradualmente caldo caliente al arroz. Tan pronto como se hincha, se le envía la masa de cebolla y champiñones y se vierte con crema. Mezclar todo bien y dejar hervir a fuego lento. Después de unos quince minutos, el risotto preparado con champiñones y crema se coloca en platos y se sirve en la mesa. Si lo desea, se decora con ramitas de hierbas frescas.
Opción con verduras
Este plato sencillo y aromático seguramente será apreciadolos que siguen una dieta vegetariana. Consiste en una gran cantidad de verduras y, por lo tanto, resulta no solo increíblemente sabroso, sino también extremadamente útil. Este risotto de champiñones es muy rápido y fácil de preparar. Para no complicarte la tarea que tienes ante ti, comprueba de antemano si tienes a mano:
- 120 gramos de judías verdes.
- 500 mililitros de caldo.
- 200 gramos de champiñones.
- Tomate maduro grande.
- 200 gramos de arroz con almidón.
- Zanahorias medianas.
- 60 gramos de parmesano.
- Cebolla
- Aceite de oliva, sal y perejil fresco.
Tecnología de preparación
En una sartén, en cuyo fondo ya se vierte un poco.aceite vegetal, sofreír la cebolla picada. En cuanto adquiere un agradable tono dorado, se le añade una pizca de sal, frijoles picados y dados de zanahoria. Todo se mezcla bien y se cuece bajo la tapa.
Después de un cuarto de hora, se lavó yarroz seco. Todo esto se vierte con caldo, se lleva a ebullición y se deja hervir. Tan pronto como se haya evaporado todo el líquido de la sartén, se le añade el tomate pelado y se cuece durante unos diez minutos más. El risotto preparado con champiñones y verduras se coloca en platos en porciones y se espolvorea con parmesano rallado. Antes de servir, se decora con ramitas de perejil fresco.
