Los pulmones de carne de res y cerdo son despojos, de los cuales se obtienen platos muy sabrosos. Si está interesado en lo que se puede hacer de la luz, este artículo es para usted. Ofrecemos varias recetas.
Goulash de pulmón de res 
Para este plato necesitas:
- un kilogramo de pulmón fresco (carne de res);
- varias (2-3) cabezas de cebolla;
- pasta de tomate - cuchara (cucharada);
- embalaje (200 gramos) de crema agria;
- pimienta negra molida, sal;
- harina de trigo - 2 cucharadas (cucharadas).
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¿Cómo cocinar un pulmón?Para comenzar, sumérjalo en agua fría durante un par de horas. Usa un cuchillo para quitar la película. Cortar los despojos en rodajas por lotes. Hervir en agua durante media hora. No te olvides de agregar sal. Luego enjuague. Caliente el aceite en una sartén. Freír la cebolla en trozos. Enrolle cada rebanada del pulmón en harina y colóquelo en la misma sartén. Pimienta un poco, agregue verduras picadas (opcional). Freír todo junto durante unos 10 minutos Mezcle la crema agria con pasta de tomate y 1/3 taza de agua corriente. Vierta el líquido en la sartén y cocine a fuego lento durante media hora. Ahora sabes cómo hacer un pulmón. El resultado fue un delicioso gulash de despojos. Buen provecho!
Ensalada Ligera de Res 
Para una ensalada deliciosa, necesitará:
- carne ligera hervida con un peso de 200 gramos;
- tomate fresco mediano - 2 piezas;
- Zanahorias coreanas que pesan 100 gramos;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- queso duro que pesa 80 gramos;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- un montón de vegetación;
- aceite de cocina para freír;
- para aderezar mayonesa;
- dientes de ajo - 1-2 piezas;
- sal.
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Deberías comenzar con los despojos.¿Cómo hacer aderezo ligero para ensaladas? Primero debes enjuagarlo y hervirlo en agua salada. Luego corte en cubos pequeños (1x1 cm). Las zanahorias coreanas se cortan más pequeñas. Pimienta libre de particiones y semillas. Dados. Batir dos huevos, verter la masa en una sartén con la adición de aceite vegetal y hornear un panqueque. En el futuro, debe cortarse en tiras. En una ensaladera, combine todos los ingredientes, ponga ajo picado, sal un poco, sazone con mayonesa. Poner el plato en un anillo, y en el centro el tomate cortado en cubitos. Decorar al gusto.
Cómo hacer una luz en una olla de cocción lenta 
Una receta simple y rápida para hacer pulmones de res requerirá los siguientes ingredientes:
- carne de res hervida ligera que pesa 500 gramos;
- cebollas que pesan 100 gramos;
- aceite vegetal para freír con un volumen de 50 ml;
- 100 ml de crema agria o crema;
- papas para decorar.
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¿Cómo cocinar una luz en una olla de cocción lenta?Hervir los despojos en agua con sal durante media hora. Córtalo en trozos pequeños. En una olla de cocción lenta, caliente el aceite, ponga la cebolla picada. Espaciador por 5 minutos. Hazlo todo en modo horneado. Luego agregue el pulmón picado a la cebolla. Fríe por otros 10 minutos y vierta los ingredientes con crema o crema agria. Sal, poner pimienta. Establezca la función de extinción en 40 minutos. Después del tiempo indicado, el pulmón estofado en una salsa cremosa estará listo. Organizar el plato en platos. Hervir las papas. ¡Espolvorea con eneldo y come con placer! Buen provecho!
