Piel de oro aterciopelada, pulpa jugosa ySabor agridulce: es por eso que los melocotones son amados por todas las personas, sin excepción. Resulta que el delicado aroma de la deliciosa fruta se puede sentir no solo en verano sino también en invierno. Para mimar a sus parientes con duraznos en cualquier época del año, solo necesita cocinar mermelada con anticipación.
¿Cómo cocinar mermelada de durazno con rodajas?
Ahora consideraremos uno de los más simplesrecetas para este postre inigualable. Con 1.5 kilogramos de duraznos, necesita un poco menos de un kilogramo de azúcar granulada. También debe tomar el jugo de un limón y unos palitos de canela. Agregarán especias al plato.
Lavar y cortar duraznos.Colocar en un tazón grande y espolvorear con azúcar granulada. Deja la fruta toda la noche. Durante este tiempo, deben dejar ir el jugo. Por la mañana, se debe poner mermelada en la estufa. Llevar a ebullición a fuego lento y solo luego agregar el jugo de limón y especias.
Las amas de casa experimentadas recomiendan no mezclar fuertemente la mermelada durante la cocción. Esto mantendrá las rodajas de fruta enteras.
Ahora retire la sartén de la estufa.Enfriar la dulce masa. El procedimiento de ebullición debe llevarse a cabo varias veces. La consistencia de la mermelada debe ser viscosa. Los duraznos se convertirán en un color dorado transparente. Al final de la cocción, retire la rama de canela. ¡Deliciosas rodajas de mermelada de durazno listas!
Mermelada de durazno con aditivos
A menudo, las azafatas agregan bayas, frutas e incluso nueces a los duraznos. La elección depende de las preferencias individuales de la persona. Al mismo tiempo, quiero señalar que cada una de las recetas es sabrosa a su manera.
Mermelada de durazno y albaricoque
Para preparar este increíble postre, necesitamos los siguientes ingredientes:
- melocotones - 1.5 kg;
- albaricoques - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- limón.
Primero, lave bien las frutas mientras correagua fría. Luego secarlos. Cortamos los duraznos en rodajas, los albaricoques se pueden dividir simplemente en mitades. Pelar el limón y cortarlo. Cabe señalar que los duraznos y los albaricoques deben colocarse en diferentes contenedores. Luego, la fruta debe espolvorearse con azúcar a medio kilogramo. Después de que comiencen el jugo, puede proceder a cocinar.
Comenzamos a cocinar albaricoques a fuego lento. Después de 5 minutos, agrégueles duraznos. Mezcle suavemente la fruta y deje cocinar por otros 5 minutos. Ahora la sartén se puede quitar de la estufa.
Tan pronto como la mermelada de durazno se enfríese debe volver a poner en la estufa y llevar a ebullición a fuego lento. La espuma que ha aparecido debe eliminarse. Cocine nuevamente por 5 minutos y deje que el postre se enfríe. Ahora agregue limón a la mermelada y cocine a la consistencia deseada. Nos tumbamos en bancos esterilizados y nos enrollamos.
Mermelada fragante de durazno y naranja
A muchas personas les gusta esta mermelada por su inusualSabor picante. ¿Cómo cocinar mermelada de durazno con rodajas con la adición de cítricos? ¡Muy simple! Si quieres sorprender a tus seres queridos, usa esta sencilla receta. Para preparar una porción de mermelada, necesitamos:
- tres duraznos
- dos naranjas
- un vaso de azúcar;
- vainilla.
Las frutas necesitan ser lavadas y secadas. Cortar en rodajas.Las naranjas deben pelarse y cortarse en medios anillos. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola y espolvoree con azúcar granulada. Debes hervir las frutas a fuego lento durante 20 minutos. Si lo desea, se puede agregar un poco de vainilla a la dulzura. Con esta maravillosa mermelada puedes cocinar pasteles y panecillos. También se sirve con té con panqueques y panqueques.
Mermelada de durazno blanqueada
Este delicioso postre también está hecho de duraznos.Para un kilogramo de duraznos, debe tomar 1.5 tazas de agua y 1.2 kilogramos de azúcar granulada. Es mejor cortar las frutas en cuartos y quitar las semillas. Las frutas preparadas se colocan en un tazón de malla y luego en una sartén con agua hirviendo. Blanquearlos por un minuto y luego sumergirlos rápidamente en agua fría.
El postre se elabora en tres etapas, como se describeen recetas anteriores El resultado es una mermelada transparente hecha de trozos enteros de fruta de néctar. Debe verterse en pequeños frascos estériles y enrollarse. Las frutas maravillosas, gracias al jarabe de azúcar, obtienen una textura delicada, pero no pierden su forma y su hermoso aroma.
Los beneficios de los duraznos
Los duraznos son frutas bajas en calorías.Por 100 gramos de fruta, 39 kcal. Sin embargo, a pesar del bajo valor energético del producto, es muy bueno para la salud. Los duraznos contienen ácido ascórbico, vitaminas B, vitaminas A y D, fibra, hierro, calcio y magnesio.
La inclusión de duraznos en la dieta le permite:
- fortalecer el sistema inmune;
- aumentar la hemoglobina;
- aumentar la eficiencia;
- para mejorar el estado general;
- establecer metabolismo;
- aliviar el estrés después del estrés;
- Prevenir enfermedades del sistema cardiovascular.
La receta de rodajas de mermelada de durazno nos ayudará a ser un poco más saludables.
Mermelada de durazno con nueces almendras
Esta receta es útil para aquellos para quienes los postres tradicionales ya están bastante cansados. La mermelada de durazno con rodajas en almíbar con nuez real diversificará la mesa más refinada.
Para hacer esta mermelada necesitaremos:
- melocotones - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- nuez de almendra - 70 gr;
- jugo de cereza - 70 ml;
- ácido cítrico;
- el agua
La preparación de un postre con un delicado aroma amargo se puede dividir condicionalmente en 2 etapas:
- Cocina el almíbar y remoja los duraznos en él. Dejar por 6 horas.
- Lleve el jarabe a ebullición, cocine por 40 minutos. Luego agrega las almendras peladas. Hervir por 15 minutos. Vierta el jugo de cereza y agregue una pequeña pizca de ácido cítrico.
¿Cómo cocinar mermelada de durazno en una olla de cocción lenta?
Esta receta atraerá a aquellos que no tienen tiempo,cocinar mermelada de durazno en rodajas de la manera tradicional, pero todavía quiero probar un postre de durazno fragante. Tome duraznos y azúcar en una proporción de 1: 1. Todos estos son ingredientes de nuestra mermelada. Cabe señalar que no es necesario agregar agua.
Encendemos la olla de cocción lenta en el modo "Sopa" o "Estofado".De vez en cuando, debe abrir la tapa y mezclar el contenido. Además, no olvide quitar la espuma de la mermelada. En aproximadamente una hora, nuestro postre estará listo. Ahora ya sabes cómo hacer mermelada de durazno con rodajas en una olla de cocción lenta.
Mermelada de cinco minutos de la abuela
Este dulce espacio en blanco pretende ser el másútil de aquellos que fueron considerados previamente. El postre conserva todas las vitaminas y elementos útiles, debido al hecho de que el tratamiento térmico de las frutas dura solo unos minutos.
Para esta mermelada puedes elegir duraznosabsolutamente cualquier madurez, sin embargo, todavía se da preferencia a las frutas inmaduras. Para 1 kg de fruta, necesitamos 6 vasos de azúcar granulada y un vaso de agua pura.
Una receta de mermelada rápida y saludable
Comenzamos lavando los duraznos a fondobajo agua corriente Entonces necesitas quitar los huesos. Corta la fruta por la mitad y usa un cuchillo para quitarla. Ahora puedes cortar duraznos en trozos pequeños.
En el recipiente que tomamos para cocinar el postre,necesita colocar la fruta y verter cinco vasos de azúcar granulada. Revuelva las frutas hasta que dejen ir el jugo. Dejamos un vaso de azúcar para hacer jarabe. El azúcar se debe verter en el agua calentada en la sartén. Luego hierva hasta que se disuelva por completo. Vierte el almíbar terminado en un recipiente con duraznos. Mezcle las frutas y déjelas languidecer durante varias horas.
Ahora los duraznos han dado tanto jugo como nosotrosserá suficiente para cocinar mermelada. Ponemos el recipiente con frutas a fuego lento y lo llevamos a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Cocine por cinco minutos. Colocamos nuestro postre terminado en frascos previamente esterilizados. Enrollar las tapas. Voltee los frascos y envuélvalos en una manta tibia. Cuando se hayan enfriado por completo, se pueden transferir a la despensa o al sótano. ¡Disfrute de su comida!
Consejos de mermelada de durazno
- Para cocinar mermelada de durazno en rodajas, se recomienda usar duraznos ligeramente verdes. Alternativamente, puedes usar frutas de Crimea.
- En un postre de durazno, es mejor agregar ingredientes adicionales. Pueden ser rodajas de cítricos, albaricoques o nueces. Estos productos le darán a la mermelada unas notas peculiares picantes.
- El postre será más tierno si primero pelas los duraznos. Para hacerlo más fácil, simplemente vierta agua hirviendo sobre la fruta.
Revisamos contigo los más populares yrecetas saludables de mermelada de durazno. Como puede ver, preparar dulces a partir de frutas no es nada difícil. Este postre fragante será el complemento perfecto para cualquier fiesta de té. Puedes hacer mermelada de durazno con rodajas para el invierno. Su dulzura sin igual será disfrutada por todos los miembros de su hogar.
